Élelmiszer-mítoszok, amelyeket figyelmen kívül kell hagynia
Kép: Deborah Breen Whiting a Pixabay-en keresztül
Jelenleg nagy mennyiségű információ bombáz minden oldalról. Akár könyvekről, akár az internetről, akár a tévéről beszélünk, legtöbbször olyan emberek is elmondhatják véleményüket, akiknek nem feltétlenül van speciális képzésük. Ha nem dolgozza fel ezt az információösszevonást, akkor nem tudja, mit kell tennie, és kinek higgyen.
Ez az egészséges táplálkozás esetében is érvényes. Mivel egyre inkább foglalkoztat bennünket ez a téma, egyik napról a másikra sok olyan oldal, cikk és videó jelent meg, amely állítólag megtanítja Önt arra, hogyan kell egészségesen táplálkozni és milyen termékeket kell fogyasztania.
Ne add fel ilyen egyszerűen kedvenc ételeidet. Mielőtt bármilyen döntést hozna, alaposan dokumentálja magát.
Ezért tartottam szükségesnek egy cikket, amelyben néhány mítosz található az élelmiszerekről, amelyeket idővel lebontottak.
Íme a leggyakoribb ételmítoszok:
- Tévhit: Sokan ezt mondják egyáltalán nem jó enni 19 óra után..
Igazság: A legújabb tanulmányok szerint azonban nem jó három vagy négy órával lefekvés előtt enni. Az utolsó étkezés optimális ideje ezért attól függ, hogy mikor fekszel le. - Mítosz: A gyümölcs a legjobb desszert.
Igazság: Semmi baj. A legjobb, ha gyümölcs snackeket fogyasztunk a nap fő étkezése között, soha nem közvetlenül étkezés után. - Mítosz: Akkor amikor hiányzik a vas, sok spenótot kell enni.
Igazság: A spenótban lévő vasnak csak 2% -át szívja fel a test. Vannak más ételek, amelyek jobban segíthetnek vashiány esetén, és tojássárgájáról, vörös húsáról, babról vagy lencséről szól. Általában, ha egyensúlyba kell hoznia a vasat, akkor vegye figyelembe a D-vitamin felszívódását is. - Mítosz: A szénhidrátok híznak.
Igazság: Manapság nagyon könnyű mindenhol szénhidrátot fogyasztani: péksütemények, édességek. Sokan ketogén étrendhez, alacsony szénhidráttartalmú étrendhez folyamodnak, de nem szabad általánosítani. Ezeket a döntéseket az egyes emberek fizikai aktivitásának megfelelően is meghozzák. Ha keményen dolgozik vagy edz az edzőteremben, akkor feltétlenül szükség van szénhidrátokra, hogy támogassa erőfeszítéseit. - Mítosz: A friss ételek jobbak, mint a fagyasztott ételek.
Igazság: A friss ételek nem feltétlenül egészségesebbek. Miért? Annak a ténynek köszönhetően, hogy tápanyagokat veszthetnek, mert nem optimális körülmények között szállítják őket, mert túl sokáig maradnak a polcokon, vagy mert hőnek, víznek, levegőnek, nedvességnek vannak kitéve, néha túl sokáig. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket szezonban fogyasszák, hogy kihasználják minden tulajdonságukat, a fennmaradó időben a fagyasztottak gyakran egészségesebb választás lehet. - Mítosz: A vörösbor jót tesz az egészségnek.
Igazság: Az orvosok gyakran azt mondják, hogy egy pohár bornak nagyon sok előnye lehet, de egyesek gyakran elfelejtik, hogy csak arról van szó A üveg. - Mítosz: A barna cukor jobb, mint a fehér.
Igazság: A barna cukor valójában fehér cukor, melaszba visszahelyezik. Mindkettő ugyanannyi kalóriát tartalmaz, és ha feleslegesen fogyasztjuk, az árthat Önnek. - Mítosz: A fekete kenyér jobb, mint a fehér kenyér.
Igazság: A kenyér színe nem feltétlenül jelzi a minőségét. Több színezéket tartalmazhat, mint a gabonafélék. Mindig ellenőrizze a címkét, és győződjön meg arról, hogy az első összetevő búza, zab, árpa vagy rozs. - Mítosz: A vörös tojás jobb, mint a fehér.
Igazság: A tojás színét valójában az a faj adja, amelyhez a tojó madár tartozik. Az étrend, az életkor, a stressz szint olyan tényezők, amelyek befolyásolhatják a tojáshéj színét.
Nincsenek jó vagy rossz ételek vagy olyan ételek, amelyek lefogynak vagy híznak, és semmiképpen sem szabad általánosítanunk. Mindez a táplálkozási szokásokról, a mindennapos fizikai aktivitásról és az életstílus szempontjából meghatározott prioritásokról szól.