Élelmiszerkombináció fogyókúrás portál - tudományosan bizonyított ételkombináció
Élelmiszerek kombinálása - kutatás és ismeretek
Dr. William Howard Hay - Az ételkombináció feltalálója
Azok az angol és skót orvosok, akik hallottak a "Hay System" sikeréről, szintén ezt az étrend-formát alkalmazták betegeiken. Ezen orvosok közül sokan azt is elmondták, hogy olyan sikereket értek el, amelyek nem lettek volna lehetségesek az ételek kombinálása nélkül.
Az 50-es években a német orvos dr. Heinrich Ludwig Walb és felesége, Ilse ismerték az ételkombinációt Németországban. Az egyesülő étel nekik köszönheti nevét. Dr. Walb gyorsan felismerte az ilyen típusú étrend előnyeit és széles körben terjesztette. A betegek maguk is hálával hálálták meg gyógyulásuk után. A különféle orvosi szakmák esetében azonban az ételkombináció túl egyszerű volt a gyógyulás eléréséhez. Folyamatosan kritizálták és bojkottálták ezt a táplálkozási formát. Valamikor Dr. Belefáradt ebbe a harcba. Visszavonult klinikájára, és csak a bennfentesek ismerték.
Az ételkombináció több mint 20 évig hallgatott, és szinte úgy tűnt, hogy ez az egészségkulcs örökre elveszett.
Szinte mesének hangzik
Ha visszatekintek az ételkombináció történetére, nem hiszem el, hogy kétségbeesett keresésem egy karcsúbb alak után meghatározó irányt adott Hay élelmezésének újjáélesztéséhez. 1978-ban teljesen tapasztalatlanul közelítettem meg ezt a témát. Akkor egyetlen célom volt: végre örökké karcsúvá válni.
Az ételek kombinálásának kritikája egyáltalán nem érdekelt. Csak az az egyszerűség és a minimális erőfeszítés lenyűgözött, amellyel ilyen nagy hatást lehet elérni. Ezáltal az étel számomra a természetes gyógyszert ötvözte. Mert ezzel a táplálkozási formával nemcsak normális nyomokban tudtam irányítani a rendkívüli súlyfeleslegemet, hanem a saját testemen is megfigyelhettem, hogyan gyógyultak meg betegségeim teljesen. Ettől kezdve nem szenvedtem köszvényben vagy reumában, eltűntek a fejfájásaim, valamint a kezeim és az arcom nyitott bőrallergiám. Már nem voltak problémáim sem az emésztésemmel, sem a hasnyálmirigyemmel. Nem kellett több bizonyíték, hogy meggyőződhessek róla.
Az 1990-es évek elején dr. med. Martin Noelke (Dr. Ludwig Walb veje) folytatta az ételkombináció kutatását. Különösen az érdekelte, miért jó az ételkombináció a fogyáshoz. Kipróbálta az ételek kombinációjának hatását a vércukorszintre, az inzulin felszabadulásra és a fogyásra.
Kiterjedt vérvizsgálatok és az élelmiszer-kombinálás és a nem élelmiszer-kombinálás kiterjedt kísérletei után tudományos alapot adott arra, hogy miért fogynak az emberek az ételkombinációval. Bizonyítékokat szolgáltatott arra vonatkozóan, hogy az ételek kombinálása nem emeli feleslegesen a vércukorszintet. Ennek megfelelően az inzulin fejlesztése, amely dr. Noelke, az új zsírszövet kialakulásának kulcsanyaga.
A Harvard Egyetem felfedezése
Túlsúlyos gyermekeknél tesztelték
A betegek a világ minden tájáról érkeznek hozzá
A gyomor- és bélbetegségek megelőzhetők voltak
Prof. Dr. med. Pirlet, aki a frankfurti Goethe Egyetemen tanított és gyakorolt, és főként gyomor- és bélbetegségben szenvedőket kezelt, korán felismerte, hogy a gyomor és a belek számos betegségét megelőzhető az étrend megváltoztatása. Az volt a véleménye, hogy sok embernél az emésztőszervek nem képesek egyszerre nagyobb mennyiségű fehérjét és nagyobb mennyiségű szénhidrátot megfelelően feldolgozni.
Az ételek kombinálása alacsony inzulinszintet eredményez
A dél-afrikai Bloemfonteini Egyetemen 30 túlsúlyos nőnél végzett hosszú távú tanulmány kimutatta, hogy a következetesen elvált nők aránya nemcsak egyértelműen előnyös a fogyás szempontjából, hanem alacsonyabb éhomi inzulinértékkel is rendelkezik.
Ma tudományosan bebizonyosodott, hogy alacsony az inzulinszint nemcsak a fogyás, hanem az elhízással járó sok betegség esetén is kívánatos.
A vegyes étrend gyakran feleslegesen növeli a vércukorszintet
Időközben újabb kísérleti bizonyítékokat állítottak össze az élelmiszerek kombinálásával kapcsolatban. Ausztráliában a kutatók, Susanne H. A. Holt és Janet C. Brand Miller a Sydney-i Egyetemről, szintén a világszerte eluralkodó elhízás és az ebből eredő anyagcsere-betegségek után kutattak.
Különböző étkezések után tesztelték az inzulin fejlődését. Felfedezték, hogy az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú és fehérjében gazdag étrend miért nem vezetett súlycsökkenéshez, hanem éppen ellenkezőleg, még több elhízáshoz vezetett.
Az ausztrál csapat többet akart tudni róla, és megkérdezte: Mennyi inzulint szabadít fel a hasnyálmirigy az izolált szénhidrátok után, és mennyit, ha zsírral és fehérjével tálalja - a szokásos vegyes étrend részeként? Aki már foglalkozott az ételkombinációval, gyanítja: a hasnyálmirigy a különféle kevert ételekre élesen emelkedő inzulingörbével reagált - még magasabbra is, mintha csak fehér kenyeret ettél volna.