Egy román start-up 3D nyomtató automatát készít elő, amely; nyomtatás; étel - Zöld
Egy román startup forradalmasítani akarja az élelmiszeripart a Reebo-val, az első 3D-s élelmiszer-nyomtatóval egy automatában, amely kevesebb mint két perc alatt "kinyomtatja" a süteményeket és a személyre szabott szendvicseket.
A Manna Foods Solutions román startup egy olyan innovatív technológián dolgozik, amely forradalmasíthatja az élelmiszeripart: az első 3D-s élelmiszer-nyomtató, amelyet automatában működtetnek, hasonlóan a kávéfőzőkhöz vagy a csomagolt termékekhez.
A Reebo néven Romániában létrehozott 3D nyomtatót úgy tervezték, hogy kevesebb, mint 2 perc alatt készítsen "fogyasztásra kész" süteményeket és szendvicseket, amelyeket a fogyasztó testreszabhat és kalóriaszabályoz.
A startup a kísérleti prototípust fejleszti, és az ipari prototípus finanszírozásának bevonása is folyamatban van, amely szakasz előkészíti a tömegtermelést és elindítja a megoldást a román piacon, de Európában is.
"Koncepciónk kezdettől fogva figyelembe veszi a fogyasztók biztonságát. A Reebo 3D nyomtató az innovatív hardver/szoftver technológián alapul, UV-korlátokkal és hideg helyiséggel van felszerelve, biztosítva a biztonságos étkezési környezetet. Ugyanakkor a fogyasztók képesek lesznek aktiválni a Reebot közvetlenül mobiltelefonjukról, egy alkalmazás vagy QR-kód segítségével, kiválaszthatják a kívánt számú kalóriát és alapanyagot, így készterméket kaphatnak, biológiailag lebomló csomagolásban szállítva. Így a Reebo bárhol elhelyezhető, irodaházaktól, kórházaktól/klinikáktól vagy oktatási intézményektől kezdve a nagy gyalogos forgalmú területekig "- mondta Mădălina Ilie, a Manna Foods Solutions alapítója.
A 3D technológia forradalmasítja az élelmiszeripart
Az automatában történő működésre tervezett 3D élelmiszer-nyomtató abban a kontextusban jelenik meg, amelyben egyre fontosabbá válik, hogyan fog kinézni a jövő élete egy olyan világban, amelyet rendkívül gyors technológiai fejlődés, felgyorsult népességnövekedés és globális változás ural. dinamikus.
"Az embereknek olyan megoldásokra van szükségük, amelyek lehetővé teszik az egészséges, biztonságos ételek és a táplálkozási igényeknek megfelelően testreszabott termékek könnyű hozzáférését. A 3D technológia forradalmasíthatja századunk élelmiszeriparát. Az autóiparban, a repülésben, az orvostudományban, sőt a ruházati iparban is sikerült, és ez csak a kezdeteknél van "- mondta Mădălina Ilie.
A Reebo prototípus többféle élelmiszer-lerakó fejjel van ellátva - több mint 10-en, szemben a 2-3-zal, mivel 3D-s élelmiszer-nyomtatók vannak a piacon, ennek eredményeként fogyasztásra kész szendvics vagy sütemény készül, főzés nélkül. A nyomtató-fogyóeszközöket élelmiszer-kazettákban tárolják, automatikusan cserélhetők, légmentesen zárhatóak, újratölthetők, patrononként 8 kg-ig. Higiéniai és egészségügyi szempontból a Reebo igazodik a legmagasabb követelményekhez.
"A kísérleti prototípus fázisból az ipari prototípus fázisba történő áttérés a későbbi tömeggyártás megkezdéséhez körülbelül kétéves folyamatos erőfeszítést igényel. Most a kutatás és fejlesztés szakaszában vagyunk, és becsléseink szerint 2024-re készen állunk a tömegtermeléssel és a hatékony piacra lépéssel "- magyarázza Mădălina Ilie.
A Reebo nyomtató sorozatgyártásának beruházása olyan összeget jelent, amely meghaladhatja a 25 millió eurót, és magában foglalja a nagyrészt robotikus gyártósor létrehozását, amely támogatni tudja a nyomtató és a kapcsolódó fogyóeszközök gyártását.
A vállalat becslése szerint a nyomtató piaci értéke egységenként 4000 és 5000 euró között mozog, az élelmiszerpatronok számától és a könnyű használattól függően.
A Reebo egyike annak a Food & Agri Tech Challenge előgyorsító program 8 projektjének, amelyet az Impact Hub Bukarest és az EFSE DF indított el az év elején, és amely júliusban zárul a projektek nyilvánosság, a zsűri, a befektetők bemutatásával. és a szakterület szakemberei.
A Manna Foods Solutions egy start-up az foodtech területén, amelynek célja a világ népességének folyamatos növekedése és a globális dinamikus változások összefüggésében nemzetközileg is alkalmazható élelmiszer-innovációk fejlesztése. A közelmúltban a társaság elnyerte a romániai 2. díjat az EIT Innovation Prize 2020-on.