Egzotikus gyümölcsök és azok egészségügyi előnyei - Natur House
A mindenhol megtalálható alma és narancs mellett rengeteg egzotikus gyümölcsfajta vár felfedezésre. Az egzotikus gyümölcsök, amelyek gyakran furcsának tűnnek, mert nem vagyunk hozzászokva, elsősorban Ázsia, Új-Zéland és Dél-Amerika trópusi és szubtrópusi régióiból származnak, de újabban más meleg éghajlaton termesztik őket.
Néha a szupermarketekben is megtaláljuk ezeket a gyümölcsöket, de gyakran egzotikus gyümölcsöket találunk a nagyvárosokban bizonyos sajátosságú piacokon. A betakarítási idény a termesztési régiótól függően változik, ezek egy része egész évben elérhető trópusi vagy mérsékelt éghajlatú területeken. Konzervek és szárított gyümölcsök minden évszakban megtalálhatók, csakúgy, mint az egzotikus gyümölcsökön alapuló ételek, például gyümölcslevek, lekvárok és lekvárok. Mint minden más gyümölcsök, Az egzotikus gyümölcsök sokkal egészségesebbek, ha frissen fogyasztják őket gazdag vitaminokban (különösen A-vitamin és C-vitamin), kálium és rost. Az élénk színek, a változatos textúrák és az íz, amely édes vagy savanyú lehet, az egzotikus gyümölcsöket nagyon csábítóvá teszi az egészséges snackre.
Szokatlan megjelenésük lehet az egyik oka annak, hogy az egzotikus gyümölcsök egyre sikeresebbé válnak, de ennek oka lehet a különféle kulináris trendek is, amelyek ötvözik a nemzetközi konyhákra jellemző ételeket és ételkészítési technikákat. Az éttermekben egyre inkább egzotikus gyümölcsöket használnak arra, hogy egyedi ízt adjanak az ételeknek, és ez a tendencia a fogyasztók körében is megmutatkozik.
Az egzotikus gyümölcsök jelenléte a különféle kulináris bemutatókon tovább ösztönözte az emberek étvágyát, hogy kipróbálják ezeket a kevésbé ismert finomságokat, például a sárkány gyümölcsét (pitaya). A külföldi ünnepek segítenek abban, hogy kapcsolatba lépjünk más népek konyhájának sajátosságaival, és kísértésbe esünk, hogy keressük a kedvelt ételeket, és beépítsük őket napi étrendünkbe. Nehéz elhinni, de egykor a kivi és a mangó nehezen elérhető gyümölcsöknek számított, és most szinte minden évszakban hozzáférünk hozzájuk. Tehát, ha olyan egzotikus gyümölcsre bukkan, amelyet nem tud, próbálja meg-e vagy sem, íme néhány kevésbé ismert gyümölcs:
Ausztrál lime
Az ausztrál mész vagy citrom önmagában nem mész, hanem a citrusfélék családjába tartozik. Ahogy a neve is sugallja, Ausztráliában őshonosak, és "mész - kaviárnak" is nevezik őket. Ezek tartalmaznak néhány lédús fehér "zöld" vagy rózsaszín "zacskót", amelyeket meg lehet enni. Ízük hasonló a közönséges citrom és lime ízéhez, enyhe illatuk van a friss fűszernövényeknek. Az egészségügyi előnyöket tekintve a jó C-vitamin forrás, akárcsak citrusfélék és sokakat tartalmaznak antioxidánsok.
Garcinia mangosztán (mangosztán)
A neve ellenére ez a gyümölcs nem kapcsolódik a mangóhoz. A fehér gyümölcs meglehetősen hasonlít a mandarinokhoz, édes-savanykás ízű. Elég kemény héja van, nehezebb kinyitni, de megéri a fáradságot. Állítólag a gyümölcse a legerősebb gyulladáscsökkentő hatás a világon, mert 46 xantont (gyulladáscsökkentő hatású anyagot) tartalmaz. A mangosztán fogyasztása hozzájárul ehhez az emésztés javítása és növeli a jóllakottság érzését, fogyókúrás étrendben is ajánlott, mert 100 gramm gyümölcs csak 63 kalóriát tartalmaz.
longan
A licsi termésének egy kisebb "rokona", a longan puha, fehér, kissé átlátszó péppel rendelkezik, amely körülvesz egy nagy fekete követ. Félbevágva szemnek tűnik, innen származik az a név is, amely "sárkányszemet" jelent. Kínában gyakran előfordul, hogy ezt a gyümölcsöt szárazon, teákhoz adják, hogy különleges aromát adjanak, különleges alkalmakkor. Ez egy gyümölcs gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, vasban és cinkben, javítja a vérkeringést és segíti a szív megfelelő működését.
