Egy nap az életben a South Beach - Diéta; Diéta
Az előző cikkben röviden leírtuk, milyenek lesznek a South Beach-rendszer első hetei. Most visszatérek erre a témára, és részletesebben elmondom, hogyan kell telnie egy normális napnak.
Kezdjük az első szakasz első napjával. Kétségtelen, hogy előző este jó ételt fogyasztott, de alvás közben felmerült minden későbbi vágy, így katasztrófa már nem történt. Ma, amikor felébredsz, a véráramlás viszonylag tiszta. Az első cél az, hogy ezt megtartsd. Ehhez egyszerűen nem vezet be káros szénhidrátokat a szervezetbe.
Kezdjük két tojás omlettjével, két szelet gyengébb borda kíséretében, kevés olívaolajon megsütve. Hiányozhat a pirítós vagy a zsemle, de ha nem jut eszedbe a kenyér, akkor a gyomrod sem fog gondolkodni. Ez lesz az első kísérlet az új rendszer ellen. Néhány napba telhet, mire megszabadul a reggeli szénhidrát-szokásától. De az első fázisban az a célunk, hogy kijavítsuk a szervezet állítólagos képtelenségét a cukor és a liszt megfelelő feldolgozására - ez a legtöbb súlyprobléma fő oka.
A reggeli fehérje (tojás és hús) és jó zsírok (olaj és sovány borda) kombinációjának köszönhetően a gyomrod tele lesz és elfoglalt az emésztéssel. Sem vacsora után, sem később reggel nem érzi magát éhesnek. A bordák helyett használhat zöldségeket - spárgát, brokkolit, gombát vagy paprikát -, így kombinálva néhány minőségi növényi rostot.
Jó egy omlett sonkával vagy alacsony zsírtartalmú sajttal is.
A reggelit kávé vagy tea kísérheti, sovány tejjel és cukorpótlóval. Egyes diétákban a kávé vagy tea tilos, mert néha a koffein fokozhatja az étvágyat. De azt hiszem, van elég változtatása ahhoz, hogy feladja a reggeli kávét. Az egyik jelenség, amelyet túlsúlyos embereknél észleltem, az, hogy sokan kihagyják a reggelit - különösen a nők. Ez nem feltétlenül a kalóriaszám csökkentésére tett kísérlet. Azt mondják, egyszerűen nincs kedvük kora reggel enni. A probléma az, hogy a reggeli órákban csökken a vércukorszint és növekszik az éhségérzet, ebédnél pedig erősen vágyakoznak a megkérdőjelezhető minőségű szénhidrátok után - pontosan azok után, amelyek fenntartják a plusz kilókat. Összefoglalva: nem jó kihagyni a reggelit, különösen, ha fogyni akar.
Függetlenül attól, hogy szükségét érzi-e vagy sem, 10.30 körül készen kell állnia egy snackre. Természetesen gondoskodott arról, hogy vigyen magával alacsony zsírtartalmú mozzarella sajtot. Az egyetlen alacsony zsírtartalmú étel, amelyet diétázóknak ajánlok, a sajt és a joghurt, mivel ezek zsírok helyett nem tartalmaznak káros szénhidrátokat.
Ebédnél fogyaszthat salátát - például salátát és paradicsomot csirkével vagy grillezett halakkal keverve, olívaolaj-vinaigrettel megszórva. Ihat vizet vagy cukormentes üdítőt is.
Egy másik nap zöld grillezett garnélarákot vagy tonhal salátával töltött paradicsomot választhat. A "Nicoise Salad" egy másik kiváló lehetőség. Mindezek az ételek könnyen elkészíthetők otthon, és az egészséges táplálkozás felé vezető új trendeknek köszönhetően általában az éttermekben találhatók. Ne is gondoljon az adagok méretének korlátozására; Ennek az étrendnek az az alapötlete, hogy jól étkezzünk. Az étel az élet egyik öröme, és nagyon kielégítő lehet, feltéve, hogy a megfelelő ételeket választja. Ha tiszteletben tartja ezt a feltételt, időről időre élvezheti a „tiltott örömöket”.
