Egyetemi publikációk koleszterinértékek Ern szerint; vezetői beavatkozás
A lakosság jelentős része számára a megemelkedett vér lipidszint, mint például a koleszterin és a trigliceridek, központi szerepet töltenek be a szív- és érrendszeri betegségek kockázati komplexumában. Régóta ismert, hogy a vér lipidszintjét diéta befolyásolhatja. Az Európai Atherosclerosis Society javasolja a megfelelő étrend megváltoztatását az életmód módosítása részeként, a magas vérzsírszint kezelésének első szakaszaként, és ezt követően bármilyen gyógyszeres kezeléssel kombinálva. Fontos, hogy a beteg számára pontos szabályokat tudjunk biztosítani egy ilyen étrendhez, amely könnyen integrálható a mindennapi életbe.
A közzétett táplálkozási tanulmányok többsége azonban az egyes táplálkozási összetevők hatásával foglalkozik, vagy olyan merev táplálkozási terveket nyújt, amelyek nem valósíthatók meg önállóan a mindennapi életben. Az önálló étrendi változásokra vonatkozó ajánlásokat az Osztrák Atherosclerosis Society is kidolgozott. Ezek alapján a Bécsi Orvostudományi Egyetemen választható tantárgy részeként már vannak előzetes tanulmányok hallgatókkal.
Jelen kísérleti tanulmány célja az összeállított táplálkozási irányelvek hatékonyságának értékelése a vér lipidértékei tekintetében, valamint ezen irányelvek mindennapi életben való megvalósíthatósága. Az összes koleszterinszint 10% -os csökkenését határozták meg fő célparaméterként. Összesen 40 magas vérlipidszintű alany vett részt a vizsgálatban, 20-an az étrendben és a kontrollcsoportban. Valamennyi résztvevő megjelent a hathetes vizsgálat során, három utánkövetési időpontban, egyenként vérmintákkal. Ez idő alatt az étrendcsoport alanyai étrendjüket „módosított portfólió-étrendre” változtatták, míg a kontrollcsoportban lévők fenntartották saját étkezési szokásaikat.
Hat hét elteltével a diétás csoportban az összkoleszterinszint 38,85 mg/dl-rel vagy 15,9% -kal (p = 0,000) csökkent (kontrollcsoport: -1,4 mg/dl vagy -0,1%, p = 0,827) az LDL-koleszterin 29,35 mg/dl-rel vagy 18,6% -kal (p = 0,000) (kontrollcsoport: +4,19 mg/dl vagy + 4,2%, p = 0,457). Az étrendcsoport valamennyi alany dokumentálta, hogy el tudná képzelni az étrend változásának folytatását kisebb kiigazításokkal a vizsgálat befejezése után.
A megemelkedett vér lipidszint, mint például a koleszterin és a trigliceridek, a lakosság jelentős része számára jelentős egészségügyi problémát vetnek fel a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőinek komplexumában. Régóta ismert, hogy a vér lipidszintjét a táplálkozás befolyásolhatja. Az Európai Ateroszklerózis Társaság az életmód módosítása részeként a kiigazított étrendváltást javasolja az első lépésként a megemelkedett vérzsírszint kezelésében, és ezt követően kombinálva bármilyen típusú gyógyszeres kezeléssel. Elengedhetetlen, hogy minden betegnek pontos szabályokat biztosítson egy ilyen étrendhez, amely könnyen beépíthető a mindennapi életbe.
A publikált táplálkozási tanulmányok többsége azonban az egyes táplálkozási összetevők hatásával foglalkozik, vagy olyan merev táplálkozási terveket nyújt, amelyek önmagukban nem valósíthatók meg a mindennapi életben. Az önálló étrend-változtatásra vonatkozó ajánlásokat az Osztrák Atherosclerosis Társaság is megadta. Ezek alapján előzetes tanulmányokat folytattak a Bécsi Orvostudományi Egyetem hallgatóival, választható tanfolyamokon.
Ennek a kísérleti tanulmánynak az volt a célja, hogy értékelje az összeállított étrendi irányelvek hatékonyságát a vér lipidértékeinek szempontjából, és azok gyakorlati megvalósulását a mindennapi életben. A fő célként az összkoleszterin -10% -os csökkenését határozták meg. 40 magas vér lipidszintű alany vett részt a vizsgálatban, összesen 20-an az étrendben és a kontrollcsoportokban. Valamennyi résztvevő három kontroll időpontban jelent meg, a vérvételeket is beleértve. Az étrendcsoport alanyai hat hétig ragaszkodtak az adott étrendváltozásokhoz („módosított portfólió-étrend”), míg a kontrollcsoport alanyai fenntartották saját étkezési szokásaikat.
Hat hét elteltével az étrendben az összkoleszterinszint 38,85 mg/dl-rel, ill. 15,9% (p = 0,000) (kontrollcsoport: -1,4 mg/dl vagy -0,1%, p = 0,827), LDL-koleszterin 29,35 mg/dl vagy. 18,6% (p = 0,000) (kontrollcsoport: +4,19 mg/dl vagy + 4,2%, p = 0,457). Az étrendcsoport minden résztvevője feljegyezte, hogy elképzelheti, hogy folytatja az étrendet, ha szükséges, kisebb kiigazításokkal a vizsgálat befejezése után.