Élelmiszerpazarlás, amelyet megehetnénk - 2. oldal / 2. oldal

Bizonyos zöldségek levelei, a brokkoli törzse vagy a hal zsigerei gyakran a kukákba kerülnek. Ennek ellenére felhasználhatnánk ezt az „élelmiszer-pazarlást” finom ételek készítéséhez.

amelyet

Finom receptek halcsontokkal vagy zsigerekkel

Bár meglehetősen gyakori a halszálka füstölők vagy levesek készítéséhez a legkisebb halak gyakran a kukába kerülnek. A szardella vagy a szardínia csontjai azonban fogyaszthatók előételként. Csak forró olajfürdőben süsse meg őket. Eredeti érzés és még több íz hozzáadása érdekében előzetesen pácolja őket egy választott szószban (szója, citrom, ecet stb.).

Egy másik kis étel, tengeri ízekkel, könnyen elkészíthető, kenyérsütés és sütés makréla és szürke tőkehal tojás. Tálaljuk fokhagymás majonézzel.

A tőkehéj ízletes sütőben sült chipsben vagy kísérő szósz ízesítéséhez hal- vagy tenger gyümölcsei ételekhez. Ugyanez vonatkozik az összes megmaradt halra: főzhető, hogy nagyon puha alapot kapjon.

Tól től tintahal és tintahal zsigerek, a sötét színű kis táska, amely elválasztja a tintát (vagy szépiát), nagyon intenzív tengeri ízű. Ezért érdekes fenntartani a tartalmat, és egy kis tintát adni a mártásokhoz, levesekhez és tésztákhoz.

Baromfi: tippek, hogy ne dobjanak el semmit

A ... val csirkebőr képzeletét is felhasználhatja ropogós (fűszerezett bőr, majd megsütjük vagy megsütjük) vagy gluténmentes cannelloni, egyszerűen a tiszta bőr kitöltésével a kiválasztott összetevőkkel. A tekercset ezután dróttal vagy fogpiszkálóval lezárjuk, majd a sütőben megsütjük. Készülhet is ropogós gluténmentes ravioli ugyanezt a módszert követve.