Élelmiszer időseknek - Unaformec

Összegzés

  • 1 Együttműködő projekt és űrlap a kérdések és/vagy megjegyzések közzétételéhez
  • 2 Milyen tápanyag-bevitel szükséges az időseknél (PA)?
  • 3 Hogyan lehet felmérni egy idős ember táplálkozási állapotát ?
  • 4 Melyek az alultápláltság kockázati helyzetei ?
  • 5 Hasznos lehet-e a mediterrán stílusú étrend a PA-k számára? ?
  • 6 Bibliomed

Együttműködő projekt és űrlap a kérdések és/vagy megjegyzések közzétételéhez

Az online űrlap segítségével itt kell megadnia kérdését vagy megjegyzését.

élelmiszer

Milyen tápanyag-bevitel szükséges az időseknél (PA)?

Az időseket veszélyezteti az alultápláltság a csökkent aktivitás és a csökkent étvágy miatt. Az energiaigény megfelel a testtömeg és testösszetétel, valamint a funkcionális függetlenség és a jó hosszú távú egészség megőrzéséhez szükséges energiamennyiségnek.

Az aktivitás fokozatos csökkenése a testösszetétel változása kíséri. 70 év után a vázizomtömeg körülbelül 1% -kal csökken évente (szarkopénia) utat engedve a zsírtömeg növekedésének. Az elhízott alanyok nem immunizáltak a kedvezőtlen sovány tömeg/zsír tömeg arány miatt, amelyet a korlátozó étrend tovább súlyosbít [1-3].

A táplálékbevitel csökken. Még a jó egészségi állapot mellett is, számos, nem egyértelmű okból, a PA-k éhgyomorra éhségérzetet mutatnak éhgyomorra, mint a fiatalabb betegeknél, és szokásos étkezés után a teltségérzet gyorsabb és nagyobb. (fiziológiai anorexia). Az ebből adódó fehérje-energia alultápláltság kockázata a nagyobb sebezhetőség központi ok-kritériuma [3].

Energiaigény A BP-k 30 és 40 kcal/kg/nap között vannak, a táplálkozási állapottól, a testmérettől és a fizikai aktivitás szintjétől függően [4]. De kevés tanulmány áll rendelkezésre.

Fehérjeszükséglet az egészséges PA-k ellentmondásosak. A sovány tömeg csökkenésének elkerülése érdekében minimális fehérjebevitel 0,80 g és 1,20 g/kg/nap között szükséges. [4].

Hypovitaminosis D, a különféle kapcsolódó patológiák mellett beavatkozik a PA izomhiányos állapotába, hogy csökkentse a fizikai teljesítőképességet és rontja az esések kockázatát.

B12-vitamin és foláthiány (többek között narancslében, sötétzöld leveles zöldségekben, földimogyoróban, eperben, szárított babban és borsóban, spárgában található) vérszegénységet, neuropátiákat, glosszitist és a kardiovaszkuláris kórképek fokozott kockázatát okozhatja [5].

B-vitaminok. A B-vitaminok és a kognitív hanyatlás kockázatának összefüggésére vonatkozó adatok nem meggyőzőek [2].

Folyadékok és elektrolitok. A vesefunkció fejlődése a folyadék és az elektrolit egyensúlyának megváltozását eredményezi a szomjúságérzet csökkenésével és a gyógyszerek, különösen a diuretikumok mellékhatásainak megszüntetésével. Az ételből és italból származó bevételeknek kompenzálniuk kell a napi veszteségeket a kiszáradás megelőzése érdekében [5].

A PA-k étrendi bevitelének nem kell nagyon különböznie a fiatalabbakétól [8.9]. Kiegyensúlyozott és változatos étrendre kell ösztönözni őket, gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, gabonafélékben és megfelelő adag kalciumot és D-vitamint tartalmazniuk. Megfelelő fizikai aktivitással is kell rendelkezniük, hangsúlyozva az életminőség fogalmát és azt a tényt, hogy az ételnek örömnek kell maradnia.

[2] Inzitari M, Doets E, Bartali B, Benetou V, Di Bari M, Visser M és mtsai. A gerontológiai és geriátriai szövetség (IAGG) idősek táplálkozásával foglalkozó munkacsoportja. Táplálkozás az életkorral összefüggő rokkantsági folyamatban. J Nutr Egészségügyi öregedés. 2011. augusztus; 15 (8): 599-604.

[7] Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Willett WC, Staehelin HB, Bazemore MG, Zee RY, Wong JB. A D-vitamin hatása a zuhanásra: Meta-elemzés. JAMA 2004; 291; (16): 1999-2006.

[9] Gariballa S. Táplálkozás és idősebb emberek: a táplálkozással és az öregedéssel kapcsolatos különleges szempontok. Clin Med 2004; 4: 411–4

A bizonyítékok minősége: 4. szint.

Kulcsszavak: idős ember - táplálkozási igények [idősek - táplálkozási igények]