Élelmiszer-adatbázisok, megkérdőjelezhető megbízhatóságú eszközök
Yuka nyomán számos élelmiszer-adatbázis alakult ki, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy jobban tájékozódhassanak arról, hogy mit vásárolnak. Legalábbis azért gondolják, mert az információgyűjtési modellben rejlő hibák aláássák ezen eszközök megbízhatóságát.
Diót tartalmazó terméknek minősített fésűkagyló? A feldolgozott élelmiszerek tápértékének vagy nemkívánatos összetevőinek kiszűrésére szolgáló alkalmazásokban az ilyen típusú hibák gyakoribbak, mint gondolnád, és gyakran maguk a gyártóktól származnak. A 2012-ben létrehozott és a fogyasztók által táplált, az Open Food Facts fogyasztói termékekről szóló francia adatbázis az ingyenes hozzáférésnek és a hivatkozott cikkek nagy számának köszönhetően számos alkalmazás megjelenését tette lehetővé: például a Scanup és a Yuka a tápértékkel kapcsolatos tanácsért vagy adalékanyagok, digitális táplálkozási edzők vagy az Isla Food a halal étrend követésére.
Kezdetben vonakodtak, vagy éppen ellenezték adataik harmadik felek általi gyűjtését, a gyártók azóta megértették a megosztás értékét, és megkezdték információik továbbítását az Open Food Facts-nek. De néha bosszantotta őket, amikor a névtelen emberek felülírják adataikat, és kritizálják az adatbázist, amiért nem megfelelően frissül, mivel rendszeresen változtatják receptjeiket. A tét tudatában az Open Food Facts 2019 októberében létrehozott egy külön kaput, hogy a termelők rendszeresen be tudják adni információikat. Ellenőrizzük, majd letiltjuk, hogy más közreműködő ne tudja megváltoztatni őket.
5–40% hiba
Az együttműködő adatbázisok felett tartva az ellenőrzést, az élelmiszeripar új adatbázisokat fejleszt ki, amelyek információit (összetevők, tápértékek, allergének stb.) A forrásnál veszik, ezért elméletileg megbízhatóbbak. Így az élelmiszeripar országos szövetsége (Ania) elindította a Num'alim projektet, amely összegyűjti az élelmiszerekre vonatkozó adatokat (a gazdálkodótól az eladóig) és azok fogyasztását annak érdekében, hogy táplálja a viselkedésről szóló tanulmányokat és tanácsot adjon a szakembereknek. Ez a platform a Codeonline Food-ra, a GS1 France szabványosító testület adatbázisára fog épülni, az Ania feladata, hogy a termékinformációkat közvetlenül tagjaitól (iparosoktól, de kistermelőktől is) állítsa össze. Gaëlle Auffret, a GS1 France fogyasztói termékek piacának (PGC) igazgatója szerint ez az információgyűjtés a forrásnál biztosítja a "megbízható és biztonságos adatbázist, amelyet nem lehet módosítani, és amely lehetővé teszi a márkák számára, hogy újra uraivá váljanak az adataiknak. ” .