Élelmi rostok A gyógyszertár tájékoztatást nyújt a táplálkozásról
Haszontalan előtét? Viccelsz? Komolyan gondolod, amikor ezt mondod!
Az élelmi rost emészthetetlen étel, amelyet testünk nem használhat fel. Mindazonáltal elengedhetetlenek egészségünk szempontjából, mivel támogatják az egészséges emésztést és megelőzik számos betegséget.
Élelmi rost - emészthetetlen növényi rost
Az étrendi rostok nem biztosítanak táplálékot a szervezet számára. Ez azt jelenti: A gabona vagy a gyümölcs héjrészeiből származó váz és támaszanyagok vagy növényi rostok nem szolgálják testünket energiatermelésre. Ennek ellenére a rost támogatja emésztésünket. Például biztosítják, hogy a széklet puha maradjon, és megakadályozzák a székrekedést. A legfontosabb élelmi rostok közé tartozik a lignin, a pektin, a cellulóz és a hemicellulóz. Állati táplálékban nem találhatók.
Az étrendi rostokat két csoportra lehet osztani:
- vízben oldódó rost, amelyeket a bélbaktériumok lebontanak
- vízben oldhatatlan rost, amelyek a bélben megduzzadnak, majd kiválasztódnak
Oldható rost
A bélbaktériumok rostot használnak táplálékként. Bontják a rostot zsírsavakká és gázokká. Ezek teszik a széket puhábbá és terjedelmesebbé. Ez garantálja a belek rendszeres kiürítését nyomás nélkül. Az oldható rost a következőket tartalmazza:
Oldhatatlan rost
A baktériumok alig bontják az oldhatatlan rostokat. A megnövekedett széklet serkenti a bélmozgást és felgyorsítja az ételmaradékok szállítását és azok kiválasztását. A főleg a gabonafélékben és a hüvelyesekben található anyagok:
Az élelmi rostok jótékony hatása
A magas rosttartalmú ételeket jobban megrágják, és hosszabb a retenciós idejük a gyomorban. Ezáltal a teltségérzet tovább tart. Ezenkívül a vércukorszint csak lassan emelkedik.
Már tudtam?
Tulajdonságai miatt a rost a legtisztább karcsúsító szer.
Az oldhatatlan rostok serkentik a bélmozgást, ami segít megelőzni a székrekedést. Az oldható rost jelentősen csökkenti a koleszterinszintet.
Ezenkívül állítólag a rost segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget, a vastagbél- és a prosztatarákot. Végül a magas rosttartalmú étrend megelőzheti a következő betegségeket:
- Emésztőrendszeri betegségek: Divertikulózis (protuberanciák kialakulása a bélfalban), vastagbélrák, aranyér, székrekedés
- Metabolikus betegségek:Elhízás, cukorbetegség
- Szív-és érrendszeri betegségek:Az artériák megkeményedése, magas vérnyomás, szívroham
A rost kellemetlen hatása
A magas rosttartalmú étrend fogyasztása i. d. R. ajánlandó - de nem mindenki vállalhatja. Néhány embernél még kis mennyiség is felfúvódást vagy akár hasmenést okoz. Még akkor is, ha étrendjét alacsony rosttartalmú étrendre változtatja, kezdetben megteheti Emésztési problémák hogy észrevehető legyen. Ezért gondos átalakítás javasolt.
Hasmenés esetén a vízoldható rost különösen problémás. Ezek főleg a gyümölcsökben és zöldségekben találhatók. Aki már hasmenésben szenved, kerülje az articsóka, brokkoli, eper, szilva, póréhagyma és hagyma, például fokhagyma és hüvelyesek, például lencse.
Már tudtam?
Reszelt alma és főtt sárgarépa viszont adható. A benne lévő pektin a hasmenés kórokozóit magához köti, és így segíti a szervezetből való elszállításukat.
A legtöbb ember nem eszik elég gyümölcsöt. De a túl sok is káros lehet. A túl sok gyümölcs túlzott mennyiségű rostot és gyümölcssavat eredményez. És pontosan ez okozza a hasmenést és a gázt. Vannak olyan emberek is, akiknek fruktóz-intoleranciája van. A belek itt is érzékenyek. Az oldhatatlan rost gázhoz is vezethet. Azok, akik túl keveset isznak, bélelzáródást szenvedhetnek nyers gabona, például búzakorpa fogyasztása esetén. Ezért a magas rosttartalmú étrendben rendkívül fontos a víz, a gyümölcslé vagy a gyógyteák ivása.
