Egészségügyi vitamin tabletta gyümölcs és zöldség helyett Südwest Presse Online
Vitaminok tabletta formában: két szakértő arra figyelmeztet, hogy a kiegyensúlyozott étrendet pótolni kell kiegészítőkkel.
A Német Táplálkozási Társaság naponta legalább három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt ajánl a teljes étrendhez. Miért ne nyelne le helyette néhány vitamintablettát? Stefan Laufer nem tanácsolja ezt. A Tübingeni Egyetem gyógyszerészeti és gyógyszerkémiai professzora. A vitamin-kiegészítők nem helyettesítik a vitaminokban gazdag étrendet, mondja. Nem szabad „a vitamin-kiegészítőket alibinak tekinteni a gyümölcsök és zöldségek elhagyására”. Mivel a gyümölcs és a zöldség más anyagokat is tartalmaz, például ásványi anyagokat és rostokat.
Monika Endermann, a blaubeureni táplálkozási és terapeuta szintén hangsúlyozza: „Az ételek természetessége értékes. A természetes ételek nagyon hasznosak az immunrendszer számára. ”A módosított anyagok viszont irritálták az immunrendszert. Ezért túlreagál. A vitamin-kiegészítők szintén módosított anyagok. Azt azonban még nem bizonyították, hogy negatív hatással vannak-e az immunrendszerre.
Vitamin tabletták kiegészítőként
Tehát jobb, ha távol tartod magad a vitamin tablettáktól? Nem, mondja Laufer professzor. Mert az előkészületek étrend-kiegészítőként szolgálhat - ha "megnövekedett szükség van". Ha például gyermekeket szeretne, folsavat (B9-vitamint) adnak be, a veganizmushoz B12-vitamint, daganatos megbetegedések esetén D3-vitamint.
Van összefüggés a vitaminhiány és a betegség között. A skorbutot például a C-vitamin hiánya okozza. Többek között az íny visszahúzódásához vezet. Egyébként: Laufer szerint mindenféle vitamin kapható készítmény formájában.
A zsírban oldódó vitaminok károsak lehetnek
De lehetnek-e károsak a tabletták? "A vitaminkészítmények meglehetősen problémamentes gyógyszercsoport, alacsony kockázati potenciállal" - mondja Laufer. De: Különbséget kell tenni a vízoldható vitaminok, például a C-vitamin és a folsav, valamint a zsírban oldódó vitaminok, például az A- és a D-vitamin között. A vízben oldódó vitaminok "bizonyosan nem okoznak krónikus károsodást". A túladagolás a vizelettel ürül. A zsírban oldódó vitaminoknak viszont "megfelelő mellékhatásai" vannak, ha túladagolják, krónikusan fogyasztják. A "gigantikus adagok" egyszeri bevitele mérgezéshez is vezethet.
Kedvezményes vagy gyógyszertár?
Aki dönt a készítményekről, szembesül a kérdéssel: Vásároljon a diszkontban vagy a gyógyszertárban? Az árengedményes és gyógyszertári termékek gyógyszerészeti minősége „ugyanaz lehet” - mondja Laufer. A „biztosan nem rossz” a minőség csak a gyógyszertárban, mert a készítményeket „garantáltan tesztelik”. Laufer különösen a terjesztési csatornán lát problémákat: A diszkont táblagépeit helytelenül tárolhatták, például egy teherautóban, amely négy hétig volt a napon. A gyógyszertárból származó készítmények forgalmazási csatornája azonban "biztonságosabb, szabványosabb és ellenőrzöttebb".
Vitaminokban gazdag a nap folyamán
"Akik kiegyensúlyozottan étkeznek, azoknak nincs szükségük kiegészítőkre" - mondja Endermann táplálkozási szakember.
De miből áll a vitaminokban gazdag étrend? A „fő részt” zöldségek alkotják - mondja Endermann. Azok, akik nem tolerálják a nyers zöldségeket, használhatnak más elkészítési formákat, például párolt vagy grillezett zöldségeket. További Vitaminszállítók gyümölcs, gabonatermékek, burgonya, diófélék, tejtermékek, állati termékek, például hús, hal és tojás, valamint növényi olajok. "Az összes alapvető élelmiszer minden szükséges vitamint ésszerű keverékben kínál" - mondja Endermann. A gyümölcsöt azonban nem szabad enni olyan nagy mennyiségben, "mint azt általában gondolják". Mivel a gyümölcs tartalmazta Fruktóz A (fruktóz) "káros hatással" bír: "fenntarthatja vagy negatívan befolyásolhatja" a kóros állapotokat, például a cukorbetegséget vagy a vér lipidszintjének emelkedését.
Ez a német táplálkozási társaság tanácsa
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) tíz szabályt dolgozott ki az egészséges táplálkozásra és ivásra. Többek között naponta legalább három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt ajánl. Ide tartoznak a (sózatlan) diófélék is. A gabonafélék esetében a teljes kiőrlésű változat választását javasolja. A DGE szerint a tejet és a tejtermékeket, például a joghurtot és a sajtot naponta, a halakat hetente egyszer vagy kétszer kell fogyasztani. A húsfogyasztás nem haladhatja meg a heti 300-600 grammot.