Élelmiszerek osztályozása "közlekedési lámpa" módszerrel - Maria Martac
A legutóbbi történelmünkben soha nem látott ételek sokaságában, szüleink és nagyszüleink hosszú időn át tartó hiányosságai, de különösen gyermekkorunk megszorításai után, édesség, gyümölcs vagy hús jóllakás nélkül nehéz megkérni az embert, hogy takarékosan étkezzen. elfogadható és nyilvánvalóan lehetetlen követni.
Miért ne ennék többet, ha van, és ha van kedvem? Miért ne adna gyermekemnek vagy unokaöcsémnek édességet? Mi van a gyümölcslevekkel? Hogy csak gyümölcs.
Ha a dolgok komolyra fordulnak, amikor olyan állapotok jelentkeznek (például elhízás, 2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás, zsírmáj, erős mozgás ízületi fájdalommal és sok más anyagcserezavar), nagyon nehéz diétát kezdeni és szigorúan betartani.
A családi étkezési szokások tehetetlensége, a megnövekedett gyomorméret, a mindenhol jelentkező kísértések szinte lehetetlenné teszik a fogyás állandó étrendjének fenntartását. Sokkal könnyebbnek tűnik a gyors megoldások útja, hitelesítetlen csodapótlókkal, amelyek egyetlen adag alatt, egy szempillantás alatt fogyást ígérnek.
Bár nehéz elfogadni, az egyetlen megoldás a felelős étkezés (mennyiségi és minőségi) és a testmozgás bevezetése a napi menetrendbe. Minél hamarabb elfogadjuk és komolyan vesszük az életmód szervezését, annál jobb.
Nyilvánvaló, hogy nem mondunk le az orvosok által felírt gyógyszerekről, de a helyes életmód váratlanul jó módon növeli a kezelés hatékonyságát.
És, hogy ne csak elmélet legyünk (könnyű megmondani, nehéz megtenni), itt van a megoldás. Nagyon egyszerű. Mit kéne tenned? Egyél egészséges, házilag készített, feldolgozatlan ételeket.
Sok anyagcsere-betegség (emésztési, ízületi, szív- és érrendszeri stb.) Alapja gyulladásos folyamat. A test gyulladásának csökkentésére vagy csökkentésére a legjobb módszer az egészséges ételek fogyasztása.
A "közlekedési lámpa" módszerrel könnyebben azonosíthatjuk őket. Az ételek könnyen besorolhatók:
- napi fogyasztásra ajánlott ("zöld"),
- mérsékelten megengedett ("sárga ")
- a lehető legritkábban ajánlott vagy engedélyezett élelmiszerek ("paradicsom ").
"Zöld" ételek (azok, amelyek formában tartanak minket)
- Friss, feldolgozatlan élelmiszerek, szintetikus színezékek nélkül.
- Általában nyersen vagy egyszerűen enyhén főzhetők.
- Alacsony a kalóriatartalom, magas a tápanyag- és rosttartalom.
- Naponta több adagot fogyaszthat (néhány kivételtől eltekintve).
- Pl .: gyümölcsök és zöldségek (lásd a fotót).
"Sárga" ételek (szerepük az egészség megőrzésében és a test öregedésének késleltetésében)
- Ezek olyan élelmiszerek, amelyek a kiegyensúlyozott napi étrendhez szükségesek, de tiszteletben tartják az ajánlott adagokat.
- Különböző vitaminokat, ásványi anyagokat és nélkülözhetetlen tápanyagokat (különösen lipideket és fehérjéket) biztosít.
- Általában több cukrot és több zsírt tartalmaznak, mint a zöld ételeket.
- Pl: teljes kiőrlésű kenyér és tészta, joghurt, sajt, tojás, sovány hús, alacsony zsírtartalmú hal.
"Piros" ételek (fenntartják a gyulladást a szervezetben és felgyorsítják öregedését)
- Javasoljuk, hogy kerülje el fogyasztásukat, és ha mégis a lehető legritkábbá tesszük.
- Hidrogénezett zsírokat vagy transz-zsírokat tartalmaznak.
- Feldolgozott élelmiszerek, kevés rostban és tápanyagban, különösen fehérjében.
- Hosszú eltarthatóságú feldolgozott és csomagolt élelmiszerek
- Édesítőszereket, színezékeket, tartósítószereket és mesterséges aromákat tartalmaznak.
- Hozzájárul a gyulladás megjelenéséhez és a szervek és a test gyorsított öregedéséhez.
- Pl .: feldolgozott, csomagolt ételek és gyorséttermek.