Egyszerű csirke recept gombával, fehérborral és citrommal
Nancy Guppy, RD, MHSc PPC-hez tervezte
Nyomtassa ki a receptet
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 35 perc
Hozzávalók
Élelmiszerbiztonság
Mielőtt elkezdené, tisztítsa meg az összes munkalapot, és mosson kezet szappannal és langyos vízzel. Ne felejtse el megmosni az edényeket és a vágódeszkákat, valamint a kezét a nyers hússal vagy tojással való érintkezés után. Kerülje el a keresztszennyeződést, ha más táblát használ a húshoz és más élelmiszerekhez. Ügyeljen arra, hogy az ételét biztonságos hőmérsékletre főzze, és a maradékot két órán belül lehűtje. További élelmiszerbiztonsági tippekért keresse fel az Élelmiszer-biztonság otthon részt.
Lépések
Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra.
A fokhagymát apróra vágjuk, a hagymát felkockázzuk és a gombákat felszeleteljük. Lereszeljük az egyik citrom héját, és a citrom feléből kinyomkodjuk a levét. Amikor eltávolítja a sárga héjat a citromról, próbálja elkerülni a fehér héj keserűségét. Apróra vágjuk a majoránnát vagy a petrezselymet (opcionális köret). Lereszeljük a parmezán sajtot. Foglaljon le mindent külön edényekben.
Vágja félbe a csirkemelleket vízszintesen, hogy négy vékony darab legyen. lefoglal.
Melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes és magas hőfokon egy percig. Adja hozzá a fokhagymát, a hagymát és a darált gombát a serpenyőbe, és ízelítse ½ teáskanál (2,5 ml) montreali steakfűszerrel - tartson még egy ½ teáskanálnyit (2,5 ml). Keverés közben kb. 10 percig dinszteljük, amíg a hagyma megpuhul és a gomba felszabadítja a levét. Vegye ki a serpenyőből, és tegye egy sütőálló sütőedénybe (10 x 10 x 2 hüvelyk - 25 x 25 x 5 cm). Terítsen egyenletes rétegben.