Egy édes mobil csokoládé lehelet hétvége
Az édes szufla tökéletes desszert. Nagyon gyorsan készülnek, és nem kell, ki tudja, milyen különleges összetevők kombinációi. A titok az, hogy kis lángon sütjük őket, ellenállunk a kísértésnek, hogy sütés közben a sütőbe nézzünk, és ne nyissuk ki a sütő ajtaját az első öt percben, miután elkészült, és kikapcsolja a tüzet.
Egy másik hasznos trükk az egyes adagok külön edényekben történő sütése, mert így elkerülhető a torta összeomlása. Ellenkező esetben egy pezsgő előkészítése, mint például Párizs köldökében, otthon, virág a fülben.
Az összetevők hat kielégítő adagra vonatkoznak. Szüksége van 200 gramm étcsokoládéra, 150 gramm vaj szobahőmérsékleten, plusz vaj ételekhez, 175 gramm cukor, 125 gramm liszt és hat tojás.
Először készítsen hat ételt. Jól meg kell kenni vajjal, hogy a tészta ragadás nélkül megnőhessen. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja jól felmelegedni. Tegye a vajat és a darabokra tört csokoládét egy tálba, amely forrásban lévő vízben úszik. Keverjük jól össze, amíg a két összetevő meg nem olvad.
Külön habosítsa a sárgáját a cukorral, amíg az utóbbi teljesen meg nem olvad. Keverjük össze a sárgája tejszínt a csokoládé krémmel, és adjuk hozzá a frissen átszitált lisztet. A tojásfehérjét felverjük és belekeverjük a keverékbe. A tojásfehérjét nagyon lassan kell keverni, körkörös mozdulatokkal alulról felfelé.
Ossza fel a kompozíciót tepsibe, és süsse őket megfelelő hőfokon, kb. 10-15 percig. Akkor vannak készen, amikor szépen megnőttek, és van egy kérgük, amely gyakran megreped a tetején. Mindezt a sütő ablakán keresztül láthatja.
Tálaljuk a szuflát melegen egy evőkanál tejföllel vagy tejszínhabbal.