Egyszerűen fogyasszon enni egészségesen 20 percig a gyulladáscsökkentő étrenddel
Állítólag a bogyók, a kurkuma és más ételek segítenek csökkenteni a gyulladást. Stephanie megkérdezi, hogy a gyulladáscsökkentő étrend valóban segít-e.
A bogyók, diófélék, gyümölcsök és zöldségek több ezer fitokemikálist tartalmaznak, amelyekről azt is mondják, hogy gyulladáscsökkentő hatásúak. Közülük sokat azonban alig kutattak.
Kedves Diana
Nemrég diagnosztizáltak nálam egy autoimmun betegséget, és szeretnék tenni valamit a diétámmal. Az interneten sok mindent megtalálok a "gyulladáscsökkentő diétákról", de az orvosom azt mondta, hogy ez nem segít. Mi a véleményed vagy tapasztalatod? Köszönöm a tanácsot!
Stephanie (34)
Kedves Stephanie
Nagyon sajnálom, hogy ezt hallottam. Remélem és kívánom, hogy a betegség kedvezően alakuljon. Kérdésével olyan témával foglalkozik, amelyről az irodai órákban egyre gyakrabban hallok, és amely kutatás az elmúlt években egyre több új ismeretet nyert.
Tehát tapasztalatból azt mondanám, hogy az igazság valahol az internet és az orvos véleménye között rejlik: Érdemes kipróbálni, és a diéta biztosan segít. Az autoimmun betegségek azonban meglehetősen összetett események, amelyek nemcsak a környezettől (étrendtől stb.) Függenek. A tudás jelenlegi állása azonban azt is mutatja, hogy a belek és különösen a bél nyálkahártyája, amelyet étrendünk befolyásol, alapvető szerepet játszik a történésekben.
Képzelje el a bélnyálkahártyát, mint egy cseréptető: A cserepek megvédik az esztrichet mindenféle hatástól. De ha a tető szivárog vagy hiányoznak a cserepek, akkor lassan, de biztosan az egész tetőtér megtörik és/vagy állandóan javítani kell valahol, ami általában csak nem kielégítő. Valami hasonló történik a belekben: a felső réteg megváltozik, és olyan anyagok kerülhetnek a testünkbe, amelyek valójában nem tartoznak oda, és fokozzák az autoimmun folyamatot.
A szakzsargonban ezt akkor "szivárgó bélnek" (áteresztő bél) nevezzük. És bár megértjük, mi történik, még nem értünk egyet a terápiában és abban a kérdésben, hogy ez mit jelent a táplálkozás szempontjából. Még ha olvas is mást az interneten, még nincs tudományos alapú gyulladáscsökkentő étrend!
Különböző dolgokról tárgyalnak azonban: úgy tűnik, hogy a glutén, az emulgeálószerek, a tartósítószerek (élelmiszer-adalékanyagok) és a tejfehérje meglehetősen kedvezőtlen hatással vannak - a tető tovább szakad. A lehetséges védő tényezőkről is szó esik: bogyók, kurkuma és egyéb fitokemikáliák, amelyek elsősorban gyümölcsökben, zöldségekben és fűszerekben találhatók.
De mielőtt gluténmentesen eszel és kurkuma kapszulákat vásárolsz: A stressznek és az alvásnak is van hatása! Az ilyen étrend-kiigazítás pedig kezdetben gyakran nagyon megterhelő. Tehát keressen jó táplálkozási tanácsokat, és hagyja magát itt kísérni - mint bármely más terápiát.
Diana Studerus táplálkozást és dietetikát tanult a Berni Alkalmazott Tudományegyetemen. Food on Record cégével táplálkozási tanácsokat ad. Amit különösen szeret benne: A status quo megkérdőjelezése és ezáltal lehetőségek nyílnak az étrend egyedivé, élvezetessé és fenntarthatóvá tételére.