Ehető dinnyemag - tápanyagszint és glikémiás érték La vie de runneuse
Még abban a feltételezésben is, hogy az ehető dinnyemagok durván | úgymond | húsz évvel ezelőtti Európában szinte> hallatlanul ez a szuperélelmiszer stílus ma már minden élelmiszer- és egészséges élelmiszerboltban kapható. De vajon az ehető dinnyemagok valóban egészségesek-e? ?
Az apró fekete magvak vagy a Salvia hispanica növény hozzáadott értéket képviselnek rostok és omega-3 zsírsavak formájában, ha salátákhoz, joghurtokhoz vagy turmixokhoz adják őket.
De ezeknek a magoknak a kutatása nem biztos, hogy megfelel a hype-nak.
A táplálkozási tények táblázata
1 evőkanál adag
Adagonként a napi érték * a kiszerelés szerint
- Kalória 67
- Kalória a zsírból 37
- Összes lipid
- Telített zsír Ön 5 atom hasznát veszi, ha egyetlen adag ilyen magot fogyaszt. Nem csak az emésztőrendszer egészségének fejlesztésében segítenek, hanem a vér koleszterinszintjének szabályozásában és a jóllakottság serkentésében, vagyis étkezés utáni teltségérzetben.
Az ehető dinnyemagokban maradt távolabbi szénhidrát a keményítő. A keményítő jó energiaforrás a test számára.
Az ehető dinnyemagban nincs cukor, bár az ételt ezért általában hozzáadott cukrot tartalmazó ételekhez, például ízesített joghurthoz adják.
Az ehető dinnyemagok becsült glikémiás indexe 1, az étel glikémiás terhelése azonos. Referenciaként azokat az ételeket tekintjük alacsony glikémiás indexű ételeknek, amelyek GI értéke 55, és miért nem kevesebb.
A zsírok ehető dinnyemagokban
Az ehető dinnyemagban található zsírok elsősorban többszörösen telítetlen zsírok, amelyeket "jó" zsírnak tekintenek. A többszörösen telítetlen zsírok szobahőmérsékleten folyékonyak, és kardiotonikus egészséget fejleszthetnek, ha gyakorolják a kevésbé egészséges zsírok (például telített zsírok) pótlását az étrendben.
Kétféle típus létezik különböző többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) és az ehető dinnyemag kettőt tartalmaz. Az USDA adatai szerint az α-linolénsavból (ALA) az omega-3 zsírsavak napi ajánlott bevitelének 230 ct-ját (vagy 2,5 grammját) kapja. És hektoliterenként (1 gramm) 7-et kap a linolsav vagy az omega-6 zsírsav ajánlott napi adagja.
Az étkezési dinnyemag egy adagjában nincs egyszeresen telítetlen zsír. Körülbelül egy fontot és a telített zsír napi ajánlott mennyiségének körülbelül 2% -át is megkapja.
Fehérje ehető dinnyemagokban
Az ehető dinnyemagok egyszerű módja annak, hogy valahogy fehérjét adjunk az étkezéshez. 2–3 kevés fehérje, azaz napi 5 hektár hektáronként (ha napi 2000 kalóriát fogyaszt naponta) hasznos lesz, ha elfogyaszt egy adag magot.
Fontos azt is megírni, hogy az ehető dinnyemagokat teljes fehérjének tekintik. Emiatt sok vegán és vegetáriánus ehető dinnyemagot használhat a fehérjebevitel növelésére. A teljes fehérjék olyan esszenciális aminosavakat tartalmaznak teljes egészében, amelyeket a szervezet nem tud előállítani, ezért ezeket az étrendben kell fogyasztani. Azonban mint pl ehető dinnyemag adagonként csak kis mennyiségű fehérjét biztosít, az egészséges fogyasztók többségének napi beviteléhez más forrásokból származó fehérjét kell fogyasztania.
Mikroelemek ehető dinnyemagban
Az ehető dinnyemagok alapvető mikroelemeket biztosítanak. Mivel azonban az adag mérete kicsi, a magok kimerítésével kapott ételbevitel csak kis mértékben csökkenti a napi összes vitamin- és ásványianyag-elvárást.
Hektogramonként (122 mg) a foszfor napi beviteléből 17-et kap, feltéve, hogy egy evőkanál ehető dinnyemagot fogyaszt, és napi 2000 kalóriás étrendet tart. A foszfor ösztönzi a fejlődési szerepek eloszlását, és fontos szerepet játszik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok szervezetben történő hasznosításában. A napi célok 15% -át (43 mg) és vágyainak 18,5% -át szelénben is megkapja.