Élelmiszerforradalmi útmutató A modern ételmesék felfedik az ipari hazugságokat -

A táplálkozási hazugságok ellen: a táplálkozási szakemberek nagyobb igazságosságot követelnek a táplálkozási oktatásban

A Táplálkozási útmutató Modern táplálkozási mesék második kiadásának a szerzői most felfedezik az ipari táplálkozási kérdéseket. Túl gyakran az ipar és a lobbisták érdekei vagy a bevált nem szakértők „félismerete” határozzák meg a lakosság táplálkozási magatartását, és végül még egészségüket is károsítják - hangsúlyozza Sven-David Müller-Nothmann, a könyv egyik szerzője ma Kölnben. A most megjelent második kiadásban a szerzők bemutatják az aktuális ételmeséket és azok hátterét. A könyv 160 oldalon bepillantást enged az ételmesék eredetének történetébe, és elmagyarázza a hátteret a 33 legnépszerűbb ételmese, rengeteg édes mese, meleg és hideg bemelegítő, kövér mese, karcsú és nagy mese, mese kategóriában., Nyers és teljes értékű mesék, veszélyes és beteges mesék, valamint tojásokról szóló mesék. A szerzőknek azonban a „Semmi, csak az igazság” fejezetben sikerült ajánlásokat adniuk az egészséges életmódra és étrendre vonatkozóan. A legnagyobb ételmesék:

A cukor megbetegít

A szénhidrátok karcsúvá teszik

A tojás növeli a koleszterint

A só magas vérnyomást vált ki

A nyers egészségesebb, mint a főtt

A bor egészséges

Az édesítőszer serkenti az étvágyat

A böjt egészséges

A zsír hízik

Bibliográfiai adatok: Modern ételmesék, Sven-David Mьller-Nothmann, Prof. Dr. Michael Vogt és Doreen Nothmann, Schlьtersche Verlagsanstalt, ISBN 3-899993-524-1, 12,90 euró