Egy banán, akkora, mint egy steak

ELŐNYÖK ● Vitaminok és ásványi anyagok, amelyek stimulálják az agyat
A böjti napokon az étkezés helyettesíthető két banánnal. Gyorsan kielégítik az éhségérzetet, ugyanakkor vitaminok és ásványi anyagok forrásai, amelyek energiát és jó hangulatot adnak nekünk.

A banán gazdag A-, C-, E-, B1-, B2-vitaminban és ásványi sókban (vas, kálium, magnézium, kalcium, foszfor). Tartalma miatt a banán stressz, depresszió vagy idegi túlterhelés esetén jól teljesít. A Middlesexi Egyetem (London) kutatói azt is kimutatták, hogy a banán segít a tanulóknak és a hallgatóknak az információk könnyebb koncentrálásában és beolvasztásában. Vizsgák során napi egy-két banánt javasolnak nekik. Az idegrendszer stimuláló tulajdonsága a vitaminoknak és az ásványi anyagoknak köszönhető. Egy másik anyagnak hasonló hatása van - a triptofán -, amely a banánban található és serkenti az agyban a szerotonin (a jólét hormonja) kiválasztódását. Az idegrendszerre gyakorolt jótékony hatásuk miatt a banánt a "boldogság gyümölcsének" nevezik.

KALÓRIÁK. Más gyümölcsökhöz képest a banán kevesebb vizet, de több szénhidrátot tartalmaz. A szénhidrátok miatt a banán eléri a 116 kalóriát/100 g-ot, és nem alkalmas fogyni vágyók számára. Nagyböjt idején azonban két banán sikeresen helyettesítheti a grillezett steaket. 100 g banán 42 mg magnéziumot és 400 mg káliumot tartalmaz. A magnézium fontos szerepet játszik az idegesség és a fáradtság elleni küzdelemben. A kálium pedig mind az idegrendszert, mind a szív- és érrendszert stimulálja.

"Káliumtartalma miatt a banán segít normalizálni a szívműködést és fenntartani a folyadék egyensúlyát a testben. Szívbetegségekben gyakran előfordul ödéma - a szövetekben a vízvisszatartás - és vizelethajtókat írnak fel. Ezek a gyógyszerek mind a vizet, mind a vizet eltávolítják. "A szervezetben található ásványi sók, különösen a kálium. A káliumhiány szívbetegségeket okozhat, ezért ezeknek a betegeknek ajánlott étrendjüket kiegészíteni nyers gyümölcsökből és zöldségekből származó káliummal" - mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója. Szakemberünk ezeket a gyümölcsöket kiegészítőként is ajánlja vérszegénység esetén gyermekeknél és időseknél egyaránt.

KÁLIUM
"A banán 400 mg káliumot tartalmaz 100 g-ban. A káliumnak köszönhetően a banán segít normalizálni a szív aktivitását és fenntartani a folyadék egyensúlyát a szervezetben."
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi

szénhidrátok

Az érett banán kétszer annyi szénhidrátot, háromszor annyi foszfort és vasat tartalmaz, mint az alma. Magas szénhidráttartalma miatt a banán ellenjavallt a cukorbetegek számára. A táplálkozási szakemberek ezeket a gyümölcsöket azoknak ajánlják, akik szeretnének leszokni a dohányzásról. Napi két vagy három banán segít nekik könnyedén túljutni a nikotinon. Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi azt tanácsolja, hogy együnk banánt, ha húsban, kolbászban, tojásban, tejtermékekben, vajban, finomított édességekben, kávéban, szénsavas italokban gazdag étrend van. Ezek az ételek növelik a belső környezet savasságát. A savasság kordában tartható, ha lúgos ételeket fogyasztunk, például banánt.