Élelmiszerpiaci tanulmány 2017 - élelmiszer-monitor
Verhetetlen akciós árak. Nagyon jó szolgáltatás három teljes körű beszállítótól. Rewe tesztgyőztes, a Lidl a legjobb diszkont.
Termékek széles választéka, barátságos és hozzáértő alkalmazottak és egyben verhetetlen alacsony árak - egyetlen élelmiszerbolt sem képes teljes mértékben kielégíteni ezt az ügyféligényt. A különbségek különösen nyilvánvalóak a diszkontok és a teljes körű kiskereskedők összehasonlításakor. Ezt mutatja a Német Szolgáltatásminőségi Intézet (DISQ) jelenlegi tanulmánya, amely 13 élelmiszerbolt-láncot tesztelt az n-tv hírközvetítő megbízásából.
Verhetetlen diszkont üzletek
Az előzetes tanulmányhoz hasonlóan a diszkontok is a legalacsonyabb árakat kínálják, és az árelemzésben kivétel nélkül a teljes választék elé kerülnek. Amikor a legdrágább élelmiszerbolt helyett a legolcsóbbat választják, az ügyfelek az összes vizsgált fiókban körülbelül 15 százalékot takaríthatnak meg. Ez konkrétan azt jelenti: az ügyfél átlagosan 34,52 euró (Aldi-Nord) és 40,83 euró (Sky) között fizet a minta kosárban szereplő termékekért.
A teljes körű üzletek a szolgáltatás szempontjából magas pontszámot értek el
Ami a szolgáltatást illeti, a teljes körű kiskereskedők egyértelműen előrébb vannak. Például a konzultációk során nagy a teljesítménybeli különbség. A teljes körű beszállítók alkalmazottai a tesztek 80 százalékában adnak egyedi információkat, a diszkontok alkalmazottai csak az esetek jó felében. Ezenkívül a teljes körű beszállítók személyzete több időt fordít a kérdések megválaszolására. Ez egy másik oka annak, hogy csak egy diszkont ér el jó szolgáltatási eredményt a Lidl-lel.
Markus Hamer, a Német Szolgáltatásminőségi Intézet ügyvezető igazgatója kijelenti: „Az kompetens tanácsadás nem magától értetődő, főleg nem a diszkontnál. De ha nem csak a lehető legolcsóbb vásárlás érdekli, akkor több jó, teljes választékú üzlet közül választhat, amelyek meggyőzik a változatosságot és a szolgáltatást illetően. "
A legjobb cégek
Teszt győztesként Rewe meggyőző szolgáltatással és „jó” összértékeléssel került ki a tanulmányból. Az alkalmazottak elegendő időt fordítanak a tesztben részt vevő ügyfelekre, minden kérdésre helyesen válaszolnak és egyedi információkat nyújtanak. A Rewe a legolcsóbb teljes választékú beszállító, és a választék változatos, mind a fajták és márkák, mind az ökológiai termékek és a friss termékek tekintetében. A Rewe az élelem állapotával és az ágak tisztaságával is pontoz.
Kaufland a második helyet szerezte meg (Minőségi besorolás: „jó”) az iparág legjobb választékával: A márkák és fajták széles választéka mellett szinte mindig válogatott egzotikus és biotermékek állnak rendelkezésre. Az aktuális akciók is elegendő mennyiségben állnak rendelkezésre. Az alkalmazottakra a barátságosság és az érthető információ jellemző. A Kaufland a második legolcsóbb teljes körű beszállító.
A Marktkauf a harmadik helyen áll jó összesített eredménnyel. A nagyon kiterjedt kínálat mellett az alkalmazottak pozitívan is kitűnnek a mindig helyes és többnyire teljes információikkal. Panasz esetén komolyan veszik az ügyfelek aggályait. A teszt legjobb ágkörnyezete vonzó dizájnnal, az áruk világos bemutatásával és a jól felszerelt polcokkal lenyűgöz.
A Lidl az ötödik - a negyedik Edeka után és jó összértékeléssel ez a legjobb diszkont. A nagyon megfizethető árszint mellett a Lidl szolgáltatással is gólt szerez. A barátságos és segítőkész alkalmazottak motiváltak, és egyénileg reagálnak az ügyfelekre. A legolcsóbb szolgáltató összességében - a 2015-ös előzetes tanulmányhoz hasonlóan - az Aldi-Nord.
A Német Szolgáltatásminőségi Intézet 13 szubregionális élelmiszerbolt-láncot vizsgált meg, amelyek mindegyikének legalább 140 fiókja volt Németországban, és Berlin, Hamburg, München és Köln négy városából legalább kettő nagyvárosi területein jelen volt. A teszt mező hat teljes körű kiskereskedőből és hét diszkontból állt.
A szolgáltatás minőségét tíz rejtett látogatás (rejtélyteszt) segítségével mérték az egyes vállalatok különböző fiókjaiban. Vizsgálták többek között az ajánlatot, az alkalmazottak barátságosságát és hozzáértését, a várakozási időket és a környezet minőségét. Az értékelésbe összesen 130 szervizkapcsolatot vontak be a vállalatokkal. Ezenkívül árelemzést is végeztek. Ennek alapja egy 30 terméket tartalmazó kosár volt. Az elemzést a Preiszeiger Wirtschaftsinformationsdienst (felmérési időszak: 2016. november 14–17.) Együttműködésével végezték.
A Német Szolgáltatásminőségi Intézet (DISQ) célja a szolgáltatás minőségének javítása Németországban. Erre a célra a hamburgi piackutató intézet független versenyelemzéseket és ügyfélfelméréseket végez. Körülbelül 1500 képzett tesztelő akcióban áll Németország-szerte. Szociológusok, közgazdászok és pszichológusok csoportja felelős a kutatási projektek irányításáért, amelyek során tudományosan elismert módszereket és szolgáltatásmérési eljárásokat alkalmaznak. Az intézet fontos tanácsokat ad a fogyasztóknak vásárlási döntéseikhez. A vállalatok értékes információkat szereznek saját minőségirányításukhoz. A Német Szolgáltatásminőségi Intézet neves nyomtatott média és TV műsorszolgáltatók nevében dolgozik; A vállalatok számára végzett tanulmányok nem részei a DISQ szolgáltatásainak.
Forrás: Német Szolgáltatásminőségi Intézet az n-tv megbízásából