Egzotikus gyümölcs ételek szótár
Az egzotikus gyümölcsök édes változatosságot és a távoli vakáció emlékeit hozzák a szokásos táplálkozási tervbe. A különböző gyümölcsfajták, amelyek közül néhányat trópusi gyümölcsnek is neveznek, olyan növényeket tartalmaznak, amelyek eredetileg nem Németországban honosak. Ma is a különféle gyümölcsök többnyire meleg éghajlati viszonyokkal rendelkező területeken nőnek, és Németországba exportálják őket.
Az egzotikus gyümölcsök eredete
Az egzotikus gyümölcsfajták többnyire az Egyenlítőben honosak. Európában a megfelelő növények különösen a mediterrán térségben gyarapodnak, ahol az átlagos hőmérséklet magasabb, mint Észak-Európában. Ezenkívül a mediterrán térségben található gyümölcsöket magasabb szintű napsugárzás éri.
Ezenkívül alkalmazza
- Afrika,
- Ázsia és
- Amerika
mint egzotikus gyümölcsök származási helyei.
Származás és termőhelyek
A meleg országokban termesztett és betakarított egzotikus gyümölcsöket nyáron Németországban is gyakran használják fagylalt és sorbetta elkészítésére frissítő lehűlésként. Az ehhez gyakran használt gyümölcsfajták a világ következő országaiból vagy részeiből származnak:
| ananász | Az ananászok nagy részét a latin-amerikai kontinensen termesztik. Ezenkívül a gyümölcsök Afrika nyugati partjain, Dél-Ázsiában és Ausztrália keleti partjain teremnek. |
| mangó | A mangó gyümölcsök eredetileg India közeléből és Délkelet-Ázsiából származnak. Időközben a terjesztési terület más kontinensekre is kibővült, ma is India a fő termelő. |
| Maracuja | A passiógyümölcs Dél-Amerikából származik. A nagy igény miatt a savanyú gyümölcsöket ma már világszerte trópusi és szubtrópusi éghajlaton termesztik. |
| Görögdinnye | A passiógyümölcshöz hasonlóan az afrikai görögdinnyét ma trópusi és szubtrópusi termőhelyeken termesztik. |
Egzotikus gyümölcsök a konyhában
A gyümölcsöket általában tisztán és nyersen fogyasztják. A keverékek gyümölcssalátaként is nagyon népszerűek, mivel a gyümölcskeverék különböző ízeket és aromákat kínál, amelyek lehetnek édesek, savanykák vagy keserűek.
Egy másik lehetséges kombináció a kiadós ételek: füge és gránátalma saláták készítésére szolgál. Édes és néha meleg desszertek is készíthetők egzotikus gyümölcsökkel. Ide tartozik például a sült banán mézzel és grillezett ananász.