Élelmiszerek kezelése - Egészséges táplálkozás kettőnek - Praktikus - Terhesség -
Néhány ajánlás az élelmiszerek higiéniájára, tárolására, elkészítésére és általános kezelésére vonatkozik, amelyeket terhes nőként érdemes figyelembe venni. Így a lehető legegészségesebben étkezik, és elkerüli az étrenddel kapcsolatos kockázatokat:
Dobja el vagy vágja le?
Mennyire veszélyes a penész a terhes nők számára?
Milyen típusú sajtok biztonságosak?
Tudjon meg többet itt a Szövetségi Közegészségügyi Hivatal hivatalos ajánlásainak felhasználásával.
Hírek
Betegség a szupermarketből | 2019.03.02
A nyers zöldségek és saláták egészségesek. A szupermarketekben már vágják és fóliába csomagolják, ami nem higiéniai szempontból ártalmatlan. Német kutatók csomagolt vegyes salátákat, rakétát és koriandert vizsgáltak, és megállapították, hogy ezek még antibiotikumoknak ellenálló csírákat is tartalmazhatnak. Az antibiotikumokat az állattenyésztésben használják, ahol elősegíthetik a rezisztens csírák fejlődését és szaporodását, amelyek aztán szerves műtrágyákon keresztül jutnak el a mezőkre. Ha a beteget antibiotikumokkal kezelik, akkor az ilyen rezisztencia géneket hordozó baktériumok előnyben vannak és annál inkább szaporodnak. Az ajánlás: Fogyasztás előtt alaposan mossa meg a nyers zöldségeket, levélsalátákat és a friss fűszernövényeket ivóvízzel. Elővigyázatosságból a terhes nőknek és az immunhiányos embereknek kerülniük kell az előre vágott és csomagolt salátákat, ehelyett friss és alaposan mosott alapanyagokból készült salátákat kell választaniuk. További információ az élelmiszerek kezelésének higiéniájáról.
Az avokádó hiba | 2019.01.01
Az avokádó káros lehet a környezetre, de még mindig divatos a magas vitamin- és jó zsírtartalom miatt. Amit nagyon kevés avokádó rajongó tud: A bőr ellenére a gyümölcsöt meg kell mosni. Mivel a kórokozók különösen jól érzik magukat az egyenetlen és szaggatott avokádóhéjon. Az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) által végzett vizsgálatok során a megvizsgált 1615 avokádóhéj 17% -ában találtak Listeriát. Ha a kórokozókat 20 másodpercig nem mossák folyó víz alatt, a vágás előtt a pengén és a kezeken keresztül juthatnak a pépre, és így az emberi szervezetbe. A mosás azonban alapvetően minden gyümölcsre és zöldségre vonatkozik. További információ az élelmiszerek kezeléséről ...
Hírek
Ne mossa a csirkét: A veszélyes hasmenéses baktériumok elrejthetik a nyers csirkét és hasonlókat. A hús feldolgozás előtti mosása nem segít, sőt növeli a fertőzés kockázatát. Kis vízcseppek kifröccsennek a nyers hús elől, és láthatatlanul eloszlanak. A csírák más, nem főtt ételekbe kerülnek - például salátába. A nyers baromfihús egyetlen csepp lé elegendő baktériumot tartalmazhat az ételmérgezéshez. A mosás valójában egyáltalán nem szükséges. Főzés közben a veszélyes baktériumok elpusztulnak. Fontos, hogy a húst jól megfőzzük. Fehér színűnek és szürke színűnek kell lennie mindenhol, és már nem lehet csillogó rózsaszínű (swissmom Newsticker, 21.7.14).