A sárkány gyümölcse
A kaktusz család ezen tagját pitaya néven is ismerik, és furcsa, gránátszerű alakja van. Külseje a sárgától az élénk rózsaszínig változik, és kicsi a zöld tüskéje. A hús vörös vagy fehér, apró fekete magokkal. Finom aromája van. Ez jó antioxidáns és fontos forrásait tartalmazza B- és C-vitamin. A gyümölcsöt általában teáskanállal fogyasztják, miután félbevágják.
rambután
Ez az egzotikus gyümölcs is úgy néz ki, mint a licsi, de nem annyira lédús. Főleg Malajziában termesztik, és neve "hajat" jelent, mert puha, sötét tövisekkel borított héja van. Egyetlen kője van, körülvéve szőlőszerű textúrájú és édes ízű péppel. Nagyon gazdag gyümölcs B-vitaminok, de jelentős mennyiségben tartalmaz C-vitamin, mivel kiváló antioxidáns.
gujávafa
A guavának többféle típusa van, amelyek méretükben (a kis tojás méretétől az alma méretéig), alakjukban (kerek vagy körte), állagukban (kemény vagy puha) és színükben (sárgától zöldig) változnak. vörös vagy lila, sárga vagy vörös péppel). Lehet, hogy a guava gyümölcsök kicsi ehető magvak vagy mag nélküliak. Gazdag gyümölcs vitaminok - A, B2, B3 és C, oldható rost, foszfor, vas és kálium. Kardiovaszkuláris betegségekben szenvedőknek ajánlott, javítja az emésztést és rendelkezik jótékony hatással van az immunrendszerre.
kiwano
"Szarvas dinnye" vagy "afrikai uborka" néven is ismert. Ennek a gyümölcsnek sárga-narancssárga színe van, és kis szarvai vannak, amelyek legalább furcsa alakúak. A pép nagyon lágy állagú, íze hasonlít a banán és az uborka kombinációjára. Általában teáskanállal fogyasztják, közvetlenül a héjból. Nagyon jó C-vitamin, A-vitamin, B6-vitamin, kalcium, vas, magnézium, béta-karotin, foszfor és cink forrása. Hal- vagy tenger gyümölcseihez is adják.
cherimoya
Peruban őshonos gyümölcs, amelyet újabban Spanyolországban vagy az USA-ban, de más országokban is termesztenek. Elég furcsa állagú, hasonló a rágógumihoz és különleges íze, ananász és banán kombinációja, de más ízei is lehetnek, attól függően, hogy milyen érett a gyümölcs. A Cherymoia tartalmaz több mint 75% víz, rost, vitamin és ásványi anyag. Ezt a gyümölcsöt azonban kis mennyiségben kell fogyasztani, mivel meglehetősen magas a cukortartalma.
jackfruit
Ez a gyümölcs, más néven "jaca" rokonságban áll a fügével és a kenyér gyümölccsel. Ez a világ legnagyobb gyümölcse, mivel akár 45 kg is lehet. Ehető magjai sárga pépen belül találhatók, amelyet önmagában fogyaszthatnak, főzve, szárítva vagy pácolva. A jackfruit egyre nagyobb népszerűségre tett szert más országokban jó helyettesítője a húsnak, vegetáriánus étrendben lévőknek. Nyersen fogyasztva íze olyan, mint az ananász és a körte kombinációja. Magas a C-vitamin tartalma, a magvak gazdag vasban, káliumban, kalciumban és fehérjében.
Ez csak néhány az egzotikus gyümölcsök közül, amelyekkel időről időre találkozhatunk üzleteinkben, így most már tudod, hogy nem szabad óvakodnod tőlük, de ehetők, mint bármely más gyümölcsöt. De ha nincs hozzáférése egzotikus gyümölcsökhöz, akkor a szezonális gyümölcsök ugyanolyan egészségesek, még az az előnyük is, hogy sokkal frissebbek, ha helyi eredetűek.
Bármilyen gyümölcsöt, legyen az egzotikus vagy sem, általában csak mérsékelt mennyiségben szabad fogyasztani, lehetőleg falatként az étkezések között. Bár sok tápanyagot tartalmaznak, a gyümölcsök cukrokban gazdagok, ezért nem szabad elhanyagolni ezt a szempontot, amikor beépíti őket a napi étrendbe.