Egyél jobban, ha öregnek élsz

Claire Peltier, Futura

Megjelent 2010.12.25

A kiegyensúlyozott étkezés ahelyett, hogy édességet vagy zsíros sajtot nyelne vacsorára, nyilvánvalónak tűnik az egészség megőrzése érdekében. Egy tanulmány ezt csak bebizonyította, és különösen számszerűsítette az egyes étrendtípusokhoz kapcsolódó halálozási kockázatokat. Gondolkodni való !

A jó egészség az élelmiszerekből származik, már csak akkor is, ha kevesebb húst, valamint több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk, vagy kerüljük a tányérunkra kerülő és valószínűleg testünket zavaró peszticideket vagy műanyag származékokat. De vajon az egészséges és kiegyensúlyozott étrend valóban jobb és hosszabb élethez vezet-e? A válasz "igen" a Marylandi Egyetem Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszékének kutatóinak tanulmánya szerint.

A Journal of the American Dietetic Association 2011. januári számában megjelenő tanulmány 2500 idős ember ételtípus-elemzését és egészségi állapotát vizsgálta 10 év alatt. A cél kettős volt: először is, hogy megpróbálja korrelálni az étrend típusát és ezen emberek halálozási arányát a vizsgálat időtartama alatt; másodszor elemezze a résztvevők életminőségét étkezési szokásai alapján.

Hatféle elemzett élelmiszer

Az "egészséges étrendet" az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, teljes kiőrlésű gabonafélék, baromfi, hal, zöldség viszonylag magas bevitele jellemezte, mérsékelt hús-, sült ételek, édességek, magas zsírtartalmú italok fogyasztásával. Kalória- és szerves anyagok, nitrogén anyag stb.
Különböző családok léteznek, például:

szerves anyag, amely élőlényeket (állatokat vagy növényeket), vagy. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/7/0/e70ccaaf4a_91935_matiere.jpg "data-url ="/tudományok/meghatározások/matiere-matiere-15841/"data-more =" Olvass tovább "> hozzáadott zsír. Ezzel szemben a" magas zsírtartalmú tejtermékek "kategória olyan termékek magas fogyasztásának felel meg, mint fagylalt, sajt, teljes tej, joghurt, kevés baromfifogyasztással, alacsony zsírtartalmú zsíros tejtermékek, rizs és tészta.