Ehet túl sok gyümölcsöt EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Ehetsz túl sok gyümölcsöt?
Birthe Wulf
A sok gyümölcsöt fogyasztók egészséges táplálkozást folytatnak, és értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és másodlagos növényi anyagokkal látják el testüket. A túlzott gyümölcsfogyasztás kellemetlen mellékhatásai hashajtót is tartalmazhatnak.
A túl sok gyümölcs általában csak az egyébként kiegyensúlyozatlan étrendű egészséges emberekre veszélyes. Például, ha egy radikális étrend részeként alig fogyaszt más ételeket az alacsony kalóriatartalmú gyümölcsökön kívül, fennáll annak a veszélye, hogy a létfontosságú tápanyagok, például zsír, fehérjék és néhány B-vitamin nem lesz elegendő. Ezeket az anyagokat nem tartalmazzák az alma és a társak. Megfelelő mennyiségben vagy egyáltalán nem, de az egészséges anyagcseréhez sürgősen szükség van.
Megfelelő mennyiségben fogyasztva a gyümölcs nagyon egészséges. Az ajánlott két adag gyümölcsöt és három adag zöldséget a "napi öt" szabály szerint ezért nem maximálisan, hanem inkább minimumként kell érteni.
Az a félelem, hogy a gyümölcs magas cukortartalma negatívan befolyásolhatja a testsúlyt, meglehetősen helytelen - még akkor is, ha alapvetően nem alaptalan. Elvileg nem mindegy, hogy mely ételeket használjuk fel az energia beviteléhez: Ha kevesebb kalóriát fogyasztunk, mint amennyit fogyasztunk, akkor súlygyarapodás következik be. Túlzott fogyasztása esetén a gyümölcs is túl sok energiát adhat. Az alacsony kalóriasűrűség miatt azonban valószínűtlen, hogy a felesleges fontokat elsősorban a túl sok gyümölcs fogyasztása okozza.
Ha van fenntartás nélküli ajánlás a gyümölcsfogyasztásra, természetesen vannak kivételek, például azok számára, akik fruktóz intoleranciában szenvednek. A túl sok gyümölcs valójában veszélyes számukra. A cukorbetegeknek különösen óvatosaknak kell lenniük a gyümölcsfogyasztás során, és figyelniük kell a megfelelő cukortartalmat. Mivel a gyümölcsben található glükóz gyorsan bejut a vérbe, fogyasztás után célszerű ellenőrizni a vércukorszintet. A szárított gyümölcsöket óvatosan kell fogyasztani a cukorbetegeknek, mert a csökkent mennyiség miatt a szárított gyümölcsök koncentráltan tartalmaznak cukrot. A legjobb, ha a gyümölcsöt - akár friss, akár szárított - beépíti a vegyes tányér étkezésébe. Ez nemcsak a gyümölcsben lévő cukrot, hanem a fehérjéket és a zsírt is felszívja, valamint más anyagokat, amelyek lelassíthatják a vércukorszint emelkedését.