Egyre több gyermek és serdülő szenved magas vérzsírszinttől
Az erőszak megelőzése
Itt szakértők írnak az óvodai és iskolai erőszak megelőzéséről.
A függőség megelőzése
Témák: függőségfejlesztés, függőségmegelőzés és prevenciós projektek az iskolák számára.
Mozog
Milyen hatásai vannak a mozgásszegény életmódnak, és hogyan lehet megakadályozni?.
táplálás
Fontos kérdés modern társadalmunkban: a túlsúly és az elhízás.
keresés
Kézikönyvek
I. kézikönyv Erőszakmegelőzés az általános iskolák és a gyermekekkel végzett munka számára
II. Kézikönyv: Az erőszak megelőzése a középiskolában és a fiatalokkal végzett munkában
III. Kézikönyv Az erőszak megelőzése az óvodáskorban és a gyermekekkel végzett munkában
Egyre több gyermek és serdülő szenved magas vérzsírszinttől
A koleszterin olyan anyag, amely többé-kevésbé nagy mennyiségben fordul elő gyakorlatilag minden állati élelmiszerben. Németországban egyre több gyermek és serdülő szenved a megemelkedett vérzsírszinttől. És nemcsak az örökletes lipidanyagcsere-rendellenességben szenvedő gyermekek és serdülők érintettek. A túlsúly és a testmozgás hiánya egyre több gyermeknél okoz anyagcsere-betegségeket - hangsúlyozza a táplálkozási szakértő és a könyv szerzője, Sven-David Müller.
Egyrészt a koleszterin létfontosságú, másrészt gyilkos. Évek óta koleszterin-hisztéria van az Egyesült Államokban, és az ananászon még "koleszterinmentes" logók is vannak. De Németországban is sokan félnek a koleszterintől és az általa okozott érelmeszesedéstől, mivel ez gyakran szívrohamhoz vagy stroke-hoz vezet. A wiesbadeni szövetségi statisztikai hivatal adatai szerint 2006-ban több mint 60 000 ember halt meg szívrohamban. A szívrohamok és agyvérzések vezetik a halálozási statisztikákat Németországban, messze megelőzve a rákot. Tudományosan bizonyított, hogy az emelkedett koleszterinszint növeli a szívroham és a stroke valószínűségét. Tehát a koleszterin tiszteletben tartása indokolt?
Mindenesetre a szülőknek nemcsak túlsúlyos gyermekeket és serdülőket kell évente legalább egyszer vérvizsgálatot végezniük. Ez különösen túlsúlyos gyermekek és serdülők számára szükséges. És akkor is, ha a szülők a lipidanyagcsere genetikai rendellenességeiben szenvednek. A koleszterin egy zsírszerű anyag, amelyet az emberi szervezet képes előállítani, és amelyet sok állati étel tartalmaz, de soha nem növényi ételekben. Az emberi test koleszterinkészlete a szervezet saját szintéziséből és táplálékfelvételéből származik.
Azokban az emberekben, akik vegán étrendet követnek, vagyis nem esznek állatot, a test minden szükségletét maga állítja elő. A koleszterin létfontosságú. A sejtfalak, az epe (pontosabban az epesavak) és a szteroid hormonok része. Alapjában véve koleszterin nélkül élet nem lehetséges az emberek számára. De a túl sok koleszterin nem kedvez az emberi egészségnek.
De nem minden koleszterin jön létre egyenlő mértékben a vérben. A zsírhoz hasonlóan a koleszterin sem oldódik vízben. Ezért csak a vérben lehet „csomagolva” szállítani. A zsírok és a koleszterin lipoproteinek formájában szállítják a testet. A lipo szó a zsír, a protein szó pedig a fehérje. A koleszterinnel és a zsírral ellentétben a fehérjék vízben oldódnak. A szervezet a zsírokat és a koleszterint fehérjébe csomagolja, hogy azok a vérben szállíthatók legyenek. Ezek egyike
A szállítási formát HDL-nek és egy másik LDL-nek hívják.
A HDL jelentése "nagy sűrűségű lipoproteinek", ami azt jelenti, hogy "nagy sűrűségű lipoproteinek". Ezek a lipoproteinek a test minden részéből a koleszterint juttatják a májba. Itt tovább feldolgozzák és nagy mennyiségben választják ki az epesavakon keresztül. A HDL felszabadítja a koleszterin testét, hogy úgy mondjam. Ez nem vezethet "meszesedéshez" és szűkülethez az artériás erekben, ezért "jó koleszterinnek" nevezik. A HDL-koleszterinnek a lehető legmagasabbnak kell lennie, mivel megvédheti az embereket az érelmeszesedéstől, valamint a szívrohamoktól és agyvérzésektől.
Ezzel szemben a túlzott mennyiségű LDL káros. Az LDL jelentése "alacsony sűrűségű lipoproteinek", ez azt jelenti, hogy "kis sűrűségű lipoproteinek". Ezek a lipoproteinek a koleszterint a májból az egész testbe továbbítják. Ez feleslegesen tároláshoz vezet az érfalakban, amely "meszesedhet" és keskenyedhet. A magas LDL szint arterioszklerózishoz vezet, és ez jelentős kockázati tényező a szívroham és a stroke szempontjából. A "HDL fel és le az LDL, mert élénken tartja a szívet és az ereket" mondattal megfigyelhető a HDL és az LDL hatása az emberre Egyszerűen írja le a szervezetet.
