Éjszakai árnyék Paleo vagy sem Mi az a Paleo
Éjszaka - annyi kérdést kapok róla az utóbbi időben. Te Paleo vagy sem? Nehéz kérdés: a Paleo diétán belül különböző megközelítések léteznek. Egyesek szerint az éjjeli árnyék rendben van, mások nem. Ma elmagyarázom Önnek az összes előnyét és hátrányát, és akkor maga dönthet ...
Mi az éjjeli?
A burgonya, a paprika, a paradicsom, a paprika, a goji bogyó és a padlizsán a Solanaceae családhoz tartozik, amely számos mérgező éjjeli kagylót is tartalmaz, például a halálos éjjeli árnyékot, de a dohányt is. A mérgező családtagokkal való kapcsolat az első oka annak, hogy egyes kultúrákban már régóta elkerülik az éjjeli árnyékolást.
Na igen, az édesburgonya nem éjjeli, más családhoz tartozik.
Miért nem Paleo?
- Kalcitriol: Az állatokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a növény D-vitaminjának ez a szuperhatékony formája megakadályozza a normál kalcium-anyagcserét (ahelyett, hogy növelné, mint általában, ami ízületi gyulladást és ízületi fájdalmat okozhat).
- Alkaloidok: olyan vegyi anyagok, mint a szolanin, a szaponinok, a nikotin és a kapszaicin megvédik a növényt a rovaroktól és gombáktól, ezért szándékosan mérgezőek. A legtöbb mérgező éjjeli árnyékú növényben annyira koncentráltak, hogy a fogyasztás végzetes lehet. Az ehető éjjeli kagylók esetében a mennyiség kicsi, és főleg a levelekben és a szárakban található, amelyeket egyébként sem eszünk meg. A legtöbb ember számára ez nem jelent problémát. Ha azonban már vannak emésztési problémái, azok súlyosbodhatnak.
- Lektinek: Az éjjeli árnyékolók is több lektint tartalmaznak, mint a legtöbb zöldség (valamint a hüvelyesek). De vannak különféle típusok, és még nem világos, hogy az éjjeli árnyék lektinjei is irritálják-e a beleket.
- Éjszakai árnyékot adtunk étrendünkbe evolúciónk nagyon későn, körülbelül 30 000 évvel ezelőtt, amikor az első emberek felfedezték Latin-Amerikát.
Amúgy miért Paleo?
A legtöbb növény „védelmi rendszert” tartalmaz a bogarak és gombák ellen, ez a természet. De mint mondtam, ezek csak kis koncentrációk az ehető növényekben, és ez nem jelent problémát a jó immunrendszerrel rendelkező emberek számára. Éppen ellenkezőleg, a kapszaicin gyulladáscsökkentő hatásáról ismert anyag. Hogy-hogy Egészséges embereknél a kapszaicin által okozott minimális irritáció erős gyulladáscsökkentő reakciót eredményez a szervezetben, amelynek pozitív hatása van - ha minden gyorsan és jól megy. Mint oly gyakran előfordul, hogyan reagál a tested a éjjeli árnyékra? Milyen egészséges vagy És ne feledje: lehet, hogy nem tolerálja a paradicsomot, de a burgonya igen. Vagy hogy ehet pár meggyparadicsomot, de paradicsomsalátát nem. Az összeg nagyon fontos, ha emésztési problémákat kezel. Ezek a tünetek éjjeli árnyalatú intoleranciával jelentkeznek: ízületi fájdalom, izomfájdalom, gyenge sebgyógyulás, bőrkiütés, gyomorégés, emésztési problémák, fejfájás, depresszió, ...
Ezért hallgassa meg figyelmesen a teste jelzéseit, és ha kétségei vannak, ne használjon éjjeli héjat egy hétig. De akkor nézze meg alaposan az összes címkét: Még az éjjeli héjból készült fűszerek is károsak lehetnek az intoleranciával rendelkező emberek számára! Ha engem kérdezel, az éjjeli árnyéknak mindenképpen része kell lennie a paleo étrendnek, de az egyensúly és a változatosság természetesen fontos. Nincs értelme paradicsomot és paprikát enni minden étkezéskor.
Mit gondolsz? Eszik-e folyton éjjeli árnyékot ... vagy inkább nem?