Egészségügyi tipp A fagylalt egészséges és boldoggá tesz - WELT
Élvezze a gyümölcsös fagylaltot forró napokon, lelkiismerete nélkül
Forrás: picture-alliance/Design Pics
Ha nyáron karcsú akarja tartani az alakját, akkor nem kell megtennie a hűsítő frissítő nélkül. Ez a választástól függ.
Évente nyolc liter jég. Ennyit nyal az átlag német - a régi városházából vagy a konyhai keverőből származó fagylaltot nem tartalmazza. Ha attól fél, hogy elveszíti karcsú vonalát a kevés golyó és kifli miatt, megnyugodhat. Az orvosok szerint a fagylalt még az egészségére is jót tesz. A tudósok egy tanulmányban kimutatták, hogy ez boldoggá tesz és ideális a stressz csökkentésére.
Napi két gombóc fagylalt megengedett. Ez akár 150 gramm is lehet - számolják ki a táplálkozási szakemberek, és kalóriabiztosak. Egy gombóc gyümölcsfagylalt körülbelül 125 kalóriát tartalmaz, a fagylaltból készült pedig jó 200.
Ha szereted krémesen, tejfagylaltot kell enni krémfagylalt helyett, amelynek gombócánként csak 140 kalória van. Ebbe azonban nem tartoznak bele a csokoládé kekszek, a cukor hinti vagy a tejszínhab. 350 kalóriával a csokoládé bevonattal és dióval ellátott kombinációk vannak a csúcson. Ha csak gond nélkül akarja a frissességet, akkor a legjobb, ha vízfagylaltot vagy sorbettet választ, könnyű kanálenként 50–80 kalóriával.
Eddig annyira világos. És most azokhoz a dolgokhoz a jégkrémben, amelyeket nem lehet egyszerűen összefoglalni csokoládé, vanília és citrom alatt.
A karamellás csomókon, a dió chipsen és a csokoládé cseppeken túl még mindig vannak meglepetések rejtve fagylaltunkban. Tudta, hogy sok a tejfagylalt - de ritkán sok tej?
Az ipar most inkább növényi zsírt használ - és a fagylalt különböző zsírkeverékei nyolc fajtát alkotnak. Van fagylalt (10 százalék tejzsír), krémfagylalt (50 százalék tejtartalom), egyszerű fagylalt (három százalék tejzsír), fagylalt (60 százalék tejszín!), Tejfagylalt (70 százalék fagyasztott tej), növényi zsírral készült fagylalt, gyümölcsfagylalt (20 százalék) Gyümölcs), sorbet (25 százalék gyümölcs). Egyébként a citrom íze alól vannak kivételek: tíz százalékkal kevesebb a legális.
Az is téved, aki szerint a krémes fagylalt különösen zsíros.
Sok olcsóbb gyártó hideg levegővel ostorozza a fagylaltját. A kiváló minőségű típusokat az jellemzi, hogy nehezebbek - közeledik a térfogat (milliliterben) és a jégtömeg tényleges tömegének (grammban) aránya. Például egy literes csomagban (1000 ml) 700 gramm lehet, de csak körülbelül 500 gramm fagylalt és csomagolóanyag.
A többi - valójában - levegő. A masszát hideg levegővel felverjük, így - hasonlóan a tejszínhabhoz - az íze kibontakozik, és a fagylalt könnyebbé és krémesebbé válik. A fagylalt cukrász ellensúlyozta: Néha a gyártók túlzásba viszik, akkor a térfogat/tömeg arány ötvenötven. Egy jó cukrász szakács legfeljebb 25 százalék levegőt ver meg a tömeg alatt - a többi pedig nem más, mint csodálatos fagylalt.