Élelmiszer-adalékanyagok Hogyan kerülhető el az irritábilis belek
Tartalomjegyzék
Rejtett veszély
Soha nem szolgálunk jobban, mint önmagunk.
Ebben a helyzetben tökéletesen érvényes az a mondás, hogy "soha nem szolgál jobban, mint önmagad". Az élelmiszer-adalékanyagok túlzott expozíciójának elkerülése érdekében szennyezett környezetben saját élelmiszerét termesztené, állatokat tenyésztene és nyers ételből főzne. természetesen, A valóság más: jelenlegi fogyasztási rendszerünkben nehéz önellátónak lenni; meg kell vásárolnunk a termékeinket, és a javunkra meg kell különböztetnünk a jót a rossztól.
Kerülje az élelmiszer-adalékanyagokat
Olvassa el a címkéket
Az élelmiszer-adalékanyagok felismerhetők nevük vagy kódolásuk ("E") alapján. Fontos, hogy alaposan megvizsgálja a címkéket, amelyek tartalmazzák kétféle információ:
- a termék összetevői
- a termék által biztosított energia százalékos arány (kalória, cukor, lipid, fehérje stb.).
Bár az energia százalékos aránya táplálkozási szempontból érdekes, erre kell összpontosítanunk az összetevők listáját az élelmiszer-adalékanyagok megfigyelésére. Minél hosszabb az összetevők listája, annál inkább kerülni kell a terméket, előnyben kell részesíteni az úgynevezett "természetes" adalékokat tartalmazó terméket, valamint az olyan termékeket, amelyek kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak adalékanyagokat.
Kerülje az ultra-feldolgozott ételeket
A feldolgozott ételek nyers ételek keverednek más alapvető ételekkel, például kenyérrel (víz, liszt, élesztő) vagy tésztával (víz, liszt, tojás). Ezek tehát nem károsak az egészségre.
A ultra-feldolgozott élelmiszerek, ami őket illeti, olyan termékek, amelyekhez az élelmiszeripar hozzáadott egyéb anyagok (számos élelmiszer-adalékanyagot tartalmaz) a termék ízének, megjelenésének, textúrájának vagy eltarthatóságának módosítása érdekében. Ezek az élelmiszerek kevés táplálékkal rendelkeznek, és túl sok cukrot, zsírt vagy sót tartalmaznak. Valóban, ha kielégítő hatást nyújtanak, az csak csalétek, mert a valóságban üres kalóriákból állnak (amelyek nélkülözik az alapvető táplálkozási hozzájárulást). Ezért el kell kerülni ezeknek a táplálékban gyenge, cukrokban, sókban, zsírokban és élelmiszer-adalékokban túladagolt élelmiszerek fogyasztását. Az egyik megoldás az, hogy újból megtanulják, hogyan kell főzni nyers (és organikus) ételekből, annak érdekében, hogy minél jobban elkerüljék őket.