Élelmiszer-csomagolási információk - Egyél okosan
Annak ellenére, hogy első ránézésre az élelmiszer-csomagoláson szereplő információk bonyolultnak tűnhetnek, nem szabad, hogy megijesszenek minket, éppen ellenkezőleg, arra szolgál, hogy jobban megértsük, mit fogyasztunk. Ha nem zárkózunk el a táplálkozási címkéktől és megtudtuk, mit jelentenek az egyes fogalmak, a vásárlás sokkal könnyebbé válhat, és a választásaink sokkal egészségesebbé válhatnak, elkerülve ezzel a felesleget. Telített zsírok, só, cukor és kalória.
A táplálkozási címkék általában a kalóriák számát és a kalóriákat szolgáltató három makrotápanyagot tartalmazzák: fehérjét, zsírt, szénhidrátokat. Ezen kívül információkat találunk a rostról és a sóról is. Ezeket a kategóriákat 100 g-onként vagy a gyártó által ajánlott adagonként mérjük. A hasonló ételek összehasonlításakor a 100 g-os oszlopot kell használnunk, mert az adagok termelőnként eltérőek lehetnek, és az adagjaink ritkán különböznek az ajánlottaktól, hajlamosak meghaladni azokat. és.
Az Európai Unió rendeletei előírják a gyártók számára az energia, a fehérje, a zsírok, a telített zsírok (zsírsavak és telített zsírok), a szénhidrátok, a cukrok és a só bejelentését. Lehetnek tápanyagok, amelyeket a gyártó önként regisztrál, ha nagy mennyiségben vannak jelen. Íme egy példa az uniós előírások szerinti címkére:
* A CZE% az ajánlott napi vagy referenciamennyiséget jelenti. Ez az információ megmondja, hogy egy étel vagy ital hogyan illeszkedik a felnőtt napi étrendjébe. Ez csak útmutató az egészséges táplálkozáshoz szükséges tápanyagok és energia mennyiségéről.
** Az adag a táblázat tetején található. Ez nem feltétlenül a fogyasztásra javasolt ételmennyiség, hanem a gyártó által ajánlott adag. Segítségével megértheti az elfogyasztott tápanyagok mennyiségét, összehasonlíthatja két hasonló étel tápanyagát és energiáját, vagy összehasonlíthatja az elfogyasztott teljes mennyiséggel. aki megette.