A modern módszerek és a tudományos fejlődés ma még lehetővé teszi a koleszterinszint kényelmes mérését otthon. Erre a célra a gyógyszertárban található a CholesterolCHECK, amely vény nélkül kapható. Felnőtteknél bevált, és a gyermekek és a fiatalok számára is alternatívát jelent. Ha az LDL emelkedik és a HDL csökken, akkor terápiát kell alkalmazni gyermekeknél és serdülőknél is. Először is, az életmód módosítása az étrend és a testmozgás terápiájának megváltoztatásával történik.
Az érvédő HDL az állóképességi sportok révén növelhető. A gyermekek és a fiatalok tömegesen profitálnak a testmozgásból. De itt sok mindenen változtatni kellene, mert sok gyermek és fiatal ijesztően keveset mozog, ugyanakkor túl sokat eszik. Az étrend megváltoztatása csökkenti az LDL-t. A legtöbb betegnek nincs szüksége gyógyszerre (lipidcsökkentő szerekre). Ezen intézkedések hatékonyságát három hónappal az étrend és az edzésterápia megváltoztatása után kell ellenőrizni. Ha a vér lipidszintje nem normalizálódott, az orvosnak lipidcsökkentő gyógyszereket kell felírnia. Az életmód módosítását fenn kell tartani, mert a megnövekedett vér lipidszint mellett a gyógyszeres terápia, az étrendváltás és a testmozgás terápia kiegészítik egymást, hogy hatékony átfogó terápiát alkossanak.
Természetesen csak rendkívül magas vérzsírszint esetén van szükség gyermekek és serdülők számára. Az enyhe súlycsökkentés csodákra képes, különösen gyermekek és serdülők számára. A táplálkozási terápiában normalizálni kell a teljes zsírbevitelt. De nem szükséges szigorúan alacsony zsírtartalmú étrend. A gyerekeknek és a fiataloknak éppen ez az, amit gyakran nehéznek találni, mert szeretnek gyorséttermet, édességet és rágcsálnivalót enni. Ennek megváltoztatásához a szülőknek példát kell mutatniuk az egészséges táplálkozási magatartásról - javasolja Müller táplálkozási szakember, aki a német Egészségfejlesztési és Dietetikai Kompetencia Központ első elnökeként elkötelezett amellett, hogy több táplálkozási információt és táplálkozási oktatást nyújtson az iskolákban.
Míg a főleg az állati eredetű élelmiszerekben található telített zsírsavak növelik az LDL-t, az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak csökkentik az LDL-t. Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat leginkább növényi alapú termékek tartalmazzák. A repceolaj, a lenmagolaj és a dióolaj különösen jó minőségű zsírsavakat tartalmaz. Azoknak az embereknek, akik csökkenteni akarják az LDL-értéküket, a repceolajat ehető zsírként és dióolajként kell használniuk salátákhoz. Bizonyos típusú halakban található omega-3 zsírsavak közvetlenül csökkentik a triglicerideket, és reaktív módon javítják a HDL-LDL arányt. Ezért a halaknak is asztalon kell lenniük gyermekekkel és fiatalokkal. Lehetnek olyan kiváló minőségű halujjak is, amelyeket repceolajban sütnek - mondja Müller.
De azoknak a gyermekeknek és serdülőknek, akiknek viszonylag nagy mennyiségű fehérjére van szükségük, amely rengeteg a tojásban, nem kell megtenni a reggeli tojást. Az ételekben lévő koleszterin csekély mértékben befolyásolja a vér koleszterinszintjét, és az LDL-t csak kis mértékben befolyásolja. Ezt szem előtt tartva nem szükséges szigorúan alacsony koleszterinszintű étrendet betartani. Bár a csirketojásokban viszonylag magas a koleszterinszint, ezeket sem kell kerülni, mivel tanulmányok kimutatták, hogy a csirketojások nem növelik az érelmeszesedés kockázatát. Ellenkezőleg: a tojássárgájában található magas lecitin-tartalom csökkenti az LDL-t. Mindenesetre rengeteg zöldséget, hüvelyeseket (beleértve a szóját is) és friss gyümölcsöt kell fogyasztani. A tartalmazott élelmi rostok csökkentik az LDL-t.
Gyakran nem olyan könnyű lelkesedni a gyerekeket és a fiatalokat az egészséges táplálkozásért. Általában jobban jár fiatal pácienseim számára, ha együtt vásárolni megyünk a piacon vagy a nagy szupermarketben, és felfedezzük a különféle ételeket. A főzés sokak számára is szórakoztató - hangsúlyozza Müller, aki támaszkodik a kreatív táplálkozási tanácsokra. További táplálkozási információk megtalálhatók a „Táplálkozási útmutató koleszterin” és a „Táplálkozási útmutató szív és edények” című könyvekben, amelyeket a Schlütersche adott ki.
Könyvtipp:
Koleszterin és zsíros jelzőlámpa, Sven-David Müller
kiadta Knaur/Trias Verlag