Ehető gesztenye - kifinomult, ízletes és egészséges Unirea újság
Ehető gesztenye - tulajdonságok • Gesztenye mese vagy történet • Gesztenye - terápiás javallatok • Gesztenye receptek
Egy gyönyörű román mese elmondja, hogy régen volt egy szegény paraszt, Dobrudzsa részeiből, Castan néven, aki egy magas fa árnyékában csillapította keserűségét, amely soha nem virágzott és soha nem hozott gyümölcsöt. Amikor Castan öreg édesanyja meghalt, a szegény ember arra kérte a falusi papot, hogy végezze el temetkezési szolgálatát, amely után keserűen ment, enyhítse fájdalmát a magas fa árnyékában, mert a szegény embernek még pénze sem volt. hogy gyertyát gyújtson az anyjának. Végül elaludt, és fájdalmasan gyászolta. Amikor reggel felébredt, csodálkozott. A kopár fa zöld oltárrá változott, amelyből fehér gyertyák százai emelkedtek ki, virágpor sárga lángjával díszítve. Néhány hónappal később a fa meghozta gyümölcsét, csak a betegek szenvedéseinek gyógyítására. És mivel csak ő tudta használni őket, a falu legkeresettebb embere lett. Miután barátja meghalt, tavasszal csillárokká vált ágakkal ellátott fa maradt a neve. A legendákon túl a gesztenye az idők során az egyik legkedveltebb és legértékeltebb fává vált, mind szépsége, csodálatos gyümölcseinek különleges íze, mind az egészség és a szépség számára nyújtott előnyök miatt.
Névjegykártya
A gesztenye tulajdonságai
Évezredek óta használják olyan ételként, amelynek köszönhetően a test átéli a szeszélyes téli időszakokat. Hippokratész ősi receptjeiben sikeresen ajánlotta a gesztenyét, de a görög Dioscorides gyógyító erejű, több mint 600 növény és gyümölcs listáján is megjelent. . Belső használatra friss gesztenye gyümölcsöket használnak, amelyeket éretten, főzve, pürésítve és különféle kombinációkban fogyasztanak. A gesztenyepüré azon kevés termékek egyike, amely feldolgozva megtartja a friss gyümölcs vitaminjainak nagy részét. Élelmezésként kiválóak, gyomor-, bakteriosztatikus, antianémiás és remineralizáló tulajdonságokkal rendelkeznek. Az étkezési gesztenye ajánlott fizikai és értelmi aszténiában szenvedőknek, lábadozóknak, időseknek és gyermekeknek, mivel gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban (az előkészítés során enyhén lebomlik).
Kiválasztás és letétkezelőe
A nehéz és fényes gesztenye garancia a jó gyümölcsre. Ha egy tál vízbe tesszük, a korhadt, szárított vagy féregtől elfogyasztott gesztenye felemelkedik és a felszínre úszik.
- kemény, nehéz, fényes héjú gesztenyét válasszon;
- kerülje a foltos vagy repedezett gesztenyét;
- ne vásároljon olyan gesztenyét, amely megreped, amikor ökölbe szorítja (száradni kezd, és már nem jó);
- tartsa a gesztenyét műanyag zacskóban, hűtőszekrényben, legfeljebb két hétig, vagy fagyasztóban, legfeljebb három hónapig. Igaz, hogy a textúra kissé megváltozik, de az íze ugyanaz marad;
- A friss gesztenye körülbelül egy hétig bírja a szobahőmérsékletet. Ha egyetlen rétegbe rakja őket, akkor édesíteni fognak;
- a legédesebb gesztenye három napig szobahőmérsékleten tartott. Ezt követően héjuk keményedni kezd.
Terápiás javallatok
A gesztenyepüré és a túró keveréke (egyenlő arányban), mézzel édesítve, könnyen emészthető és nagyon energizáló étel.
Ehető gesztenyelevelekNyugtató hatást fejt ki a légzőszervekre, ezért bronchitis kezelésére használják (infúzió formájában).
Infúzióként is használják, A gesztenyekéregnek az a tulajdonsága, hogy csökkenti a hőmérsékletet.
A gesztenye izom-, ideg- és vénás tonikként működik, és csökkenti a kapilláris permeabilitását. Az aranyér, a visszér és a tromboflebitis kezelésére reggeli és vacsora előtt egyél meg egy tányér mézzel édesített gesztenyepürét. Néhány hétig van gyógymód.
Cukorbetegséggel diagnosztizált emberek három hétig naponta 100 g gesztenyét kell fogyasztania, mivel ez segít a vércukorszint szabályozásában. A gesztenye rostot tartalmaz (3 g/100 g gyümölcs), ami csökkenti a cukor felszívódásának sebességét a vérben. A készítményben lévő rostok miatt alacsony glikémiás indexük van, és így segítenek megelőzni a cukorbetegséget.
Ehető gesztenyebimbó kivonat Vénás és nyirokelvezetés, főleg az alsó végtagokban, bőrtrófiás rendellenességek, ödéma, vénás keringési problémák, menopauza, cellulitisz, vastagbélgyulladás és fekélyes vastagbélgyulladás esetén alkalmazzák. Vegyen 25-50 cseppet, kevés vízben, naponta háromszor.
