Egy hónap, hogy jobban érezd magad a tányérodon, Grenoble város webzináján
Grenoble város webzinája
Városi hírek
Szomszédsági hírek
Könyvek
Politikai fórumok
Kultúrák
Sport
Interjúink
Az interneten látható
Máshol is előfordul
Carte blanche ...
Portrék
Jelentések
Tovább haladva: Tematikus aktáink
Minden fájlunk
Dekódolás
Minden videó
Minden diavetítés
Minden kártya
Minden hangfájl
- Szerkesztőségi
- Ról ről
- Jogi nyilatkozat
- Szerkesztői kapcsolattartó
- Grenoble tovább
- Youtube
- RSS
Minden fájlunk
Kezdőlap> Fájlok> Minden fájlunk> Egy hónap, hogy jobban érezzük magunkat a tányéron
Egy hónap, hogy jobban érezd magad a tányérodon
Szeptember 22-től október 31-ig a Grenoble régió az étkezési átmenet hónapjának ritmusa szerint fog élni. Az Inter-Territorial Food Project (PAIT) helyi szereplői által szervezett esemény: hét állami partner, köztük Grenoble városa és a Metropolis, amelyet társadalmi-szakmai, asszociatív és állampolgári struktúrák támogatnak. Célja: kollektív kezdeményezések létrehozása a helyi élelmiszer-termelési láncok támogatása és az egészséges, biztonságos és fenntartható élelmiszerekhez való hozzáférés elősegítése érdekében. Olyan cselekvés, amely szintén a viselkedésváltás ösztönzésére épül, akár a gazdálkodási gyakorlatban, akár az üzletekben, akár az asztalnál. Mert a jó étkezés nem csak az ízlés. Ez a fő kérdések kereszteződésén alapuló cselekedet: egészségügyi, társadalmi, gazdasági, környezeti ...
Thierry Thomas által készített dosszié | KÖZZÉTÉTEL: 2020.07.09 1 megjegyzés Megosztás:
Az élelmiszer-átmenethez mozgósítva
A Grenoble és környéke Food Autonomy csoportjának koordinálásával az Élelmiszer-átmeneti Hónap első kiadása nyilvános műhelymunkákat, konferenciákat, vitákat, felfedezéseket, találkozókat és vezetett túrákat kínál ...
Olyan sok találkozó, amely alkalmat kínál arra, hogy kiemelje az összes helyi gondolkodást és kezdeményezést, amelyek az élelmiszer-kérdésekre összpontosítanak. César Léchémia, az Élelmiszer-autonómia kollektív vezetője meghatározza:
A nyilvánosság jobb hatékonysága érdekében a szervezők önként választották a hasonló és nagy népszerűségnek örvendő események melletti kitartást: Ízhét október 12-18-ig, Alimenterre fesztivál október 15-től november 30-ig, Élelmiszerek világnapja október 16-án ...
Ezek a demonstrációk azt bizonyítják, hogy az étel témája ma már nagymértékben meghaladja a tányérunk kerületét. Az egészséges és megfizethető élelmiszerek mindenki számára történő hozzáférése a szolidaritás transzverzális logikájának része.
Ebben a megközelítésben aktívan részt vesz egy olyan interterritoriális projekt, mint a PAIT, amely integrálja az éghajlati kérdéseket, elősegíti a helyi mezőgazdasági termékek széles választékát, és amelynek célja a termelőtől a fogyasztóig tartó együttműködés erősítése.
A Grenoble növeli az ólmát
Grenoble városa számára az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdések régóta prioritást élveznek, még akkor is, ha nem tartoznak a kötelező felelősségi körébe. Antoine Back, az élelmiszer-stratégia asszisztense emlékeztet:
Szimbolikus cselekedet, de ennek a vágynak a felfedése, az Alpok fővárosa volt az első olyan franciaországi önkormányzat, amelynek 2014-ben külön megválasztott tisztviselője volt, aki élelmezésért felelős.
98% -ban a területén kívüli erőforrásoktól függ, Grenoble naponta 12 000 ételt szolgál fel az iskolai menzákban, az idősek lakóhelyeiben, az óvodákban, az önkormányzati önellátásban, az otthoni étkeztetésben ... Valójában ez Isère leginkább fogyasztó közössége.
"A város képzési kapacitása az élelmiszer-átmenet felé jelentős" - mondta a helyettes. Például csak a város központi konyhájának éves közbeszerzési költségvetése meghaladja a hét millió eurót.
A kollektív vendéglátás által képviselt erőteljes karon túl Grenoble fokozza a társadalmi cselekvés, a környezeti nevelés, az élelem és a városi mezőgazdaság támogatásának kezdeményezéseit.
Konkrét intézkedések
Az így kialakított politika öt pilléren alapszik: organikus, helyi, a túl sok hús fogyasztásának alternatívái, a pazarlás elleni küzdelem, nem felejtve el a társadalmi dimenziót, amely mindenki számára garantálja a termékekhez való hozzáférést.
Ennek az új és nagyon ambiciózus élelmiszer-modellnek a felépítéséhez a város erős és konkrét intézkedésekre támaszkodik:
- Fogyasszon jobban a kollektív étkeztetésben: bio és helyi alapanyagok integrálása a tányérokba, szolidaritási árak, több vegetáriánus étel, inert élelmiszertartályok elfogadása ...
- Termelés a városban: saját termelési projektek strukturálása és támogatása, valamint aktív megközelítés a piaci termelési formák szaporodásához a városban (városi gazdaságok, tetőtéri kultúra, Bar Radis stb.).
- Az élelmezésbizonytalanság elleni küzdelem: szolidaritási élelmiszerbolt-szolgáltatás (Episol), az élelmiszer-újraelosztási projektek támogatása (Élelmiszerbank, Géfélépots) és az élelmiszer-jólét támogatása (gyakorlati műhelyek, kertek az élethez).
Antoine Back azonban figyelmeztet:
Nem szabad becsapni magunkat. Az élelmiszer-kihívások napjainkban hatalmasak. A világ legjobb akaratával egy város csak támogatni és ösztönözni tudja az élelmiszer-átmenet felé vezető mozgást. Ez mindannyiunkra háruló felelősség.
Közösségek, termelők, forgalmazók, az élelmiszer-élelmiszerlánc menedzserei, vendéglősök, társadalmi szereplők, oktatók, az orvosi világ, a sportolók, a fogyasztók, a szülők: mindegyiken múlik, hogy megvalósítsa-e azt, amit képes viselni, az egészséges, biztonságos és fenntartható élelmiszer.