Oké, most délután van - a nap első veszélyes időpontja az étrend szempontjából. Normális esetben ekkor úgy érzi, hogy valami édesre van szüksége, hogy visszahozza; nagyon természetes dolog, figyelembe véve a vércukorszint és implicit módon az energia csökkenését. Ilyen pillanatokban hajlamosak vagyunk a kávészűrőkhöz vagy az édességkerülethez szaladni. De eszik diót - vagy például mandulát (sima, nem sós vagy füstölt). A dió jó, egészséges zsírokat tartalmaz és telít. De lehet, hogy túlzásba viszi és túlsúlyba helyezi a fogyás erőfeszítéseit. Csak tizenöt darabot ajánlok. Vannak, akik azt mondták nekem, hogy a pisztáciát részesítik előnyben, valószínűleg azért, mert a darabok kisebbek, és megengedhetik maguknak, hogy harmincat fogyasszanak. Harminc darab pisztácia megtörése és elfogyasztása bonyolultabb, ezért kielégítőbb snack.
Akkor ideje elgondolkodni a vacsorán.
A kulináris finomítások legújabb trendjei közel állnak a South Beach-i diéta által javasolt megközelítéshez: friss zöldségek, hal és sovány hús, íme az étlapunk alapanyaga. Az első szakasz olyan fajtákat kínál nekünk, mint a grillezett lazac citrommal, sült padlizsán salátával, csirke balzsamecettel vagy akár pácolt londoni antrikotával és spenóttal töltött gombával. Ilyen ételeket találhat egy jó étterem étlapján. És ne feledje, hogy ez a rezsim szigorú szakasza! Amint a következő cikkből kiderül, az első szakasz menütervei főleg csirkén, halon, sovány marhahúson, sok zöldségen és salátán alapulnak.
Erősen ajánlom, hogy vacsora után fogyasszon el egy desszertet. A nap második veszélyes intervalluma a vacsora és a lefekvés ideje között van. Ezután minden jó szándékát és határozott döntését próbára teszi. Természetesen a mindennapok szokásos tevékenységei is hibásak - egy könyvvel vagy a tévé előtt, barátok vagy család társaságában pihen, és hajlamosak valamit rágcsálni. Ha gyermekei vannak, mint én, a konyha mindenképpen tele van kísértésekkel. Vagy talán csak egy finom vacsora után szokott meg valami édeset enni.
Bármi legyen is a helyzet, az első fázisú desszertek esetében két alapvető stratégiánk van. Az első és a legegyszerűbb, ha cukormentes desszertet eszünk zselatin alapján. Azok számára, akik szeretik a gyümölcsöket, akár az első két hétben pótolhatja a friss gyümölcsíz hiányát. A másik javaslat teljes mértékben felhasználja az édes, alacsony zsírtartalmú urdát.
Számos finom, elfogadott desszert alapjaként használható. Az általam javasolt recept a tiramisu nevű olasz finomságra emlékeztet - sajttal, csokoládéval és kávéval kombinálva. De elvesz fél csésze urdát, ad hozzá néhány teáskanál kakaót, néhány apróra vágott mandulát és egy csomag cukorhelyettesítőt. A kombináció rendkívüli ízű, és garantálom, hogy miután befejezte az étkezést, úgy fogja érezni magát, mint egy "igazi" desszert után. Több variációt is kipróbáltam ugyanabban a témában - vanília vagy mandula esszenciával, citromhéjjal és még csokoládé sziruppal (cukor nélkül) a sütőben.
Így néz ki a South Beach-rendszer első napja! Mire befejezi az utolsó falat csokoládé-urdát, máris elkezdte megszabadulni attól a vágyaktól, amely a túlsúlyos emberek egyre növekvő soraiba taszította. A véred más, mint 24 órával ezelőtt; egészségesebb. Töltsön el egy másik napot ugyanígy, és megtesz egy újabb lépést a célja - a fogyás - és a célom felé a magam szempontjából - jobb egészség.
Ha mindezen információkkal sikerült meggyőzni Önt, és be akarja tartani a South Beach fogyókúráját, legközelebb bemutatjuk Önnek az ajánlott napi menetrendet ennek a kezelésnek az első szakaszához.