EGYEDI BROKOLI A KÉMIAI TOXIKUS ANYAGOK MEGSZŰNÉSÉHEZ Természetes védekezés.
Egyedülálló brokkoli a kémiai toxin eliminációhoz (Képforrás: Unspash.com)
Az anya természet a legjobb orvos, az étel pedig a legjobb megelőzés.
Jelenleg egyértelmű, hogy változatos, egészséges és természetes étrend, azaz H. a főleg ökológiai termesztésű élelmiszerekből álló étrend a leghatékonyabb módja annak, hogy megvédje a test 85-90% -át a szennyező anyagoktól és más endokrin rendszert károsító anyagoktól [xenohormonoktól, környezeti hormonoktól vagy endokrin rendellenességektől = olyan anyagoktól, amelyek károsíthatják az egészséget az endokrin rendszer megváltoztatásával, ha hatékony adagban kerülnek be a szervezetbe. Káros hatású endokrin rendszert károsító anyagok (EAS = endokrin rendszert károsító anyagok). Természetesen előfordulhatnak (pl. Fitoösztrogének = a legismertebbek az izoflavonok genistein, daidzein és kumestrol), vagy szintetikus úton előállíthatók (pl. Biszfenol A (BPA), PCB, ftalátok)]. Ez a legjobb módszer a betegségek megelőzésére és az optimális egészség fenntartására is.
A számtalan gyümölcs és zöldség közül néhány még védőbbnek és előnyösebbnek tűnik. Ha ezeket felveszi a napi étrendbe, javíthatja az egészséget és hosszabb életet biztosíthat. Ez vonatkozik a káposztára, különösen a brokkolira, a vízitorma és a palántákra.
MOST MI A BROCCOLI EGYÉB ELŐNYE AZ EGÉSZSÉGÉRT?
Bizonyíték: Ez az étel még a besugárzott bőrt is javíthatja. De ennek a "szuper ételnek" az egyik minősége felülmúlja a többit, a brokkoli kiderül, hogy nagyon hatékony méregtelenítő. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a brokkoli hajtások még hatékonyabban távolítják el a szennyező anyagokat és a méreganyagokat. A brokkoli csíra a glükorafanin (mustárolaj-glikozid), egy glükozinolát nagyon fontos forrása. Ha megrágják vagy lenyelik őket, a glükorafanin átalakul szulforafánná (kémiailag 1-izotiocianát-4-metilszulfinil-bután = izotiocianát = mustárolaj). Ez a védő vegyi vegyület fokozza ezen zöldségek méregtelenítő hatását.
300 kínai férfit és nőt, akik KÍNA egyik legszennyezettebb területén, JIANGSU tartományban figyeltek meg három hónapon keresztül.
A tesztcsoport naponta ivott egy fél csésze sterilizált vízből, ananászból és lime-ból készített italokat, brokkoli hajtásporral keverve. A kontrollcsoport ugyanazt a keveréket itta magpor hozzáadása nélkül. A vizelet- és vérvizsgálatok azt mutatták, hogy a tesztcsoport lényegesen gyakrabban eliminálta a benzolt (61%) és az akroleint (vegyi anyag = aldehid) (23%). Mindkét anyag köztudottan rákot okoz. A benzol általában autók kipufogógázaiból és benzoesav-sókból származik, amelyeket tartósítószerként használnak. Ami az akroleint illeti, ez bizonyos szennyező anyagok, például dohány és benzin lebomlásának terméke. Tom Kensler, a tanulmány szerzője a Time Magazine-nak elmondta, hogy a szennyezett levegő belélegzése elkerülhetetlen Kína-szerte, és sürgősen meg kell találni a mérgező anyagok kiválasztásának módjait, amelyeket ezeken a régiókban és régiókban az emberek mindenkit megterhel, aki nagyvárosok közelében él.
EZÉRT NAGYON HASZNOS A BROCCOLI FOGYASZTÁSA, DE FONTOSABB A FOTÓS BROCCOLI MAGOK FOGYÁSA.
Valójában a csírázási folyamat növeli a növény méregtelenítő erejét és előnyeit. Még a háromnapos brokkoli hajtások is 10–100-szor több glükorafanint tartalmaznak. A brokkoli csíra kiváló alternatíva azok számára, akik nem szeretik a brokkoli ízét és illatát. Sokkal kényelmesebbek, mivel nem kell főzni. Könnyen beépíthetők salátákba vagy gyümölcslevekbe.
Nyilvánvaló, hogy a glükorafanin nem hagyta abba a meglepést, mert tanulmányok kimutatták, hogy javítja a vese működését, így csökkenti a magas vérnyomást. A celluláris enzimrendszer megerősítésével ez az anyag védelmet nyújt a kémiai károsodások ellen, amelyek elérhetik a DNS-t és kiválthatják a rákot okozó folyamatokat. Kimutatták, hogy a sulforaphane (mustárolaj) elpusztítja a rák őssejtjeit és lassítja a tumor növekedését.
A SZULFORÁFÁN (MUSTABOLAJ) IS ANTIDIABETIKUS ÉS ANTIMIKROBÉLIAI TULAJDONSÁGOKKAL rendelkezik.
Bár a brokkoli csíra tartalmazza a legnagyobb mennyiségű izotiocianátot (rákellenes vegyület a szulforafán = mustárolaj), más keresztesvirágú zöldségek is tartalmaznak izotiocianátokat. Sok zöld zöldség, leveles zöldség és enyhén zamatos zöldség, például vízitorma, mustárlevelek és sült saláta kitûnõ rokona a keresztesvirágú zöldségeknek. A következő keresztesvirágú zöldségek szintén tartalmaznak szulforafánt (mustárolajat), de kisebb mennyiségben, mint a brokkoli: fehér káposztában, vörös káposztában, karfiolban, kelbimbóban, pak choi, karalábé, fehérrépa, retek, retek, repce, torma, kerti zsázsa és a nagy nasturtium.
A brokkoli fogyasztásának legegyszerűbb, legelőnyösebb, ökológiai és gazdaságos módja a magok elkészítése. Mi sem könnyebb ennél, kevés helyet foglal el, és beltéren, az év bármely szakában elvégezhető. A csírázási folyamat akár 30-szorosára növeli a biozöldségek tápértékét. Ily módon a vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak és esszenciális zsírsavak sokkal könnyebben felszívódnak, mivel enzimekkel történő csírázás során sokkal jobban hozzáférhetők a szervezet számára.