Élelmiszer-intolerancia és kirekesztett étrend egészségműhely
Sok krónikus gyulladásos bélbetegségben szenvedő betegnek egyéni étel-intoleranciája van. Tudja meg, vannak olyan ételek, amelyeket nem tud elviselni, és kerülje őket következetesen. Ez megakadályozza, hogy a belek szükségtelenül irritálódjanak. Az elviselhetetlen ételekről a táplálkozási protokoll révén lehet a legjobban tájékozódni. Hosszú idő alatt írja le mindazt, amit evett és ivott, mikor és milyen mennyiségben. Jegyezze fel, hogyan érzi magát.
Végezhet eliminációs diétát is. A kizárásos étrendet az intolerancia szisztematikus kiderítésére használják. Csak olyan ételeket fogyasszon, amelyeket két hétig elvisel. Ezután adjon étrendjéhez olyan ételeket, amelyeket nem tudja pontosan, hogyan tolerálja. Egy táplálkozási szakemberrel dolgozzon össze egy táplálkozási tervet, és vezessen táplálkozási naplót.
Azok az ételek, amelyeket gyakran rosszul tolerálnak
- puffadó zöldségek, hüvelyesek, nyers zöldségek, savanyú káposzta
- Citrusfélék
- tej és tejtermékek
- Búza, teljes kiőrlésű kenyér, nyers és csírázó szemek
- Tojás
A többnyire jól tolerálható ételek
- Burgonya, rizs, tészta
- Banán, dinnye, őszibarack, almából vagy sárgabarackból készült kompót
- Sárgarépa, brokkoli, cukkini, párolt, kimagozott uborka
- Hús, hal, baromfi könnyen emészthető készítményekben, azaz párolva, főzve, grillezve vagy fóliában főzve
- Lisztből őrölt gabonából készült kenyér és zsemle