Egyél egészségesen a ketogén étrenden keresztül - ez így működik; s
A ketogén étrendet nagyrészt egészségesnek tekintik. Megmutatjuk, hogyan kell ennek megfelelően étkezni, és melyik étel a legjobb. Ellenszavazatok is vannak. Ezért foglalkozunk a táplálkozás formájának kritikájával is.
Ketogén étrend - mi ez?
Általában a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a lehető legkevesebb húst és zsírt fogyasszák. A ketogén étrendre különböző elvek vonatkoznak, a táplálkozás extrém formájának számít.
- Ezzel a táplálkozási formával szinte teljesen elkerüli a szénhidrátokat (szacharidokat). Cserébe sok egészséges zsírt fogyaszt.
- A cél az, hogy a test átalakítsa a zsírt úgynevezett ketonokká. Ezt a folyamatot ketózisnak nevezik. Ezek a ketonok ezután energiával látják el a sejteket.
- A zsír nem állati zsírt jelent. A hús és a szalonna a zsírok mellett sok fehérjét is tartalmaz. Túl nagy része azonban megakadályozhatja a ketonképződést annak ellenére, hogy elkerülik a szénhidrátokat. Az étrendnek 70 százalék zsírból és csak 20 százalék fehérjéből kell állnia. Naponta 20 és 50 gramm közötti szénhidrátot fogyaszthat.
- A szervezet akkor vált át az anyagcsere ezen formájára, amikor alig van cukora vagy szacharidja. Ez például az éhség idején, de a böjt idején is.
- A szervezet könnyen képes ketonokat előállítani. A szervezet erre csak májbetegségek és néhány ritka anyagcserezavar esetén képes. A ketogén étrendről többet tudhat meg egy másik cikkben.
Szénhidrátmentes életmód - ez egészséges?
A keton-diétákat még néhány klinikán is kínálják.