Élelmiszer-kiegészítők bevált erényekkel - Doctissimo
Az elmúlt években az étrend-kiegészítők egyre nagyobb őrületet éltek át. Mik a valódi erényeik? Az amerikai kormány jelentése összefoglalja a legújabb tudományos eredményeket és rávilágít rájuk.
Az amerikai egészségügyi hatóságok (National Institute of Health, NIH) harmadik egymást követő évben jelentést tettek közzé az "étrend-kiegészítő kutatások jelentős előrelépéseiről". Az elv egyszerű: a referencia folyóiratok szerkesztőit és elismert tudósokat kérték fel a legérdekesebb tanulmányok kiválasztására. 250 cikket gyűjtöttek össze, és felajánlották szakembereknek. Ez lehetővé tette 25 tényleges előrehaladásnak tekinthető tanulmány azonosítását. Itt van egy válogatás.
A nélkülözhetetlen folátok ?
A folát (más néven folsav vagy B9-vitamin) nélkülözhetetlen vegyület a terhesség korai szakaszában, amikor a leendő baba kialakul. A hiány akkor felelős a neurológiai problémákért. Ezért az Atlanti-óceán túl minden gabonafélét folsavval dúsítanak, 140 µg/100 g mennyiségben. Egy tanulmány 1 összehasonlította az amerikaiak helyzetét a folátdúsítási intézkedések előtt és után. Az eredmény egyértelmű: ennek a vitaminnak a vérszintje jelentősen megemelkedett, különösen azoknál, akik étrend-kiegészítőket is szedtek. A kutatók számára az amerikai kormány ezen programja elérte célját, nevezetesen a hiány kockázatának teljes kiküszöbölését. Ez az eredmény annál is érdekesebb, mivel egy másik tanulmány 2 megmutatta a B12-vitaminnal társított folsav előnyeit a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében. A tudósok szerint a megfelelő kiegészítés évente 310 000 halálesetet akadályozna meg! Gondolkodni való.
Karotinoidok és emlőrák
A karotinoidok ezek a híres narancssárga pigmentek, amelyek sok gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók. Ezek antioxidánsok, olyan vegyületek, amelyek a "szabad gyökök" elleni harccal megvédik a testet számos betegségtől. A legtöbb rák elleni fellépés nagyon jól dokumentált. Ez az egyik oka annak, hogy a francia kormány elindította híres "Legalább 5 gyümölcs és zöldség naponta" kampányát. De a karotinoidok szerepét az emlőrákban még nem vizsgálták jól. A 2001-ben megjelent tanulmányok 3 pótolják ezeket a hiányosságokat. Megmutatták, hogy az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás általában közvetlenül összefügg az emlőrák számának növekedésével. A tudósok részletesen kimutatták, hogy a vérben lévő karotinoidok magas szintje, akár gyümölcsből, akár étrend-kiegészítőkből áll, összefügg a daganat kockázatának csökkenésével.