Ehető gyapotmag - tápérték és glikémiás index La vie de runneuse
Annak ellenére, hogy az ehető gyapotmag gyakorlatilag durván | úgyszólván | húsz évvel ezelőtt szinte ismeretlen Franciaországban, ez a nőies szuperétel ma már minden élelmiszer- és egészséges élelmiszer-üzletben kapható. De vajon az ehető gyapotmag valóban egészséges-e? ?
A tribulus Salvia hispanica apró fekete magjai és miért nem fehérje növelik a rostok és az omega-3 zsírsavak tápértékét, ha salátákhoz, joghurtokhoz vagy turmixokhoz adják őket.
De ezeknek a magoknak a kutatása nem biztos, hogy megfelel a hype-nak.
A Táplálkozási tények táblázat
1 evőkanál adag
Adagonként a napi adatok% -a * az adagok között
- Kalória 66
- Kalória zsírból 33.5
- Összes lipid 4,1 g
- Telített zsír 5 atom előnye lesz, ha egyetlen adag e magot fogyaszt. A rost nemcsak az emésztőrendszer egészségének fejlesztésében segít, hanem a vér koleszterinszintjének szabályozásában és a jóllakottság serkentésében is, vagyis étkezés után a teltségérzetben.
Az ehető gyapotmagban maradt néhány szénhidrát keményítő. A keményítő jó energiaforrás a test számára.
Az ehető gyapotmagban nincs cukor, bár az ételt gyakran adják hozzá hozzáadott cukrot tartalmazó ételekhez, például ízesített joghurthoz.
Az ehető gyapotmagok becsült glikémiás indexe 1, az étel glikémiás terhelése azonos. Referenciaként, az 55-ös vagy annál kisebb GI-vel rendelkező ételeket alacsony glikémiás ételeknek tekintjük.
A zsírok ehető gyapotmagban
Az étkezési gyapotmagban található zsírok elsősorban többszörösen telítetlen zsírok, amelyeket "jó" zsírnak tekintenek. A többszörösen telítetlen zsírok szobahőmérsékleten folyékonyak és javíthatják a szív egészségét, ha kevésbé egészséges zsírok (például telített zsírok) pótlására használják őket étrendjükben.
Két év és év típus létezik különböző többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) és az ehető gyapotmag egyaránt tartalmaz. Az USDA adatai szerint az α-linolénsavból (ALA) az omega-3 zsírsavak napi ajánlott bevitelének 230 ct-ját (vagy 2,5 grammját) kapja. És hektoliterenként (1 gramm) 7-et kap a linolsav vagy az omega-6 zsírsav.
Az étkezési gyapotmag egyetlen adagjában nincs egyszeresen telítetlen zsír. Ezenkívül valamivel kevesebb, mint egy csepp, vagyis a telített zsír ajánlott napi adagjának körülbelül 2% -át kapja.
Fehérjék ehető gyapotmagokban
Az étkezésre alkalmas gyapotmag egyszerű módja annak, hogy valóban hozzáadjon fehérjét étkezéséhez. Egyszeri adag mag elfogyasztása esetén 2-3 tipp fehérjét, és talán napi céljának körülbelül 5 százalékát kapja (ha napi 2000 kalóriát fogyaszt).
Fontos azt is megírni, hogy az ehető gyapotmag teljes fehérje. Emiatt sok vegán és vegetáriánus ehető gyapotmagot használhat a fehérjebevitel növelésére. A teljes fehérjék olyan esszenciális aminosav gyököket biztosítanak, amelyek nem a test részét képezik, ezért élelmiszerben való felhasználásra szánják őket. Ahogy azonban ehető gyapotmag adagonként csak kevés fehérjét biztosít, az egészséges vásárlók többségének más forrásokból származó fehérjét kell fogyasztania a napi bevitelhez.
Mikroelemek ehető gyapotmagban
Az ehető gyapotmag alapvető mikroelemeket biztosít. Mivel azonban az adag mérete kicsi, a magok elpusztításával kapott táplálékbevitel csak kis mértékben csökkenti a teljes napi vitamin- és ásványianyag-vágyat.
Azonban az ajánlott napi foszforbevitel 17 százalékát (122 mg) fogja megkapni, ha egy evőkanál ehető gyapotmagot fogyaszt és napi 2000 kalóriás étrendet követ. A foszfor megkönnyíti a sovány fejlődést, és fontos szerepet játszik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok szervezetben történő felhasználásában. Ezenkívül a szelénigényének hektáronkénti 15 hektáronkénti (48mg) napi 16 előnyét élvezheti.