Egzotikus egészség - a szuper gyümölcsök különösen drágák a Kölner Stadt-Anzeigerben
Bejelentkezés itt
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Egzotikus egészség - a szuper gyümölcsök különösen drágák
Frankfurt/Main
- Drágák, egzotikusak és sokat ígérnek - úgynevezett szuper gyümölcsök, mint például az acai, az acerola, a goji vagy a noni. Állítólag segítenek az öregedés, az elhízás és a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a torokfájás és a rák ellen. Alig van bizonyíték.
, bírák Hilke Steinecke, a Frankfurt am Main-i Palmengarten biológusa. Az acai az Amazonasból származik. A rózsafélék családjába tartozó acerola cseresznye Mexikóból származik. Noni kávé rokon Hawaii-on keresztül trópusi házikertbe költözött. Buddha állítólag a Himalájában őshonos goji bogyóból evett.
Az acerola a legmagasabb természetes C-vitamintartalmú növény. Ezért széles aktivitási spektrumot tulajdonítanak neki. Számos betegség megelőzéséhez és kezeléséhez "nélkülözhetetlen" - magyarázza Heinrich Stevens, a bonni szövetségi mezőgazdasági és élelmiszerügyi hivatal. Felsorolja többek között a cukorbetegséget, a szív- és keringési betegségeket.
A globalizációnak köszönhetően a bogyós gyümölcsök ma már szinte mindenhol elérhetőek Észak-Amerika és Európa között. "Mivel nagyon érzékenyek, szinte soha nem kaphatók frissen" - mondja Steinecke. Ehelyett gyümölcslé vagy por formájában importálják őket. Egy élelmiszer feldolgozása potenciálisan hatással lehet az egészségre. „Nagyon sok anyag van a héjban. Amikor almát hámozok, a védelem egy részét is kidobom ”- mondja Bernhard Watzl, a karlsruhei Max Rubner Intézet élettani és táplálkozás-biokémiai professzora.
Az enzimekben gazdag noni gyümölcs, más néven indiai eperfa szépséggyümölcsnek számít, különösen Ausztráliában - mondja Sarah Schretzmaier, a Német Wellness Szövetség táplálkozási kompetencia csapatának vezetője. A napi egy pohár állítólag aktiválja az anyagcserét és véd a ráncok ellen. A kis goji bogyókat szárított formában kínálják, mint a mazsolát. Egy tasak körülbelül tíz euróba kerülhet. A szuper gyümölcsök remélt hatása szintén kitartást igényel: a fogyasztásnak napi és hosszú távúnak kell lennie.
A fogyasztóknak egyébként sem szabad vakon bízniuk az ígéretes ígéretekben. Egyszerűen hiányoznak az ellenőrzött humán vizsgálatok, hangsúlyozza Watzl. De azt is mondja: "A gyümölcsök olyan összetevőkkel rendelkeznek, mint például a fitokémiai anyagok, amelyek befolyásolják az egészséget." Ezek általában polifenolokat, antioxidánsokat, például C- és E-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A polifenoloknak funkcionális hatása van a növényekben, például megvédik őket a kártevőktől. "Mivel több millió év alatt növényektől függővé váltunk, a polifenolok is hatással vannak ránk" - magyarázza.
Kétséges azonban, hogy az Acai és a Co szükségszerűen egészségesebb-e, mint a többi gyümölcs: "Annyit segítenek, mint az alma, a narancs". És a Max Rubner Intézet szerint a hazai áfonya még több magnéziumot is tartalmaz, mint például az acai. (dpa/tmn)