Egyensúly és élvezet - Tészta minden ízében! Doctissimo
Az a gyanú, hogy meghízik, a tésztát gyakran tiltják a tányérjainkról. Számos egészségügyi előnyük van: alacsony zsír- és szénhidráttartalmúak, különösen kielégítőek! Csak ki kell választania az őket kísérő összetevőket. Merülj hát anélkül, hogy beleborzongnál a tésztauniverzumba ...
A közhiedelemmel ellentétben a tészta tökéletesen illeszkedik a kiegyensúlyozott étrendbe. Amíg betartunk néhány étrendi tanácsot az elkészítésükhöz ... Sőt, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy növeljük szénhidrát- és rostfogyasztásunkat a jobb táplálkozási egyensúly érdekében. Ez magában foglalja bizonyos keményítőforrásként előállított élelmiszerek előnyben részesítését (*).
Számos egészségügyi előny
Mint minden gabonafélék, a tészta is elsősorban komplex szénhidrátokat szolgáltat. Számos tanulmány kimutatta ezen cukrok érdeklődését a jóllakottság növelése iránt, ezért elősegíti a soványságot és a testsúlykontrollt. Ezek a fokozatosan felszabaduló szénhidrátok cukorbetegeknél is szabályozzák az inzulin szekrécióját, és elősegítik az energiatartalékok helyreállítását a sportolókban.
A tészta érdekes növényi fehérje, ásványi anyagok és rostforrás is. Ezek nagy szerepet játszanak a béltranzit szabályozásában: egy teljes tésztaétel a napi rostigény 20% -át fedezi, ami duplája a fehér tésztának.
Végül nem kell feláldozni a híres tojástésztát! Kalóriabevitelük nagyon közel van a sima tésztához: 180 g kalcium 200 g főtt tészta ételéhez.
Tészta mindenhol !
Ha maga a tészta nem túl kalóriatartalmú, kísérete gyakran zsírban gazdag: vaj, sajt, bolognai szósz vagy carbonara! Főételként válassza ki a megfelelő ételízesítőket: egy egyszerű paradicsompüré hozzáadásával a likopin nagyon érdekes forrásából, az A-vitamin antioxidáns prekurzorából származhat.