Egy év cukor nélkül La Presse

Silvia galipeau
A SAJTÓ

• & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201406% ​​2F05% 2F01-4773248-un-an-sans-sucre.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
• ✓ Másolt link

Egy vermonti anya úgy döntött, hogy egy évre abbahagyja a cukor fogyasztását. Megy. Legyen szó porban, kockában vagy mindenekelőtt álcázott késztermékekben, családja szó szerint hadat üzent annak, amit ma sokan valódi méregnek tartanak, mind el nem ismert, mind pedig alattomos. 12 hónapos történet, ha nem is édes, de legalább vidáman fűszeres.

A történet

Eve O. Schaub családi kalandját meséli el (mert az egy volt!) A Cukormentes Évben egyfajta napló, amely mind étrendi, mind filozófiai gondolatokkal van tele. Beszéltünk vele, hogy megtudjuk, mi változott családja mai életében. De először az év története.

DÖNTÉS

Először egy kontextualizáció. A szerző tipikus vermonti anyaként határozza meg magát. Röviden: zöld haj, egyértelműen édesszájú. Desszertek, tudja. Ez a hobbija. Még mindig ennyi? Hamarosan tudni fogja.

A 2011-ben végzett kísérlet előtt pontosította, hogy még egyetlen ételt sem fogyasztott cukor nélkül.

A nővér nélküli granole anya ezért férjével és két akkor 6 és 11 éves lányával él. Író, projektet keres.

Ha mindig azt gyanította, hogy a cukor nem a legjobb összetevő a világon az egészség szempontjából, sohasem sejtette, hogy ez az egyik legrosszabb lehet. De a YouTube-on több mint 4,6 milliószor közzétett videó szó szerint "megváltoztatta az életét" - mondja. "Több mint 4 millió megtekintés, ez hatalmas egy orvosi előadás számára!" - érvel. Megjegyzés: 90 perces előadás a fruktóz anyagcserére gyakorolt ​​káros hatásairól. Egészségedre.

"A videó megtekintése közben jöttem rá, hogy a cukor valódi járvány eredete, legyen szó elhízásról, szívbetegségekről, májbetegségekről és akár több rákról is. Azt mondtam magamnak, hogy sok mindent át kell gondolnom az életemben.

A SZABÁLYOK

Így született meg a családi projekt: egy év cukor nélkül. Nincs több édesség, természetesen csokoládé, süti, hanem minden olyan termék, amely rejtett cukrot tartalmaz. "Betiltottunk mindent, ami kivont fruktózt tartalmaz" - mondja. Mivel ez a csúnya fruktóz-adalék, népszerűsíti, ami különösen káros a szervezetre. Tehát az almának igen, de az almalének nem.

A családtagok lemondtak juharszirupról, mézről, többféle kekszről (!), Szalonnáról, több kenyérről, még tésztáról is.

Nem meglepő módon lányai nem reagáltak elég jól a projekt ötletére. "Ez a válság volt" - írja humorral. De hogy kicsit megvásárolja az életét, megengedett néhány rándulást, nevezetesen: minden hónapban a család megadta magának a jogot, hogy egy választott desszertet fogyasszon; és a család minden tagja napi édes ételt is megengedett magának. Férje az üdítőt, a gyerekek a lekvárt és őt választotta. bor. - Stratégiai döntés volt, meggyőzni világomat, hogy jöjjön a fedélzetre.

---