Egy fánk, de mi; " ez c; " pontosan az

A fánk könnyű, puffadt és rántott készítmény. A sós vagy édes fánkokat jól meg kell sütni, hogy ropogósak legyenek, anélkül, hogy túl zsírosak lennének.

Különböző fánktészták vannak, valamint különböző öntetek. Hacsak nem igazán válogatós vagy, csodálatos lenne, ha nem találnál fánkot kedvedre! Szeretjük egyszerre ropogós és puha oldalukat, különösen pedig igazán kapzsi oldalukat.

Az édes fánkok sokfélesége létezik, Franciaországban elterjedtek, és a régiótól függően különböző nevekkel rendelkeznek. Így a pets-de-nonne, a Bottereaux, a szamár ürülékei vagy akár a chichisek is mind fánktésztából készülnek, csak az összetétel és/vagy a főzés változik. Például az apáca fingjai choux tésztából készülnek, amelyet aztán megsütnek. Ami a churrosokat vagy a chichiseket illeti, ezek hosszúkás és fodros fánk formájában érkeznek.

A fánk nagyszerű tulajdonsága, hogy sósak is. Ezek az eredeti sós fánkok tökéletesek egy aperitifhez, de alkalmasak vacsorára is, zöld salátával kísérve az étel kiegyensúlyozásához. Minden szószban főzhetők és nagyon finomak: sajtfánkok, paradicsommal vagy tökkel készült fánk és mindenféle zöldség, igazán jól érezheted magad eredeti receptek sokaságának elkészítésével, kis házi szószok kíséretében.

---