Élelmiszer-fogyasztás Lengyelországban a 16. században - Perseus

Wyczański Andrzej. Élelmiszer-fogyasztás Lengyelországban a 16. században. In: Annals. Gazdaságok, társadalmak, civilizációk. 17. évf., 1962. N. 2., pp. 318-323.

Élelmiszer-fogyasztás Lengyelországban

Anyagi élet Л biológiai viselkedés

1. Élelmiszer-fogyasztás Lengyelországban a 16. században.

Lengyelországban, akárcsak másutt, az élelmiszer-fogyasztás története egy olyan területhez tartozik, amelyet még nem tártak fel. A további kutatásokig úgy tűnik, hogy az ebben az országban távoli időre elért eredmények töredékes áttekintése is érdekes lehet, és hasznos összehasonlító reflexiókat eredményezhet. Az étrendek régiónként, országonként, fogyasztás és termelés arányai közötti különbségek segítenek jobban megérteni a múlt európai gazdaságot.

Különböző szempontokból közelíthettük meg az élelmiszer-fogyasztást: higiénia, konyhaművészet, modor; de ami most érdekel, az a gazdasági szempontból a fogyasztás, és a mezőgazdasági termelés következménye.