Élelmiszer 1. fázis hangos; Az új Atkins-diéta; 10.
Ez a webhely sütiket használ. Webhelyünk használatával elfogadja, hogy sütiket állítsunk be. További információ
GabyH
Ételek az Atkins 1. fázisához, a "The New Atkins Diet" 10. kiadása szerint.
Szabadon választható ételek:
Hús: Marha-, sertés-, bárány-, szalonna-, borjú-, sonka-, őz- és egyéb húsok
Hal: Tonhal, lazac, nyelvhal, pisztráng, lepényhal, szardínia, hering és más halak
Baromfi: Csirke, pulyka, kacsa, liba, kukoricacsirke, fürj, fácán és egyéb baromfi
Tenger gyümölcsei: Osztriga, kagyló, egyéb ehető kagyló, tintahal, garnélarák, homár, rák és más tenger gyümölcsei
Tojás: Rántotta, sült tojás, buggyantott tojás, lágy tojás, kemény tojás, töltött tojás, omlett és egyéb tojásos ételek
Sajt: öreg és fiatal, tehéntejből vagy kecsketejből, krémsajtból, túróból, svájci sajtból, cheddarból, mozzarellából, ugyanolyan jó, mint bármely más sajt *
Kivételek:
1. Reggeli hús nitritekkel vagy hozzáadott cukorral
2. Olyan termékek, amelyek nem tartalmaznak kizárólag húst, halat vagy baromfit
* Minden sajt tartalmaz bizonyos mennyiségű szénhidrátot, így az engedélyezett sajtmennyiség a szénhidráttartalomtól függ. Nincs diétás sajt, sajtkenés vagy savó. A gombás fertőzésekben szenvedőknek, általában a tejtermékekre vagy különösen a sajtra allergiának el kell kerülnie a sajtot. Sajt utánzás nem megengedett, a tofu (szójasajt kivételével) - de előzetesen ellenőrizze a KH-tartalmat.
Egyéb élelmiszerek az 1. diéta fázisához:
10% -nál kevesebb szénhidrátot tartalmazó zöldségek
Zöldségek salátákhoz: Saláta, romanesco, escarole, rakéta, endívia saláta, radicchio, cikória, sóska, báránysaláta, bok choy, metélőhagyma, petrezselyem, uborka, retek, édeskömény, paprika, zeller, lucerna hajtások, gomba, morel, olajbogyó
Gyógynövények: Kapor, kakukkfű, bazsalikom, koriander, rozmaring, oregánó
Salátaöntetekhez használjon kedvenc olajat ecettel vagy citromlével és fűszerekkel. Reszelt sajt, tojás, szalonna vagy sült sertéshús kis kiegészítésként megengedett.
Egyéb zöldségek: Spárga, zöld- vagy viaszbab, káposzta (zöld, piros, fehér), mángold, karfiol, padlizsán, karalábé, paradicsom, hagyma, rebarbara, mogyoróhagyma, póréhagyma, spenót, palack tök, cukkini, okra, tök, cékla, avokádó, bambuszrügy, babcsíra, Hóborsó, savanyú káposzta, pitypang, chayote, brokkoli, spagetti squash, zeller, kelbimbó, articsóka, pálma szív
Saláta köret: Sült szalonnadarab, reszelt sajt, apróra vágott kemény tojássárgája, tejföl, apróra vágott sült gomba, szardella
Fűszerek: minden fűszer ízlés szerint, amennyiben nincs bennük cukor
Italok: Víz, ásványvíz, kalória nélküli limonádé, koffeinmentes kávé vagy tea, diétás szóda (vegye figyelembe a címkét), jeges tea édesítőszerrel, krém (figyeljen a szénhidráttartalomra), a természetes vagy mesterséges narancsos limonádék tartalmaznak néhány szénhidrátot - ezekből az italokból néhány grammot elfogyaszthat vegye, forrásvíz, szódabikarbóna, gyógytea (cukor nélkül, nem árpakivonatból, datolyából vagy fügéből), kh-mentes mesterségesen édesített por gyümölcsitalokhoz, tiszta húsleves/húsleves (nem minden márka), lime vagy citromlé (2,8 g KH-t tartalmaz) 30 g-onként),
Gabonaitalok, például kávépótlók, koffein nem megengedett.