Harcolok a stressz és a fáradtság ellen
A gesztenyés kúra az egyik legjobb gyógymód a stressz leküzdésére. Magnéziumot tartalmaznak, amely általános tonizáló, antidepresszáns és mentális kiegyenlítő tulajdonságairól ismert. Erre a célra a gesztenye püré formájában ajánlott. 200 g gesztenyét alaposan megmossunk, és egy liter forró vízben felforraljuk. 40 perc múlva vegye le az edényt a tűzről, engedje le a vizet, és hagyja kihűlni a gesztenyét. Ezt követően hámozzuk meg és őröljük, amíg pasztát nem kapunk. Ízének javítása érdekében adhat hozzá egy teáskanál joghurtot és egy csipet fahéjat. Reggelire reggel gesztenyepürét ajánlunk. A látható eredmények érdekében a kezelést két hónapig kell követni.
Bor, hasmenés esetén hatékony
A kininfa kérgéhez hasonló hatásokkal a gesztenyebor tónusos ital, amelyet vérhas, hasmenés és malária esetén alkalmaznak. A bort 50 g őrölt kéregből egy liter fehérborig készítik, amelyet hét napig áztatnak. Étkezés előtt elfogyaszt egy pohár.
Ezek az ideális snackek az étkezések között
Tanulmányok kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik fogyni akarnak, nagyobb az esélyük, ha az étkezések közötti magas kalóriatartalmú snackeket gesztenyével helyettesítik. Amit javasolnak, az alacsony glikémiás index, amely késlelteti az éhség kialakulását. Az étkezések közötti éhségünk gesztenyés uzsonnával való kielégítésének másik oka a kevés kalória. Összehasonlításképpen: 50 g érett gesztenye (körülbelül öt közepes méretű gesztenye) körülbelül 125 kalóriát tartalmaz, és 50 g mandula körülbelül 300 kalóriát tartalmaz.
Finom receptek
De ne feledkezzünk meg a kivételes gesztenyés receptekről, igazi kulináris élvezetről:
sült: dupla aljú serpenyőben nagy lángon megsütjük a gesztenyét, és éles késsel vágjuk előre.
Főtt: előételként fogyasztható, fűszeres vagy édes szószok kíséretében.
SOS: a legfinomabb kombinációt vörös ribizli mártással kapjuk. Ezt a mártást a következőképpen készítjük el: két evőkanál olvasztott vajban barnítsunk meg egy teáskanál lisztet, adjunk hozzá 100 ml vizet és 100 g vörös ribizlit.
gleccser: készítsen szirupot vízből és cukorból, amely addig forral, amíg jól meg nem keményedik. A főtt vagy sült gesztenyébe botot illesztünk, és meghámozzuk. Az így elkészített gesztenyét jól átitatjuk a cukorszirupban, és egy tálcán hagyjuk kihűlni. Miután az első cukorréteg kihűlt, ismételje meg az áztatást szirupban.
Olvassa el még: Gyömbér tulajdonságai • Aphrodisiac gyömbér • Gyömbér receptek • Gyömbér tea
Tinktúra. A trombózis és a varikózis kezelésében 250 g héjas gesztenyéből, egy liter 40% alkoholban készített tinktúrát használnak, amelyet 14 napig hagynak áztatni. Ezután sötét palackba csúsztatják. Belsőleg napi 10-15 cseppet fogyasszon. Külsőleg aranyér, visszér és flebitis esetén, valamint a csukló és a láb osteoarthritisével szembeni dörzsölés formájában alkalmazva.
főzet. Fagyás vagy reumatikus fájdalmak esetén, amelyek súlyosbodnak a hidegben, forraljon öt gesztenye kezet három liter vízzel, amíg felére nem esnek. Szűrje le a kapott főzetet, amelyet a lehető legmelegebben mossanak az érintett területeken. Az alkalmazás 10-15 percig tart, és naponta ismételjük a teljes gyógyulásig.
Őrölt gesztenyéből készült kenőcs, 40 százalék alkohol, lanolin, kakaóvajjal keverve nagyon jó kúp, nyugtató hatású.
Gesztenye levél kenőcs. Válasszon egy csésze zöld gesztenyelevelet, amelyet 24 órán át 100 ml alkoholban áztatnak. Ezután adjunk hozzá 200 g olvasztott vajat és margarint, és melegítsük két órán át vízfürdőben. Lehűlés után melegítse újra, és tegye műanyag vagy üveg dobozokba. Kenje meg a beteg területet ezzel a kompozícióval.
Olvassa el még: Kamilla gyógynövény • Kamilla felhasználása és tulajdonságai • Kamilla készítmények • Terápiás tulajdonságok
Gesztenyemaszk
A kozmetikában a gesztenye és a méz maszkot minden bőrtípusra alkalmazzák, gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt, csökkentve a kapillárisok törékenységét, fényvédő az ultraibolya sugárzás ellen. Ez a maszk védi a hialuronsavat is a bőrben, és normalizálja a faggyúmirigyek szekrécióját. Az eredmények különösen a bőr általános öregedési folyamatának késleltetésében és a száraz bőr revitalizálásában láthatóak, amely helyreállítja annak rugalmasságát és puhaságát. Tartsa a maszkot az arcán 30 percig, majd langyos vízzel távolítsa el.