Már tudtam?
zabpehely ideális emésztési segédanyagok. Hasmenéses megbetegedésekben kötik meg a méreganyagokat. Székrekedés esetén segítenek a széklet hajlékonyabbá tételében.
Magas rosttartalmú ételek
Azok, akik rostban gazdag étrendet szeretnének fogyasztani, általában teljes kiőrlésű termékekkel, hüvelyesekkel, dióval, gyümölcsökkel és zöldségekkel szolgálják fel. Chia mag, Lenmag és fehér bab sok rostot tartalmaznak. Psyllium héja, szója- és Búzakorpa rosttartalmú étrend esetén azonban élen járnak.
Az ízsemleges psyllium héjak ideálisak a gyakran alacsony rosttartalmú étrend fokozására. Az őrölt psyllium héjakat például ételek, például gyümölcspuding sűrítésére használják, vagy hozzáadhatók a sütési folyamathoz.
A búzakorpa nemcsak a bélműködést támogatja, hanem a csodálatos reggelit is biztosítja. A búzaszem külső rétegei müzli vagy tejjoggal kevert gyümölcsjoghurt összetevőjeként élvezhetők.
Termék tippünk: A reggelit a magas rosttartalmú Chi Cafe® kínálja Dr. A Jacob Medical kiegészíti. Az Arabica és a Robusta babból készült kávékeveréket finomították guarana, ginzeng és reishi gombák aromás növényi kivonataival is. Az élelmi rostot az akácrostból nyertük.
A rost minden düh. Különösen a chia magokat vásárolják egyre inkább a németek. Nem csoda, mert a magok nagyon sokoldalúak. Sűrítik a leveseket, pudingokat és más desszerteket, finomítják a gyümölcssalátákat és a zöldségeket kevergetve sütik. Ezenkívül növekszik a szintén rostban gazdag pino-agra quinoa és amarant fogyasztása is, amely jó kísérője a főételeknek vagy salátáknak.
Magas rosttartalmú ételek egy pillanat alatt
- alma
- Bogyó
- Körte
- kiwi
- Citrusfélék
- Borsó
- Sárgarépa
- Krumpli
- kelbimbó
- Mandula
- Bab
- lencsék
Rostokban gazdag gyümölcsök
Alma, bogyós gyümölcsök, körte, kivi, citrusfélék, szárított gyümölcsök, például sárgabarack vagy szárított szilva
Rostban gazdag zöldségek
Brokkoli, borsó, sárgarépa, burgonya, rózsa és fehér káposzta
Gabonatermékek sok rosttal
Teljes kiőrlésű pehely, teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta
Rostban gazdag diófélék és magvak
Dió, mogyoró, brazil dió, makadámiadió, chia mag, mandula
A rostokban gazdag hüvelyesek
A gyümölcskenyér, a müzli vagy a müzli keksz változatosabbá teszi az étlapot, és gyakran tartalmaz rosttartalmú összetevőket.
A 20 legmagasabb rosttartalmú étel
| Étel | Élelmi rosttartalom (g/100g) |
| Psyllium héja | 72 |
| Szója korpa | 60 |
| Búzakorpa | 45.1 |
| Lenmag (hámozatlan) | 35 |
| Chia mag | 34.4 |
| Kakaópor | 32 |
| fehér bab | 23.2 |
| Szójabab | 22-én |
| Kókuszreszelék | 20 |
| Fekete sós | 18.3 |
| keserű csokoládé | 18 |
| szárított lencse | 17-én |
| Borsó | 16.6 |
| Mungóbab | 16. |
| Csicseriborsó | 15.5 |
| Szójaliszt | 14-én |
| Csicsóka | 12.1 |
Váltson magas rosttartalmú étrendre
Aki keveset evett rostban és hirtelen megváltoztatja étrendjét, nagy valószínűséggel kellemetlenül meglepődik a gázzal, a puffadással és a bél dübörgésével. Ezért fokozatosan és óvatosan kell változtatnia étrendjén. Néhány ember valójában nem tolerálja az összes rostot, ezért fontos, hogy alaposan tesztelje.
- Kezdje lassan. Például váltson át fehér kenyérről vegyes rozskenyérre vagy finomra őrölt teljes kiőrlésű kenyérre, ahelyett, hogy egyenesen durva teljes kiőrlésű kenyérre vonná.
