Egy profi tanácsai egy jó gin és tonik elkészítéséhez

Jesus Ortega-Neri koktéltervező és a London Essence tonikital márka nagykövete. Azt mondta nekünk, hogyan készítsük el a tökéletes gint.

1.a jobb pohár

"A borhoz vagy a sörhöz hasonlóan a pohár is lehetővé teszi a koktél aromáinak kifejeződését" - emlékeztet Jesus Ortega-Neri. Ezért fontos, hogy gondosan válasszuk. Különösen, hogy a gin és a tonik egyike azoknak a koktéloknak, amelyeket közvetlenül készítenek benne. Egy gin és tonik esetében választhat egy gömbölyűt, egyfajta 7 cm átmérőjű és 15 cm magasságú hengereket, amelyek felül felül kissé szélesebbek, de az ideális megoldás továbbra is a gin üveg: "Ez egy olyan ballonüveg, amely úgy néz ki, mint egy nagy borospohár. "

2. jégkockák

Szakértőnk számára a jégkocka lépése szinte a legfontosabb: "Minél többet teszünk be, és minél nagyobbak, annál jobb. Az emberek azt gondolják, hogy a bárpályázatok sok jégkockát használnak kevesebb gin és tonik hozzáadásához, de ez egy mítosz. Az alkohol mennyisége mindig azonos lesz. Miért ennyi jég? „Ha túl kevés jégkockát teszünk, ha a jégkockák túl kicsiek, vagy ami még rosszabb, ha zúzott jeget teszünk, akkor a jég nagyon gyorsan megolvad és megváltoztatja a koktél ízét. "Ajánlása: töltse fel a poharat a tetejéig.

3.gin

Térjünk át a ginre, erre a borókabogyó lepárlásával nyert pálinkára. Nem meglepő módon Jesus Ortega-Neri azt javasolja, hogy menjen el egy borkereskedőhöz, és vásároljon minőségi gint. - Ezt követően minden az ízlésén múlik. Egyes ginek gyümölcsösek, mások virágosak vagy fűszeresek ... Mivel mindegyik márkának megvan a saját receptje, és a boróka, koriandermag, angyalgyökér, édesgyökér, kardamom, kamilla, muskátli mellett használja… »Öntsön 6 cl gint jégkockáira.

---