Zsírok és olajok: Számos zsír, különösen bizonyos olajok nélkülözhetetlenek a helyes táplálkozáshoz. Adjon hozzá egy adagolót a gamma-linolénsavhoz és az omega-3 olajokhoz (EPA, lazacolaj, lenmagolaj). Az egyszeresen telítetlen olívaolaj nagyon értékes. Minden növényi olaj megengedett. A legjobb a dió-, szója-, szezám-, napraforgó- és pórsáfrányolaj, különösen a hidegen sajtolt. A vaj megengedett, a margarin nem. A margarint nem a KH-tartalma miatt szabad elkerülni, hanem azért, mert egészségügyi kockázatot jelent. A majonéz megengedett, kivéve, ha élesztőfertőzése van. A húsban vagy baromfiban lévő zsír megengedett.
Kerülje a "diétás ételek" paradoxont. Meg kell értenie, miért engedélyezett a tejszín, de a sovány tej megengedett, miért használhat tejfölt, de nem joghurtot, miért nem engedélyezett az alacsony zsírtartalmú csirke, és a normális csirkét akár meg is lehet sütni. A válasz ezekre a látszólagos ellentmondásokra az alacsony zsírtartalmú étrendben lévő élelmiszerek magasabb KH-tartalma.
Mesterséges édesítőszerek: Ha diétát tart, meg kell találnia, hogy melyik édesítőszer megfelel Önnek. A következők megengedettek: szacharin, aszpartám, aceszulfám-K. Az édesítőszerek, például a szorbit, a mannit és más hexitolok nem megengedettek, és az -óz végű természetes édesítők sem, mint a maltóz, a fruktóz stb.
Kerülendő gyakori hibák:
1. Ne feledje, hogy a 14 napos étrend nem tartalmaz kenyeret, gabonát, keményítőtartalmú zöldségeket, gyümölcsöket és egyéb tejtermékeket, kivéve sajtot, tejszínt vagy vajat.
2. Ne fogyasszon diétás termékeket, kivéve, ha azokat kifejezetten "nincs szénhidrát" jelöli. A legtöbb diétás étel alacsony zsírtartalmú, nem alacsony szénhidráttartalmú étrendhez készült.
3. A "cukor nélkül" szó nem elég. A terméknek fel kell tüntetnie azt a szénhidráttartalmat, amelynek meg kell felelnie.
4. Sok olyan termékben, amelyet valójában nem tekint élelmiszernek, mint például a rágógumi, a köhögés elleni szirup és a köhögéscseppek, magas a cukor- és más magas kalóriatartalmú édesítőszer, ezért nem szabad bevenni.
Ennyit a "The New Atkins Diet" könyvről.
Megjegyzés:
- Kávét iszom, és még mindig fogyok.
- Ha olajról van szó, Atkins az Egyesült Államok által befolyásolt hatású, a napraforgó- és szójaolaj nem értékes olaj, jobb az olíva- és repceolaj. A dióolaj nagyon értékes.
- A könyv mond valamit 3 csésze saláta zöldségről vagy 2 csésze saláta zöldségről + 3/4 csésze főtt zöldségről, ami az amerikai csészét jelenti (250 ml, térfogatmérő). A listán szereplő 200 g salátával és kb. 300 g főtt zöldséggel többnyire még mindig a 20 g szénhidrát alatt van, bár meghaladja ezeket a mennyiségi előírásokat.
Tökfilkó
Ezt a bejegyzést már 1 alkalommal szerkesztették, utoljára GabyH (2005. június 12., 9:18)