Élelmiszerek tárolása - minden információ az egészségügyi portálon

Miután otthon megvásárolta az élelmiszereket, az árukat megfelelően kell tárolni: Nem minden zöldséget tárolnak megfelelően a hűtőszekrényben. Tud a hűtőszekrény különböző éghajlati zónáiról? Az élelmiszerek megfelelő tárolása hozzájárul a lehető leghosszabb frissességhez és fogyaszthatósághoz. Fontos befolyásolni a külső tényezőket, például a hőmérsékletet, az UV-sugarakat (fény) és az oxigént (a levegőt), vagy árnyékolni kell az árut.

élelmiszerek

Az élelmiszerek megfelelő tárolása megakadályozza a csírákkal, penészekkel vagy kártevőkkel való fertőzést (szennyeződést). Végül, de nem utolsósorban, az íz nemkívánatos változásai is megelőzhetők. Például a gyümölcs és a sajt könnyen átveheti az idegen ízt.

Különböző tárolási helyek és lehetőségek vannak a háztartásokban. Legyen pince, kamra vagy kamra, vagy sem - minden háztartásban van egy közös vonás: a hűtőszekrény. Az élelmiszer-tárolás középpontjában áll. Nem elég egyszerűen hűlni valót tenni a hűtőszekrény szabad helyére. A rekesztől vagy a fióktól függően a hűtőszekrényben különböző hőmérsékleti tartományok vannak, amelyeket speciális élelmiszereknek szánnak.

Mit kell keresni a raktárban

  • Csomagolt élelmiszerek esetén a megfelelő tárolással kapcsolatos információkat talál a címkén (tárolási hely, hőmérséklet és időtartam). Próbáld meg betartani ezeket az ajánlásokat.
  • A Felhasználás dátum szerint (felhasználás dátum szerint) A szabály az, hogy egy ételt ekkorra kell elfogyasztani - egészségügyi szempontból az ezen dátum utáni fogyasztás nem tanácsos.
  • A Legjobb dátum előtt kijelenti, hogy egy élelmiszer megfelelő tárolás esetén legalább ezen időpontig eltartható (a gyártó garanciája). Azonban a lejárta után is tökéletes és fogyasztásra alkalmas lehet. A lejárt áruk fogyasztása előtt ellenőrizze azok állapotát - ha nem romlott az illata, akkor nincs látható penész stb. ?
  • Ha például a hideglánc megszakadt, vagy ha a csomagolása megsérült, az élelmiszer még a legjobb lejárta lejárta előtt is alkalmatlan lehet fogyasztásra.

A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.

utoljára frissítve: 2018.09.20
Az egészségügyi portál szerkesztői jóváhagyják
Utolsó szakértői vélemény Dr. Martin Hofer A szakértők csoportjába

Hasonló cikkek

"Helyesen és biztonságosan főzni" poszter

Mire figyeljek nyers tojással, húslével és újramelegítéssel? . . Konyhai higiénia egy pillantással: poszter Helyes és biztonságos főzés (AGES)

Eszköz: étel nagyító

Könnyen összehasonlíthatja az ételeket a zsír-, cukor-, só- és kalóriatartalom szempontjából. Ebben segít az AGES étel nagyító.