Egyél boldogan! Jó hangulat a megfelelő táplálkozás révén - mi a helyzet a HUMANOO-val
#soulfood - a velünk való evés nem csak feltölt. Bizonyára Ön is érzett örömteli boldogságérzetet étkezés után, vagy valóban elégedett volt.
De van egy másik út is: Beleesett-e már egy úgynevezett szeletkómába egy testes ebéd után, és utána már semmire sem volt használható? A csokoládét használja személyes vigaszként? Ki ne ismerné ezeket a gyenge pillanatokat, amelyeket szakmai vagy magán stresszes helyzet vált ki és hirtelen túlzott falánksággal végződnek?
- Ebben a hónapban mélyebben foglalkozunk a „lélekeledel” témájával, pontosabban azzal a kérdéssel, hogy egyes ételek és a tudatosabb étrend hogyan befolyásolhatja közérzetünket és teljesítményünket. Mint mindig, gyakorlati tippeket és hasznos háttérismereteket nyújtunk Önnek, anélkül, hogy becsapnánk. -
Jó hangulat enni?
Alig más téma kapcsolódik annyira szorosan az érzelmeinkhez és érzéseinkhez, mint az étkezésen keresztüli élvezet. Ez azt jelenti, hogy tudatosan tudunk boldogan enni? A egyértelműen kétértelmű válasz: IGEN. Túl jó lenne, ha ilyen könnyű lehet. De a józan igazság az, hogy egyetlen banán sem vált ki bennünk intenzív boldogságot.
Azonban valóban igaz, hogy bizonyos élelmiszerekben magas a triptofán, a tripto- mi? Valójában nagyon egyszerű: A triptofán egy aminosav, amelyet testünk a szerotonin boldogsághormon előállításához használ! Testünk önmagában is szerotonint termel, nevezetesen a bél úgynevezett enterokromaffin sejtjeiben és az agy idegsejtjeiben - de néha nem elég. Az alacsony szerotoninszint a rossz hangulathoz kapcsolódik - a magas szerotonin felszabadulás viszont bizakodóvá és boldoggá tesz minket! A magas triptofántartalmú ételek jelentősen megemelhetik a szerotoninszintet, mert a triptofán az agyban serotoninná alakul, és végül ott fejlesztheti ki teljes hatását.
Triptofán az ételekben: étkezési boldogság?
Sok triptofán található például a következő finomságokban:
- Sajtok, például parmezán vagy emmentáler
- Kesu dió
- Szójabab
- tonhal
- Tojás
- Zabpehely és túró
Ha még jobban szeretné növelni a hatást, kombinálja ezeket az ételeket szénhidrátokkal, például burgonyával, rizzsel vagy kenyérrel. Mivel a tartós, alacsony szénhidráttartalmú étrend stresszt jelenthet a hangulatára is, mert a test kevesebb szerotonint képes előállítani szénhidrátok nélkül. A cukor is növeli a szerotonin termelést - de természetesen mértékkel kell élvezni, hogy elkerülje az elhízást, a fogszuvasodást, a cukorbetegséget és más mellékhatásokat.
A csokoládé cukortartalmával segíthet rossz hangulatában - és nem csak az íze miatt. A szárított gyümölcsök egészségesebb alternatívát jelentenek. Bizonyos gyümölcsfajták különösen gazdagok triptofánban is. A gyümölcsök között található triptofán csillagok például az ananász, a banán és a szilva.
Ráadásul megvan a végső recept a nap tökéletes kezdetére:
A jó hangulatú turmixod
Még soha nem varázsoltál ilyen jó hangulatú turmixot. Csábítóan gyümölcsös és hihetetlenül ízletes! Jó hangulat inni!
1 marék friss ananász
1 banán
2 evőkanál szárított cseresznye
3 evőkanál kvark
1 spricc citromlé
1 csésze hideg gyümölcs tea
1. Ha még nem tette meg, készítsen egy gyümölcs teát, és hagyja kihűlni.
2. Tegye a hámozott banánt, ananászt és az összes többi összetevőt egy turmixgépbe. Pürésítsen mindent egy sima turmixba! A kívánt állagtól függően több vagy kevesebb gyümölcs teát ad hozzá.
3. Most csak gyönyörű pohárban szolgáljon fel! Tipp édesszájúak számára: Az extra édesség érdekében adjon hozzá több szárított gyümölcsöt!
A magas triptofántartalmú ételek nem jelentenek csodaszert a depresszió vagy a szomorúság ellen, de belülről erősítik a testedet, és elindítják a szervezetedet. Az egészséges étrend a legjobb alap az agy és a szív számára, hogy teljes mértékben kihasználhassa lehetőségeit.
Még több tipp és javaslat lesz a #soulfood és az agyadra gyakorolt hatásairól a következő heti cikkünkben.