Élelmiszer-bizonytalanság, mint a társadalmi betegség tünete
Az élelmezésbiztonság "minden embernek azt a jogát jelenti, hogy hozzáférjen biztonságos és tápláló ételekhez, a megfelelő élelemhez való joggal és az éhségtől való mindenki alapvető jogával összhangban" 1. Az étkezési bizonytalanság és a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, a mentális szorongás és általában a rossz egészségi állapot 2–4 közismert összefüggése ellenére ez a csapás a fejlett országokban, például Kanadában, folyamatosan növekszik. Ezért az élelmiszer-bizonytalanság hatásai a családorvosokat érintik. Fel kell ismerniük az élelmiszer-bizonytalanság fontosságát, mint az egészség meghatározó tényezőjét, és emellett tisztában kell lenniük a probléma megoldására jelenleg végrehajtott stratégiákkal. Ez a cikk nem egy társadalmi probléma orvoslására szolgál, hanem inkább az élelmiszer-bizonytalanság bemutatására orvosi kontextusban, annak érdekében, hogy az orvosok jobban megértsék ezt a problémát, és segítsék megérteni szerepüket a probléma megoldásában.
Az elmúlt 30 év társadalmi és gazdasági változásai a növekvő élelmiszer-bizonytalanság forrását jelentik a nyugati országokban. Az 1980-as évek gazdasági recessziója óta a szociális segélyprogramok nem tudtak eredményesen reagálni a rászoruló emberek növekvő számára. A népesség szintjén az élelmezésbizonytalanság és az éhség a magas vagy növekvő munkanélküliség és alulfoglalkoztatás, a bérek csökkenése, a megfizethető lakhatatlanság hiánya és a szociális segélyek hiányának következménye. Orvosi szempontból az élelmezés bizonytalansága a komplex és sokdimenziós társadalmi betegség tünete, amely a nyugati társadalmak lakosságának nagy részét érinti. Az orvostudományban 2 lehetséges stratégia létezik a tünetek enyhítésére: maga a tünet kezelése vagy a tünetek azon okainak kezelése, amelyek befolyásolják a betegség patofiziológiáját.
Kezelje a tüneteket
Kezelje a betegséget
Mivel az élelmezésbizonytalanságot a „szociális betegség” tüneteként határoztuk meg, azzal érvelünk, hogy a betegség gyógyításának és megelőzésének megoldása olyan politikákat tartalmaz, amelyek mind a társadalmi igazságosság, mind a társadalmi egyenlőtlenségek és az egészségügyi kérdésekkel foglalkoznak. Az élelmiszer-bizonytalanság aktív kezelésére irányuló átfogó stratégiának tartalmaznia kell a kormányok elkötelezettségét a megélhetési bérek és a szociális segélyek iránt, az adóreformokkal, valamint a mezőgazdaság, az élelmiszer- és táplálkozási politikák új megközelítéseivel. Úgy tűnik, hogy a szociálpolitika reformja annak biztosítása érdekében, hogy minden kanadai embernek elegendő jövedelme legyen élelemhez való jogának élvezéséhez, az egyetlen megoldás az élelmezésbizonytalanság tartós megoldására Kanadában 13 .