Élelmiszer-adalékanyagok és hatásuk a szorongásra Medihelp Blog
Bármennyire is szokatlannak tűnik, szoros kapcsolat van mentális egyensúlyunk és a bél mikroflóra integritása között. Az agy és a gyomor-bél traktus közvetlenül kommunikál a bél-mikrobiom-agy tengelyen keresztül, ami hangulatváltozásokat okoz, ha a szervezetben lévő „jó” baktériumok szenvednek.
A bél mikroflóra erősen befolyásolja az étrendet, mert támogatja a bél belsejében létező mikroorganizmusok, baktériumok, gombák, protozoonok és vírusok sokféle változatosságát. Alapvető szerepet játszanak a test fiziológiai funkcióinak támogatásában. Az étrendünkből vett vitaminok, rostok vagy fehérjék mennyisége nagy hatással van ezekre a mikroorganizmusokra, mert segíti a szaporodást és fenntartja az egyensúlyt a hasznosnak tartott baktériumok és azok között, amelyek negatívan befolyásolják az egészséget.
A feldolgozott élelmiszerek adalékai befolyásolhatják-e mentális állapotunkat?
A tanulmányok azt mutatják, hogy a feldolgozott élelmiszerek a benne lévő emulgeálószerek miatt idővel befolyásolják a gyomor-bél traktus baktériumainak egészségét. Gyulladást okoznak, ami kihat arra, ahogyan az emberek reagálnak a stresszre vagy kezelik a szorongást.
A gyorsételek, sült ételek, szénsavas italok, transzzsírokban gazdag ételek (péksütemények, perecek, kekszek), a finomított édességek befolyásolják és csökkentik a baktériumok számát a bél mikroflórájában. Az agy és a belek közötti állandó kommunikáció ez utóbbi betegség bármelyikéhez olyan változásokat vagy kognitív rendellenességeket okoz, mint például:
- Szorongás
- Parkinson-kór
- Alzheimer-kór
- Kényszeres-rögeszmés rendellenesség
- ADHD
Az élelmiszer-adalékanyagok, a cukor, a színezékek, a tartósítószerek vagy az aromák elpusztítják a bél mikroflóra sokféleségét, ami hatással lesz arra, hogy a szervezet hogyan irányítja bizonyos neurotranszmitterek, például szerotonin vagy dopamin szintézisét. A beleknek az a szerepe, hogy a teljes szerotonin 90% -át és a dopamin több mint 50% -át szintetizálják, és nem az agyat, mint vélik, és erősen részt vesznek azokban a folyamatokban, amelyek meghatározzák, hogyan kezelik az emberek a félelem, a stressz állapotát vagy szorongás.
Emiatt rendkívül körültekintőnek kell lennünk a napi étrendbe választandó ételtípusokkal kapcsolatban.
Élelmiszer-adalékok a feldolgozott élelmiszerből a nyákréteg ellen hat, amely elválasztja ezeket a "jó" baktériumokat és a bélfalat. A gyomor-bél traktus egészségi állapota és a szorongás szintje közötti összefüggés egyre egyértelműbb, és a kutatók ok-okozati összefüggést képesek megtalálni a szorongásban szenvedő betegek bél mikroflóráját alkotó baktériumok alacsonyabb száma között a egészséges emberek ellenőrzése.
Hogyan tudjuk egyensúlyba hozni a bél mikrobiomját?
Az élelmiszer-adalékanyagokat tartalmazó ételek kerülése mellett a mindennapi szokásokba célszerű beépíteni a probiotikus és prebiotikus tulajdonságú ételek fogyasztását. A prebiotikus élelmiszerek elősegítik a "jó" baktériumok fejlődését, és ezek között megtalálhatjuk:
- Teljes kiőrlésű gabonák
- Hagyma
- Fokhagyma
- banán
- Bab
Probiotikus ételek azok, amelyek élő baktériumokat tartalmaznak, amelyek kedvezőek a bélflóra számára. Ezek közül megemlíthetjük:
- kefir
- Joghurt
- savanyúság
- Fejes káposzta
- kimcsi