Egzotikus gyümölcsök - így ízlik a nap a Nestlé Nutrition Stúdióban
Friss gyümölcsök: végezze el az érési tesztet!
A hazai gyümölcsünkhöz hasonlóan az egzotikus gyümölcsök is legfinomabbak, és éréskor tartalmazzák a legtöbb vitamint. Érett állapotukban főként C-vitaminban és béta-karotinban, az A-vitamin prekurzorában gazdagok. Gyakran azonban éretlenül exportálják őket, így hosszabb ideig tarthatók. A legtöbb egzotikus faj, pl. B. banán, kivi, datolyaszilva, mangó és papaya, de érhet a betakarítás után is. Az ananászokat, a gránátalmákat és a licsieket viszont érett állapotban kell megvásárolni. Ellenőrizze az érettséget az orrával és az ujjbegyével. Ha a gyümölcsök aromás illatot árasztanak, és a bőr enged a nyomásnak, a legtöbb fajta érett. A szín alapján meg lehet állapítani, hogy ehető-e a gyümölcs. Nem mindig mond azonban valamit a gyümölcs érettségi fokáról. Tehát z. B. a zöld ananász akkor lesz érett, amikor egy levél közepéről könnyen lehúzható.
Egzotika: melyik gyümölcsöt élvezze és hogyan?
A banán és a kivi valószínűleg a leghíresebb trópusi gyümölcs. De aligha társítja őket az egzotikumhoz. A finom gyümölcs ma már magától értetődő a német konyhában. Ezzel szemben a licsi, a mangó, a csillaggyümölcs vagy a datolyaszilva megőrizte egzotikus hangulatát. Finom ízűek, és a házi menü előnyei. A táblázat áttekintést nyújt ezen egzotikus fajok megjelenéséről, ízéről és felhasználásáról.
Finom készítmények a gyümölcsös élvezethez
Éhes vagy egzotikus finomságokra? A trópusi gyümölcsökkel ellátott kis harapnivalók gyorsak és egyszerűek. Legyen szó mártogatásról, levesről, salátáról vagy frissítően édes harapnivalóról - az egzotikus ételek sok ételnek adják a gyümölcsös habot a tortán.
- Mango Salsa: jó ízű hal- vagy baromfitálakhoz
- Trópusi turmix: Gyümölcsös tej keverék ital mangóval, papaya és banánnal
- Hideg paprikaleves dinnyével (Gaspacho com melao): Ellenállhatatlan és könnyű nyári csemege paprikával, dinnyével, hagymával és fokhagymával
- Egzotikus curry csíkok: Hozzon ázsiai egzotikát a tányérjára