Élelmiszerek; szoptatás l; a tejipar újít a tejporok területén a La Revue

A kínaiak épp egy tejszárító tornyot építettek Carhaix-ban, hogy tejport készítsenek csecsemőtáplálékhoz: lehet, hogy a képet átmosják, gyönyörű. Ez a francia tejporok nemzetközi hírnevét szemlélteti, amely kép előnyös a szoptató ételeknek és a tejmagoknak.

A szoptatással foglalkozó takarmányágazat üzemeltetői Franciaországban egyöntetűek: Franciaország erős hírnévnek örvend a szoptató takarmányok piacán, akár haszonállatoknak, akár hízó állatoknak szánják. Ez a hírnév a tejtermelés nagyon pozitív képén és a tejipar dinamizmusán alapul, amely a vezető nemzeti agrár-ipari ágazat, éves forgalma 25 milliárd euró.

élelmiszerek

A tejsavó az a folyékony rész, amely a tej alvadásából származik a sajtkészítés során.

Holland verseny

Ami a szoptató ételeket illeti, a France AgriMer (2016. július) statisztikái szerint Franciaország bevallottan 45 338 tonna szoptató ételt exportált 2015 első kilenc hónapja során, ebből 41 813 t az Unió országaiba, elsősorban Olaszországba és Spanyolországba ( 14 267 t és 12 949 t). De a 2015-ös évre 54 935 tonnát importált, döntő többségét Hollandiából (52 163 t).

A borjúhús helyi előállítása azonban kevesebb, mint Franciaországban. Jean-Marc Chaumet, a Rheu kutatóállomáson működő Institut de l'Elevage projektmenedzsere elemzi a helyzetet a legutóbbi (a Space 2016 alkalmából megjelent Veau Flash) helyzetében: „Hollandiában a 2012-es visszaesés után a borjútermelés harmadik egymást követő évben növekedett (+ 2% 2014-hez képest és + 5% 2013-hoz képest) az Eurostat adatai szerint. Ez a fejlemény a vágások enyhe növekedésével (+0,9% 2014-hez képest), meghaladva az 1,26 millió állatot, valamint a hasított testek tömegének növekedésével, amely eléri a 147 kg-ot. "