Egyél egészségesen! Az alma
Örült a világnak, amikor Robert Huber müncheni professzor a kémiai Nobel-díj odaítélése alkalmából a tizenkét órás munkanap ellenére felfedte fitneszének titkát: naponta összesen 20 km-t kerékpárral munkába és vissza, valamint ebéd helyett minden nap néhány saját termesztésű, nem permetezett almát.
Első pillantásra az alma összetevői nem tűnnek annyira izgalmasnak - egy kis karotin és B-vitamin, rengeteg C-vitamin és flavon, akár tizenkét százalék cukor, plusz kálium, kalcium, foszfor, vas, nátrium. De ha jobban megnézzük, több mint 300 értékes szerves anyag alszik ebben a „maroknyi egészségben”. Ide tartoznak a máj méregtelenítését elősegítő szerves savak, a cserzőanyagok, az illóolajok és mindenekelőtt a pektin, amelynek gyógyító és védő hatása van a belekre és az erekre. Sajnos a legjobb dolgok pont az almahéj alatt vannak, ezért érdemes itt különösen bio gyümölcsöt vásárolni.
Mindenki ismeri a mondást: "Naponta egy alma, és nincs szüksége orvosra". Az alma valójában egy mini gyógyszeres szekrény: reggel nagyon lassan, éhgyomorra fogyasztva stimulálja a testnedveket és az elmét, és alkalmassá teszi a napra. Este lefekvés előtt nagyon lassan eszik, pihentető és nyugtató hatása van, és frissítő alváshoz vezet.
Rengeteg egészségügyi tanács van az almával kapcsolatban:
- Az alma, például a karácsonyi liba hasában, a nehéz ételek emésztésekor gyorsabban bontja le a zsírt.
- A szinte elviselhetetlen viszketést, például rák esetén, a természetes orvosok gyakran sikeresebben szüntetik meg napi négy almával, mint gyógyszeres kezeléssel.
- Az almapektin megduzzad a bélben, semlegesíti a méreganyagokat, még a súlyos hasmenést is megállítja, elpusztítja a nem kívánt kórokozókat, de megköti az epesavat és ezáltal elősegíti a koleszterin lebontását.
- Az alma támogatja a gyógyulási folyamatot gyulladásban, összetevői hatékonyak a vírusos és bakteriális fertőzések ellen, stabilizálják a vércukorszintet, rákellenes gyümölcsnek tekintik, és hormonális hatással is rendelkeznek.
- Ha túl sok a gyomorsav (gyomorégés), a konyhában borecet helyett almaecetet kell használnia.