- Vigye lépésről lépésre. Fokozatosan egészítse ki étrendjét hüvelyesekkel, például csicseriborsóval vagy álszemekkel, mint amarant és quinoa.
- Tsokat iszik. Sok folyadékra van szüksége, hogy a növényi rostok jól megduzzadhassanak a belekben.
Napi rostigény
A felnőtteknek rendelkeznie kell ilyennel Minimum napi 30 gramm mennyiség felvesz. Elegendő megenni 3 szelet teljes kiőrlésű kenyeret. Ennek ellenére a nők 75% -a és a férfiak 68% -a alacsonyabb az ajánlott beviteli értéknél.
Az étrend megváltoztatásakor azonban lépésről lépésre kell haladnia. Azok, akik nem szoktak hozzá az élelmi rostokhoz, először gázokat és puffadást szenvednek.
Ezenkívül a rostnak folyadékra van szüksége ahhoz, hogy kellő mértékben megduzzadhasson. Ezért fontos sokat inni.
Alacsony rosttartalmú ételek
Különösen bélproblémák esetén rost használható kedvezőtlen hatása van. Ilyen esetekben az alacsony rosttartalmú ételek segítenek. Tartalmazzák:
- Fehér kenyér, pirítós és kétszersült
- párolt sárgarépa
- Hús, hal, tojás és tejtermékek
- Sütik, sütemények, pudingok
- Eper és banán
Oldalaink csak tájékoztatásul szolgálnak, és nem helyettesítik az orvos által végzett diagnózist és kezelést.
A gondos kutatások és a megbízható források használata ellenére a hibák néha behatolhatnak a szövegeinkbe. Segítsen nekünk a fejlődésben. Információt küldjön a következő címre: [email protected].
A jobb olvashatóság érdekében a férfi alakot használják a szövegben személynevekre. Magától értetődik azonban, hogy az információk mindkét nem képviselőire vonatkoznak.
keresés
Legfrissebb cikkek a blogon
Advent során minden évben felteszed magadnak a kérdést, milyen ajándékokat adhatsz szeretteidnek az idei karácsonyra. A válasz nagyon egyszerű: adj egészséget! Az egészséges és egészséget elősegítő ajándékok választéka nagyobb, mint azt első pillantásra gondolná. Az egészséges finomságoktól a sportélményeken át a wellness napokig minden lehetséges, ami a testi, szellemi és érzelmi erőnlétet szolgálja. Az egészséges karácsonyra szánt ajándékötleteinket itt találja.
Kép forrása: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com
Nagyon sokat dolgoztunk a májunkon. Az alkohol, a nikotin, a gyógyszeres kezelés, a túl zsíros vagy túl édes étel túlzottan megterheli a méregtelenítő szervet. Betegségek keletkeznek. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérjük a máj egészségét. Erősítse a máját egészséges magatartással és speciális ételekkel. Tippek itt.
Kép forrása: deagreez - stock.adobe.com
A szívbetegség az egyik leggyakoribb halálok Németországban. A kiindulópont gyakran az erek falán található zsír- és mészlerakódás. Ez szűkíti az áramlási térfogatot, ami elősegíti a magas vérnyomást. Ebben az útmutatóban megtudhatja, hogyan akadályozhatja meg a szívkárosító folyamatokat az egészséges táplálkozás révén, és milyen ételeket használjon a szívének megerősítésére.
Különleges napok
2020. december 1.: az AIDS világnapja
Kép forrása: artit - stock.adobe.com
Az AIDS továbbra sem gyógyítható. Időközben azonban nagyon jó terápiás lehetőségek vannak, így a HIV-fertőzöttek alig tapasztalnak korlátozásokat. Ismerje meg a világot 1980-as és 1990-es években megrémítő állapotot.
2020. december 4.: Keksznap
Kép forrása: Szövetség - stock.adobe.com
Az adventi idő sütiidő! Kényeztesse magát egy kis idővel a gyerekekkel. Együtt sütjük. Ez teljesen rendben van. Útmutatónkban megtudhatja, hogyan lehet megszabadulni ezektől az idegesítő karácsonyi fontoktól:
2020. december 6 .: Miklós
A kicsiket különösen izgatja a karácsony. 01.12-től. az adventi naptárban minden nap ajtót lehet nyitni. December 6-án jön a Mikulás, aki betölti a csizmáját. Tervezz ezúttal tudatosan. Vegyen egy pillanatot családjával, és sétáljon nyugodtan végig Adventen.