Egyszerű zöldséges lasagna recept EAT SMART
Egyszerű növényi lasagne - kedvenc vegetáriánus étele megkönnyítve.
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A különféle zöldségek friss keveréke nem hiányozhat az egyszerű zöldséges lasagnából. Ide tartozik a padlizsán: A gyümölcszöldségek sok káliumot biztosítanak a test kiegyensúlyozott folyadékegyensúlyáért. Vannak emésztőrendszeri keserű anyagok és sejtvédő terpének is.
A mozzarella és a parmezán helyett más sajtokat is használhat az egyszerű zöldséges lasagna számára, például Manchego vagy Grana Padano.
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 3,8 mg | (32%) | |
| K-vitamin | 21,5 ug | (36%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 6,6 mg | (55%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 113 ug | (38%) | több |
| Pantoténsav | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotin | 10,5 ug | (23%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,6 ug | (20%) | több |
| C vitamin | 96 mg | (101%) | |
| kálium | 841 mg | (21%) | több |
| Kalcium | 263 mg | (26%) | több |
| magnézium | 79 mg | (26%) | több |
| Vas | 2,3 mg | (15%) | több |
| jód | 58 ug | (29%) | több |
| cink- | 2,5 mg | (31%) | több |
| telített zsír | 9 g | ||
| húgysav | 79 mg | ||
| koleszterin | 35 mg | több | |
| Összes cukor | 10,5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a padlizsánt és a cukkinit, vágjuk le a végét és vágjuk fel 2-3 cm-re. Mossa és tisztítsa meg a paprikát, és vágja csíkokra. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárát és a kockákat. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát és a fokhagymát. Egy lábosban felmelegítjük az olajat, átpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a padlizsánt, a cukkinit és a paprikát, és rövid ideig megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a friss paradicsomot és a paradicsomkonzervet, és lassú tűzön 10 percig pároljuk.
Fűszerezzük a mártást sóval, borssal, 1 evőkanál provence-i gyógynövénnyel és balzsamecettel, és ízlés szerint fűszerezzük.